Diéta 7 tabuľky

Diéty

Popis je aktuálny 9.5.2017

  • účinnosť: účinok liečby počas týždňa
  • termíny: 1 mesiac a viac
  • Náklady na produkty: 1200-1300 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Ako viete, terapeutická strava je predpísaná pre rôzne choroby a je predpokladom ich liečby. nefrit Je to skupina ochorení obličiek so zápalovou (alebo autoimunitnou) povahou. Toto zahŕňa glomerulonefritis (v procese sa podieľa glomerulus obličiek), intersticiálna nefritída (alebo tubulointersticiálna nefritída - patologický proces ovplyvňuje intersticiálne tkanivo obličiek), pyelonefritída (zápal panvového a kalichového púčika). Všetky tieto ochorenia môžu byť akútne alebo sa vyskytujú v chronickej forme, ktorá je často príčinou zlyhanie obličiek.

Tabletová diéta číslo 7 podľa Pevznera bola vyvinutá pre pacientov s ochorením obličiek v štádiu zotavovania - zvyčajne 3 týždne po akútnom ochorení a vypúšťaní z nemocnice. Diéta má niekoľko odrôd, ktoré sú predpísané v rôznych štádiách ochorenia (exacerbácia, subakútny priebeh alebo pretrvávajúca remisia) as prihliadnutím na funkciu obličiek (absencia alebo prítomnosť zlyhania obličiek). Pri týchto chorobách sú obličky postihnuté rôznymi stupňami a ich funkcia je narušená a závažnosť symptómov je tiež odlišná. Toto zvýšenie tlaku, časté močenie, zmeny v moči (erytrocyty, valcov, bielkovín) a edémový syndróm. Toto všetko sa berie do úvahy pri priradení diétnych variantov.

Hlavná strava zo 7 tabuliek poskytuje mierne triaška obličiek, výživa je zameraná na zníženie opuchov a krvný tlak. Okrem toho pomáha zlepšiť vylučovanie produktov metabolizmu dusíka z tela. Vyznačuje sa obmedzením bielkovín a tuky a sacharidy sú obsiahnuté vo fyziologickej norme. Denná kaloricita tejto potraviny je 2700-2900 kcal. V deň, kedy je pacientovi povolené 80 gramov bielkovín (hlavne z mliečnych výrobkov), 90 až 100 gramov tukov a 400 až 450 gramov sacharidov (čo sa týka cukru - 80 až 90 gramov). Jedlo sa pripravuje bez soli.

To znamená, že diéta číslo 7 s ochorením obličiek má nasledujúce vlastnosti:

  • Obmedzenie soli - jedlo sa pripravuje bez soli, ale je dovolené používať určité množstvo (3-6 gramov denne) - závisí to od závažnosti ochorenia a závažnosti zlyhania obličiek a je poskytované v odrodách hlavnej tabuľky. Napríklad s akútna nefritída je úplne vylúčená a kedy chronickej tubulointersticiálnej nefritídy v štádiu remisie a bez porušenia funkcie obličiek - je povolené až 7-8 g denne a len na dostupnosť arteriálna hypertenzia je potrebné ho znížiť na 5 g.
  • 80 g proteínu je povolené. Mliečne proteíny a vaječné bielkoviny (ľahšie asimilované), skôr ako mäso alebo ryby, sú uprednostňované. Rastlinné bielkoviny majú nižšiu nutričnú hodnotu ako proteíny živočíšneho pôvodu.
  • Mäso a ryby (sú povolené v množstve 150 g) pri varení všetkých jedál najprv varené a potom pečené, dusené alebo pražené. Táto technologická metóda výrazne znižuje množstvo extrakčných látok v pripravenej miske.
  • Produkty, ktoré sú bohaté na éterické oleje (zeler, čerstvý kôprid, petržlen, bazalka, cesnak a cibuľu v čerstvej forme) a zdroje kyselina šťaveľová (špenát a šťuka).
  • Keď je ochorenie obličiek obmedzené na množstvo tekutiny používané - od 0,9 do 1,1 litra. Presnejšie sa vypočíta podľa množstva moču prideleného počas posledného dňa a nemal by prekročiť diuréza na 300 až 400 ml. V konečnom štádiu zlyhania obličiek je tekutina výrazne obmedzená na 0,7-0,8 litra.
  • Potrebné sú výrobky, ktoré majú diuretický účinok: tekvica, uhorky, cukety, repa, zelené šaláty, čerstvé marhule, hrozienka, sušené marhule, marhule, slivky, melón a melón.
  • 5 jedál denne sú organizované.
  • Denná dávka by nemala presiahnuť 3 kg hmotnosti.
  • Povinné zaradenie do potravín vitamíny A, C, B1, B12, K.
  • Nezahŕňa alkoholické nápoje, silný čaj a kávu, kakao, čokoládu, horúce a slané občerstvenie, dráždivé obličky.
  • Je zakázané prijímať sodnú minerálnu vodu.

druh

liečenie Tabuľka č. 7A je predpísaná pre akútnu zápal obličiek závažné a chronické s výrazným zlyhaním obličiek. Je to úplne bezolejová zeleninová strava s významným obmedzením bielkovín na 20 g.

Množstvo tekutého opitého závisí od výstupu moču v predchádzajúci deň. Zvyčajne je určená na 20 dní. Pri odpustení akútneho procesu a poklesu azotémia odporúča Diéta 7B, v ktorom sa v porovnaní s predchádzajúcim množstvom bielkovín (40 g) a kvapaliny 1 až 1,2 l zdvojnásobil. Je považovaný za prechod na diétu číslo 7.

Tabuľka 7B odporúča sa, keď nefrotický syndróm (opuch, strata bielkovín v moči) a je zameraná na doplnenie bielkovín, takže jeho denný obsah vo výžive dosahuje 125 g. Výrazne obmedzená kvapalina (0,8 litra) a soľ.

Tabuľka 7D sa ukáže pacientom hemodialýza, keď majú renálna insuficiencia terminálnej fáze. Terapeutická diéta je charakterizovaná obsahom proteínov do 60 g, 2-3 gramy soli a 0,7 l kvapaliny.

svedectvo

Hlavná tabuľka obsahuje nasledujúce informácie:

  • akútny nefrit v štádiu zotavenia (po 3-4 týždňoch liečby);
  • chronická nefritída (bez renálneho zlyhania a bez exacerbácie).

Povolené produkty

Stravovací stôl zabezpečuje obmedzenie soli, takže pacient by mal používať iba bezmocný chlieb domácich koláčov, palaciniek alebo palaciniek, bez soli. Všetky potraviny sa pripravujú bez soli, ale je dovolené pridávať solené jedlá, pričom používajú 3-5 gramov denne.

Polievky sú pripravené na rastlinnom vývare s prídavkom zeleniny, obilnín, mrkva. Borsch, breza a červená repa sú povolené. Sú naplnené kyslou smotanou, maslom, kôprom, petržlenom, kmeňom, ak je to žiaduce - s kyselinou citrónovou. Cibuľa sa môže pridať do prvej misky po varení a pare.

Z nízkotučného mäsa (kuracie, hovädzie, baranie, morčacie, jazyky) pripravte druhé jedlá. Treba pamätať na to, že všetky mäsové a rybie produkty musia byť najprv varené a potom, ak chcete získať kôru, ľahko smažte alebo pečiete.

Preto sa všetky bielkovinové jedlá najlepšie podávajú s kusom, a z vareného mletého mäsa si môžete vyrobiť zelné kotúče, plnená zelenina, palacinky s mäsom. Ryby sú tiež vybrané s nízkym obsahom tuku, varené a pečené, ak je to žiaduce, môžete pripraviť želé nádobu z neho. V miskách môžete použiť omáčky: paradajky, kyslou smotanou, mlieko, zeleninu, cibuľu (z varenej a varenej cibule), sladké šťavy. Pridávajú povolené sušené bylinky.

Obloha a polievky môžu používať všetky obilniny a cestoviny. Kaša je varená na vode, pudingy a kotlety so zeleninou sú vyrobené z obilnín. Kaviarne s cestovinami (makaróny) a tvarohom, ovocný pilaf, obilniny a cestoviny s prídavkom sušených sliviek, sušených marhúľ, hrozienok a džemu sú povolené.

Z mliečnych výrobkov je povolené: mlieko, smotana, jogurt, jogurt, tvaroh a jedlá z neho s jablkami, mrkvou a ryžou. Kyslá smotana sa pridá do riadu v obmedzených množstvách. 2 vajcia denne sú povolené za predpokladu, že sa znížia bielkoviny (tvaroh, mäso a ryby). Vajcia sa pridávajú do riadu, sú vyrobené z nich, miešané alebo varené.

Mnoho zeleniny je povolené (okrem reďkovky, reďkovky, zeleru, cesnaku, čerstvej cibule). Môžu byť varené, dusené, pridané do kastrolov a zeleninových kotletiek, šalátov z varenej a čerstvej zeleniny a vareného mäsa. Nepridávajte cibuľu, kyslá kapusta a nakladané uhorky. V dusenej zelenine môžete pridať rasce, sušené fenykl.

Všetky zrelé ovocie a bobule sú povolené v čerstvej a spracovanej forme: pyré, želé, želé, pečené, kompoty, džemy. Na dezerty je možné pridať škoricu. Ako dezerty, cukríky (okrem čokolády), med a ovocná zmrzlina sú tiež povolené. Z nápojov - akékoľvek šťavy, nie silná káva, čaj s citrónom, vývar z dogrose.

Diéta 7 tabuľka: menu na týždeň, ktoré môže a nemôže (tabuľka)

Známy dietikár M. Pevzner, vyvinutý v minulom storočí, tabuľka č. 7 pre lekársky stravu sa odporúča používať u pacientov s renálnymi problémami. Hlavnú tabuľku 7 určujú nefrologi pri chronických ochoreniach obličiek (bez príznakov renálnej insuficiencie).

Dodatočná strava 7a sa používa v prípadoch akútnej nefritídy alebo exacerbácie patológie a 7b - s útlmom zápalových javov v exkrečných orgánoch. Liečebné menu taktiež umožňuje zmierniť stav pacientov s mokrým ekzémom, tuberkulózou pokožky, zvýšeným opuchom tkanív počas zápalu.

Odporúča diétne tabuľku 7 v pyelonefritídy, nefropatia u tehotných žien, akútne a chronické glomerulonefritídy a ďalších podobných ochorení, ktoré vyžadujú minimalizáciu alebo úplné zamietnutie zahrnutie soli.

Zásady stravovania č. 7

Hlavným účelom terapeutickej energie je znížiť záťaž obličiek znížením prichádzajúce bielkoviny a aktivačný soli diurézu, zbaviť telo extraktívnych látok a neoxidovanými dusíkatých metabolitov, eliminácia edém tkaniva a normalizáciu krvného tlaku. U pacientov, ktorí pozorujú šetriaci obličkový stôl 7, sa vylučuje prebytok solí, kvalitatívne sa zlepšuje tok krvi a celkový stav tela.

Skúsení odborníci na výživu pristupujú k individuálnemu vytváraniu jedál, vzhľadom na existujúce chronické patológie, takže niektoré odporúčania sa nemusia zhodovať so zložením učebnice stravy. Trvanie diéty (tabuľka 7 ochorenia obličiek) predpísal ošetrujúci lekár po kompletnom vyšetrení pacienta.

Aby sa znížilo zaťaženie obličiek a táto inštitúcia sumu shchazhenija soli by nemal presiahnuť 6 g / deň, ale presná rýchlosť možno len odporučiť lekára.

Množstvo voľnej kvapaliny v dennej strave sa zníži na 1 liter, počet purínov a bielkovín - najnižšie, s výhradou obmedzení sacharidov, vrátane komplexu.

Energia stravy a chemické zloženie (upravené podľa lekára v závislosti od stavu pacienta):

  • kalorická hodnota - od 2200 do 3000 kalórií;
  • proteíny do 20-80 g;
  • uhľohydráty - do 450 g;
  • lipidov - od 70 do 90 gramov, zatiaľ čo rastlinné tuky predstavujú približne 25%.

Všetky produkty sa pripravujú bez soli, chlorid sodný sa môže pridávať iba do hotových jedál, pričom sa zohľadňuje predpísaná denná dávka. Mäso a ryby by mali byť predvarené, aby šli do vývaru extrakčných zlúčenín a nadmernej soli.

Podávajte v pare, varené, pečené, drvené alebo ľahko vyprážané bez predpečenia riadu v teplej forme. Počet jedál - 5-6, malé porcie.

Tabuľka stravy 7 - čo môžete a čo nemôžete jesť (tabuľka)

  • chudé odrody hydiny, mäsa a rýb (predtým boli varené);
  • pečenie bez chloridu sodného vrátane čerstvých a kvasiniek (do 250 g / deň);
  • vajcia (nie viac ako 2 ks / deň);
  • mliečne výrobky a mliečne výrobky s minimálnym obsahom tuku, s výnimkou syrov;
  • všetky druhy zeleniny okrem zakázaných, v ktorých je kyselina šťaveľová;
  • všetky bobule a plody v čerstvej, mrazenej alebo sušenej forme;
  • nízkokalorické (s minimálnym obsahom sacharidov) dezerty, napríklad na základe ovocia alebo mliečnych výrobkov (želé, suflé, džem, jujube, džem, med);
  • cukor a med (do 50 g / deň);
  • Čerstvo pripravené šťavy v zriedení s pitnou vodou (1: 1);
  • zelený čaj, čierny čaj (slabý), ibištek čaj, maté, ovocie, bylinné čaje, slabé káva s mliekom, vývar šípky, čakanka, žiadna voda plyn s nízkou koncentráciou sodíka;
  • Obilniny (hnedá ryža, perličkový jačmeň, kukurica, ovos, pohánka, jak, pšenica);
  • pasta z tvrdých dosiek;
  • mierne a korenené omáčky (domáce paradajky, mlieko);
  • vanilka, škorice, jablčného octu (obmedzený);
  • nenasýtené tuky (nesladené maslo (do 20 g), rafinovaný olej, pridajte na hotové jedlá alebo používajte na pečenie).
  • údené produkty vrátane rýb;
  • nakladaná zelenina;
  • polotovary a rýchle občerstvenie;
  • výrobky z klobás;
  • margarín;
  • korenené korenie;
  • všetky druhy vývarov;
  • huby;
  • strukoviny, jarabica, špenát, reďkev, reďkovka, okrúhlica, korene s vysokou koncentráciou éteru (zeler, parsnip, petržlen), cibuľa, cesnak;
  • tučné mäso a ryby;
  • cukrovinky a pečenie, v recepte ktorého je jedlá sóda, olejové krémy;
  • solené syry;
  • soľný chlieb a pečivo;
  • silné kávu a čaje, výrobky s kakaovými bôbmi (čokoláda, kakao, sladkosti), minerálne vody s vysokým obsahom chloridu sodného;
  • zmrzlina;
  • margarín, majonéza, kulinárske tuky, solené maslo, horčica, adjika;
  • všetky sýtené nápoje;
  • destiláty a koktaily, energia.

Tabuľka 7 diéta - menu pre týždeň (príklad)

Diéta pomôže urobiť skúseného výživu. Môžete si samostatne naplánovať menu s ohľadom na vyššie uvedené odporúčania.

Približné denné menu.

Číslo varianty 1

  • Raňajky: ovocná kaša s mliekom a maslom, parmská omáčka vyrobená z dvoch prepelíc, ​​nápoj vyrobený z koreňového prášku čakanky s cukrom.
  • Obed: pečené jablko s medom a škoricou.
  • Obed: zeleninová polievka voda (karfiol, cuketa, zemiaky, mrkva) časť cestoviny z tvrdej pšenice, varený chudé hovädzie (50 ° C), bez toho aby nakladaná zelenina, šalát, želé bobule.
  • Popoludňajšie občerstvenie: ovocné želé, ružový nápoj.
  • Večera: šalát z čerstvej kapusty a uhorky ochutenú ľanový olej, bez obsahu soli krajec chleba s maslom, tvaroh puding s bobule omáčkou alebo jahodový džem, pohár jablkovej a slivkovej šťavy, zriedi čistou vodou na polovicu.
  • Neskoré večere: sušienky (2 ks), pohár prírodného nízkotučného jogurtu.

Číslo variantu 2

  • Raňajky: ovocná kaša mliečnej ryže s maslom, plátok nesoleného chleba, čaj s cukrom a kondenzovaným mliekom.
  • Obed: ovocné pyré zo slivky, banánu a manga (alebo iného čerstvého ovocia).
  • Obed: zemiaková polievka s brokolicou a mrkvou, parné SOUFFLE Pollock filé alebo merlúzy, dusené v smotane cukety, drvené varené repa, tekvica olej, dusené slivky a sušenie.
  • Popoludňajšie občerstvenie: tvaroh s bobuľami, čajovník.
  • Večera: vareniki s tvarohom (používa sa múka druhého stupňa), nalieva sa zo škrupiny kefír a sirup, heřmánkový čaj s medom.
  • Neskorá večera: bio-jogurt (sklo).

Dietoterapia prispieva k rýchlemu zotaveniu tela. Držaním sa potravinového stola 7 sa pacient v krátkom čase normalizuje fungovanie vylučovacieho systému a zbaví sa edému rôzneho pôvodu.

Ak máte nejaké pochybnosti o možnosti vloženia určitých jedál do menu alebo o tom, ako pripraviť svoje obľúbené jedlá, je potrebná príslušná odborná konzultácia.

Ukážka ponuky týždňa pre diétu 7 s ochorením obličiek

Základom pre vymenovanie tabuľky stravy 7 sú rôzne ochorenia obličiek. Diétne číslo 7 má rôzne možnosti - pre chronické stavy a výživu na urolitiázu a pre pacientov na hemodialýze. Hlavným rozdielom medzi tabuľkou číslo 7 a inou stravou podľa spoločnosti Pevzner je znížený obsah proteínov, tvrdé obmedzenie soli a denná norma voľnej kvapaliny v strave. Menu na týždeň pre diétu 7 pre ochorenie obličiek sa vytvára na základe veľkého množstva zeleniny v rôznych kuchárskych procedúrach.

Účel, vlastnosti a indikácie stravy č. 7

Diétna tabuľka číslo 7 je predpísaná pre rôzne ochorenia obličiek, keď exacerbácia už bola zastavená alebo choroba je chronická. Indikácie pre diétu 7 môžu byť difúzna glomerulonefritída, chronická nefritída (vrátane tých s ťažkým zlyhaním obličiek alebo azotemiou). Chronické ochorenia obličiek s nefrotickým syndrómom - amyloidóza, renálna tuberkulóza, nefropatia tehotných žien. 7 sa odporúča aj v prípade, keď sa vyvinulo zlyhanie obličiek a pacient je nútený pravidelne dostávať hemodialýzu.

Diétnu tabuľku číslo 7 môže zvoliť lekár a v prípade, že metabolické poruchy spôsobujú ťažký edém. Renálna diéta sa niekedy odporúča pre arteriálnu hypertenziu vyvolanú abnormalitami obličkových ciev.

Cieľom diéty číslo 7 pri chorobe obličiek je obnovenie rovnováhy vody a soli v tele. Jemný jedálenský stôl číslo 7 pomáha zlepšovať vylučovanie metabolitov dusíka z tela, znižuje zápal, zmierňuje opuchy. V prípade, v dôsledku abnormalít v renálnych ciev vyvinutých hyperurikémia, potom №7 strava podporuje vylučovanie obličkami prebytočné kyseliny močovej vytvorené a bráni rozvoju chronickým zlyhaním obličiek (CRF).

Zvláštnosťou stravy číslo 7 je prísne obmedzenie soli. Lekár môže zakázať jeho použitie alebo povoliť pridávanie 3-4 gramov v hotových jedlách. Ďalším znakom siedmej tabuľky je obmedzenie spotrebovanej kvapaliny. V priemere viac ako jeden liter je povolené, ale Váš lekár chcieť zvýšiť toto číslo (vylúčenie produktov metabolizmu), a znížiť ho (do tej miery, kedy obličky sú schopné odstrániť). Dôležitým znakom tabuľky č. 7 je zníženie bielkovinovej normy (až do 70 g av niektorých štátoch aj menej). Súčasne sa norma sacharidov mierne zvyšuje (až do 400 g / deň), tuky sú povolené v objeme 80-90 g / deň.

Zoznam povolených a zakázaných produktov

V súvislosti s obmedzením spotreby soli sa v ponuke siedmej tabuľky úplne vylučujú solené, údené a nakladané výrobky. Zákaz sa uplatňuje na všetky konzervované potraviny (mäso a ryby), polotovary, rýchle občerstvenie. Skrytý obsah soli by sa mal pamätať pri nákupe kečupu, majonézy a iných priemyselných omáčok, varených klobás a klobás, šunky. Chlieb je povolený iba bez soli, palacinky a palacinky bez soli sú prijateľné.

Ďalšia látka, ktorá bude musieť byť opustená v akejkoľvek forme, je soda. Pod zákazom padajú sušienky, piesok a šálky pečiva, sýtené nápoje. Zakázané a produkty, ktoré môžu spôsobiť plynatosť - strukoviny, huby. Nemôžete zahrnúť do stravy polievky na bohaté vývary z mäsa, rýb alebo húb.

Zoznam produktov, ktorý vám pomôže vytvoriť menu pre číslo tabuľky 7:

V strave sú povolené všetky obilniny a cestoviny. Tuky sa konzumujú vo forme masla a rastlinných olejov. Vajcia sú prijateľné, ale nie sú tvrdé, ale nie vo forme vajec. Keď budete jesť vajcia a mliečne výrobky, musíte si uvedomiť, že ide o bielkovinové jedlá. Ak je v ponuke mäso alebo ryba, ich množstvo je prísne obmedzené. Odporúčame ovocie a bobule - surové aj tepelne spracované.

Rada výživu. Podľa N.L. Lifshitz dennej stravy dávka u chronického zlyhania obličiek obsahuje 50 g bielkovín, 90 g tuku, 335 g sacharidov, energetickú hodnotu - 2350 kcal (AY Nikolaev, L. N. Lifshitz, VM Ermolenko "Skúsenosti dlhodobé užívanie s nízkym obsahom bielkovín s chronickým zlyhaním obličiek. "- Therapeutic Archives, 1994, č. 6 - str. 45-51). Približná denná sada produktov pre diétu obsahujúcu 50 g bielkovín:

  • mlieko a nápoje z kyslého mlieka - 400 g;
  • kyslá smotana - 20 g, vajce - 1 ks, chlieb bez soli - 200 g;
  • škrob - 5 g, obilniny a cestoviny - 50 g;
  • pšeničná múka - 10 g, cukor - 70 g;
  • maslo - 55 g, rastlinný olej - 20 g;
  • zemiak - 215 g, zelenina - 200 g, ovocie - 200 g;
  • sušené ovocie - 5 g, šťavy - 200 ml.

Vajcia je možné nahradiť 40 g tvarohu, 35 g mäsa, 50 g rýb alebo 160 g tvarohu.

Zásady tvorby menu pre diétu číslo 7 rôznych typov

Základná verzia diéty číslo 7 je úplne zadarmo, existuje málo obmedzení. Jedlá sa podávajú pri obvyklej teplote, nevyžadujú si brúsenie ani mletie. Diéta vyžaduje stravovanie aspoň 5-krát denne. Ak ochorenie obličiek prinúti jednu z odrôd siedmej tabuľky uplatniť, princípy zostavovania a plnenia menu sa menia.

Diéta 7a je predpísaná lekárom pre chronickú nefritídu s ťažkým CRF. Predpokladá sa, že obsahuje nízke množstvo bielkovín - nie je povolených viac ako 20 gramov bielkovín denne, pričom sa úplne zriekne soli. Strava úplne vylučuje mäso a ryby, čaj a kávu. Na udržanie rovnováhy vitamínov nutne jesť ovocie a zeleninu, zeleninu. Minimálne množstvo bielkovín sa získava z mlieka, kyslej smotany, smotany. Nepite viac ako 600 ml / deň. Strava nie je pozorovaná dlhšie ako 3 týždne, lekár postupne rozširuje zoznam povolených bielkovín a objem tekutiny.

Indikácie pre diétu 7b sú chronické ochorenia obličiek s ťažkou azotemiou. Jeho hlavným cieľom je odstrániť z tela dusíkaté produkty metabolizmu proteínov, aby sa znížil zápal. Proteínová norma je 40 g / deň. Menu obsahuje varené mäso a ryby (asi 50 g / deň). Obilniny sú obmedzené len pridaním do polievky. Povolený chlieb bez proteínov bez soli. Soľ je stále obmedzená, objem kvapaliny je povolený až do 800 ml / deň.

Diéta 7c sa odporúča pre nefrotický syndróm, ktorý sprevádza rôzne ochorenia obličiek. Zvláštnosťou tejto stravy je vysoký obsah bielkovín (až 120 g / deň). Potrebné rastlinný olej je obsiahnutý v menu (to by malo byť pol povolenú pravidlá tuku - nie menej ako 40 g / d) a produkty s lipotropic akciu. Ponuka rozšírená o vareného mäsa a ryby, nízkotučné jogurty a tvaroh, čierneho chleba, cereálne potraviny - obilniny, Krupenikov pudingy. Je nežiaduce jesť kyslé smotany, akékoľvek cukrovinky. Soľ nie je väčšia ako 2 g za deň. Pite 0,8-1 litrov tekutiny podľa uváženia lekára.

Diéta 7d je predpísaná pacientmi s hemodialýzou. Jeho črtou je obmedzenie produktov bohatých na draslík, odmietnutie akéhokoľvek rastlinného proteínu. V opačnom prípade je podobný základnej tabuľke číslo 7.

Približné týždenné menu tabuľky stravy 7

  • 1. raňajky: mäkké varené vajce, drobná pohánková kaša, čaj.
  • 2. raňajky: sladké jablko.
  • Obed: polievková zemiaková kaša, kastról so zeleninou, želé.
  • Popoludňajšie občerstvenie: 100 gramov pečenej tekvice.
  • Večera: vinaigretta (bez soľnej a nakladanej zeleniny), vývar z divokej ruže.
  • V noci: 100 g kefír.
  • Prvé raňajky: parmská omáčka s dusenou cuketou, mäkkou kávou a mliekom.
  • 2. raňajky: oranžová.
  • Obed: perličková polievka, zeleninové kapusta, čerstvé jablko.
  • Popoludňajšie občerstvenie: tvarohové suflé.
  • Večera: knedle s čerešňami, čaj.
  • V noci: 100 g briarového vývaru.
  • 1. raňajky: ovsená kaša na vode, toast s kúskom vareného kuracieho filé, čaj.
  • 2. raňajky: 2 mandarínky.
  • Obed: polievka s mäsom a vajíčkom, plnená hovädzím mäsom, nelúpané palacinky, kissel
  • Snack: prírodné jogurt s malinovými bobuľami.
  • Večera: tekvicová kaša s ryžou, zelený čaj.
  • Nočná cesta: 100 g želé čiernej ríbezle.
  • 1. raňajky: vaječné cestoviny, krupicová kaša s jahodovými bobuľami, káva s mliekom.
  • 2. raňajky: stredná hruška.
  • Obed: vegetariánsky boršč, kuracie múka v mliečnej omáčke, bobuľový kompot.
  • Popoludňajšie občerstvenie: pečené jablko s medom.
  • Večera: rezancová polievka s tvarohom, psí vývar.
  • V noci: 100 g kefír.
  • 1. raňajky: pečené cestoviny s vajcom, zelený čaj.
  • 2. raňajky: banán.
  • Obed: kapusta, pečené kuracie prsia s karfiolom, čaj.
  • Popoludňajšie občerstvenie: tvarohový koláč.
  • Večera: dýňový puding, kissel.
  • V noci: 100 g briarového vývaru.
  • 1. raňajky: varená ryža s plátkami jablka, toast, káva s mliekom.
  • 2. raňajky: veľké zrelé kiwi.
  • Obed: polievka s krupicou a zeleninou, paradajok z teľacieho mäsa, mrkvové pyré, jablkový kompot.
  • Snack: Toast s ovocným džemom.
  • Večera: zeleninová kastról, psí vývar.
  • Nočná cesta: 100 g jahodovej želé.
  • 1. raňajky: obilniny s pohankou a tvarohom, čaj.
  • 2. raňajky: grapefruit.
  • Obed: červená repa, pečené rybie filé so zemiakmi, bobuľový kompot.
  • Popoludňajšie občerstvenie: mrkvový jablkový kastról.
  • Večera: zeleninový guláš, zelený čaj.
  • V noci: 100 g kefír.

Viac informácií o strave pre chronické zlyhanie obličiek nájdete v nižšie uvedenom videu.

Menu pre týždeň s ochorením obličiek pri diéte 7

Diéta 7 (Pevznerov liečebný stôl) je predpísaná pre ochorenia obličiek, ako je akútna a chronická nefritída, glomerulonefritída, pyelonefritída, nefropatia a tendencia k opuchu. Dodržiavanie diéty má pozitívny vplyv na obličky - rýchlejší zápal, opuch, zlepšenie metabolických procesov v tele. Diétne menu sa pripravuje na týždeň a opakuje sa týždenne. Na základe spoločných pravidiel môžete vykonať zmeny.

Zásady stravovania č. 7

V srdci tabulky stravy 7 v prípade ochorenia obličiek sú nasledujúce pravidlá:

  • Ostré obmedzenie stolovej soli.
  • Zníženie dennej dávky bielkovín.
  • Mierna konzumácia potravín s vysokým obsahom tuku a uhľohydrátov. Výhodne je použitie živočíšnych tukov (asi 70%).
  • Denný objem kvapaliny by mal byť približne 1 liter. Tým sa zníži zaťaženie obličiek.
  • Jedlá v malých porciách, 4-5 krát denne.
  • Ryby, hydina a mäsové jedlá musia byť predvarené, potom vyprážané a dusené.
  • Zvýšená konzumácia vitamínov zlepšuje metabolické procesy v obličkách.
  • Energetická hodnota dennej stravy by mala byť približne 3 000 kcal.
  • Dodržiavanie diéty je dlhé. Tabuľka liečby je predpísaná po celú dobu ochorenia obličiek a niekoľko týždňov po zotavení.

Zoznam povolených produktov

Diéta č. 7 je celkom rôznorodá, pokiaľ ide o povolené jedlo. Diéta môže obsahovať nasledujúce zložky a jedlá:

  • Poštový druh hydiny, mäsa a rýb. Spočiatku ich použitie je obmedzené kvôli toxickému účinku produktov rozpadu bielkovín na obličky.
  • Chlieb produkty - na stole môže byť akýkoľvek druh, ale bez obsahu soli.
  • Polievky zo zeleniny s prídavkom cestovín alebo obilnín. Môžete vyplniť zelenými listami.
  • Používa sa len mliečne a kyslé mliečne výrobky (tvaroh, kefír, kyslá smotana, jogurt).
  • Vajcia - podávané na stole varené alebo v podobe omeletu, nie sú povolené viac ako 2 kusy. za deň.
  • Zemiaky a mrkva, repa, uhorky a paradajky, tekvica a cuketu, šalát, karfiol, zelenina - kôpor s petržlenovou vňaťou.
  • Výrobky z cestovín - rohy, špagety, výhonky - sú obmedzené.
  • Diéta vám umožňuje jesť akýkoľvek tuk, okrem žiaruvzdorných tukov.
  • Slabá káva, čierny čaj, ovocné šťavy, ale aj bobule alebo zelenina, kompóty zo sušeného ovocia, vývar zo žriebä.
  • Čerstvé alebo pečené ovocie, všetky bobule. Používanie vodných melónov je obmedzené.

Zakázané potraviny pri ochorení obličiek

Mnohé potraviny majú negatívny vplyv na funkciu obličiek. Tabuľka výživy by nemala obsahovať nasledujúce zložky:

  • Polievky, varené na mäso, ryby alebo hubový vývar, z fazule.
  • Dusené a vyprážané odrody mäsa, jedlá z rýb, jedlá z hydiny bez predbežného varu.
  • Prílohy z fazule, fazule, hrášku.
  • Akékoľvek konzervovanie mäsa a zeleniny.
  • Solené a údené ryby, kaviár.
  • Údené produkty, klobásy, klobásy, klobásy.
  • Všetky druhy syrov sú úplne vylúčené.
  • Nemôžete servírovať cesnak, reďkovky, solené, nakladaná zelenina, cibuľa.
  • Huby sú zakázané.
  • Soda, voda z minerálnych zdrojov s vysokým obsahom sodíka, silná káva a kakao.
  • Počas stravovania nie je povolený alkohol. Má negatívny vplyv nielen na obličky, ale aj na telo ako celok.

Strava pre každý deň

Týždenné menu pre choroby obličiek by sa malo robiť so zreteľom na odporúčania ošetrujúceho lekára. Ak chcete vytvoriť stravu, je jednoduché, stačí sa držať zásad. Nižšie je uvedený príklad ponuky pre týždeň s diétou 7.

pondelok

  • Raňajky: vaječná omeleta, plátok ražného alebo pšeničného chleba s maslom, voľný čierny čaj.
  • Obed: chudý vývar s prídavkom perličkového jačmeňa, malé kúsky zemiakov, pohár mlieka.
  • Svačina: tvarohová zmes s bobuľami, 200 ml kefír.
  • Večera: kuracie varené, zeleninový šalát, džús alebo kompót z jabĺk.

utorok

  • Raňajky: pohánková kaša bez mliečnych výrobkov, vaječné vajce, čaj.
  • Obed: ryžová polievka so zeleninou, zemiakový kastról s kuracím mäsom, želé z bobule.
  • Svačina: pečená tekvica so zakysanou smotanou, vývar z bokov.
  • Večera: varená chobotnice so smotanovou omáčkou, mrkvový šalát, jablkový džús.

streda

  • Raňajky: mliečna polievka, vajce, jogurt.
  • Obed: krémový vývar s tekvicou, pilaf z kuracieho mäsa, slabý čaj.
  • Popoludňajšie občerstvenie: mrkvový tvarohový koláč, jablkový džús.
  • Večera: mrkva a karfiolové pitie, hovädzí guláš, bifid.

štvrtok

  • Raňajky: obilniny bez mliečnych výrobkov, nekvasený chlieb s džemom a maslom, čierny čaj.
  • Obed: pohánka polievka s vajcom, ryžou a kuracím mäsom, dusená šťava z granátového jablka.
  • Popoludní občerstvenie: melón.
  • Večera: varená zelenina s chudou rybou na pár, čaj.

piatok

  • Raňajky: mliečna kaša pšenica s maslom, palacinky bez soli, nie silná káva.
  • Obed: hustá zemiaková polievka s morčacím, zeleninovým ragú, slabým čiernym čajom.
  • Popoludňajšie občerstvenie: kyslá smotana s kyslou smotanou, želé.
  • Večera: kuracie pilaf, vinaigrette, brusinkový mor.

sobota

  • Raňajky: palacinky s džemom, jedno vajce, slabá káva.
  • Obed: mäsová polievka, pečený karfiol s hovädzím mäsom, čaj.
  • Odpoledné občerstvenie: jablko, kefír.
  • Večera: ragú z okraja bravčového mäsa a zeleniny, šalát z uhoriek a paradajok, šťava z hrušiek.

nedeľa

  • Raňajky: kukuričná polievka s tekvicou, chudý chlieb s maslom, mlieko.
  • Obed: polievka z hríbov, ľahko pražená morka so zeleninou, mäkký čaj.
  • Svačina: ovocné želé.
  • Večera: varené nízkotučné ryby s pečenými zemiakmi, šalát s repou, kompót.

Treba mať na pamäti, že diéta pre choroby obličiek určuje striktne individuálny lekár. Jedenie na strave tabliet nie je "všeliekom" choroby obličiek, ale prispieva len k rýchlemu zotaveniu na pozadí hlavnej komplexnej terapie.

Čím je ponuka s diétou 7 rôznorodejšia, tým ľahšie jesť pacienta a dodržiavať zásady tabuľky ošetrenia. Ľudia s chronickým ochorením obličiek sa odporúčajú, aby dodržiavali stravu na celý život. Dodržiavanie pravidiel výživy zabezpečí normálne fungovanie močového systému a pomôže predchádzať relapsom.

Diéta č. 7

Pred niekoľkými desiatkami rokov, sovietsky lekár MI Pevzner, ktorý viedol skupinu talentovaných vedcov vo Výskumnom ústave, dospel k záveru, že prevažná väčšina ochorení životne dôležitých orgánov jedinca môže byť liečená úpravou stravy. Podľa jeho teórie má potravina vstup do ľudského tela priamy vplyv na úroveň fyziologického vývoja, ako aj na rýchlosť metabolických a hormonálnych procesov, ktoré sú kľúčovými faktormi posilnenia imunitného systému a regenerácie buniek.

Diéta č. 7 znižuje zaťaženie obličiek

na laboratórnych štúdií a po dlhodobom sledovaní zdravotného stavu ľudí, ktorí boli diagnostikovaní s chorobou životne dôležitých orgánov, Dr Pevsner vytvorila pätnásť diétne postupy sú nevyhnutným doplnkom k priebehu lieky a fyzikálnej terapie.

Diéta číslo 7: indikácie na predpisovanie

Diéta je predpisovaná pacientom s ochorením obličiek

Diéta 7 je špeciálna tabuľka, ktorá je účinným nástrojom na prevenciu a liečbu mnohých chorôb, ktoré sú zaťažené zaťažením obličiek.

Je to siedma diéta, ktorá je predpísaná pre dodržiavanie ľudí, ktorí sú diagnostikovaní s takými chorobami, ako sú:

  • Nefropatia (spravidla je táto choroba diagnostikovaná u tehotných žien);
  • nefritída (choroba môže byť v chronickom štádiu, exacerbácia alebo remisia);
  • hypertenzívne ochorenie, charakterizované miernym sedimentom v moči;
  • choroby životne dôležitých orgánov, v procese liečby, pri ktorom sú obličky vystavené silnému zaťaženiu.

S cieľom minimalizovať riziko vzniku zlyhaním obličiek, ktorí sú diagnostikované nad chorobou účelovo stravy № 7. Kladie si za cieľ zvýšiť rýchlosť procesu výmeny vody a soli v tele, rovnako ako zníženie obličkovej zápchy kvôli príkonu z produktov látok.

V závislosti na tom, ako jednotlivé lekár predpíše compliance pacienta siedmu ponuku nutričné ​​techniky objednávky každý deň môžu byť vyrobené z potravy, je stredná alebo high-kalórie, ale s nižšou proteínové zložky.

Diéta 7a: funkcie menu pre týždeň

Sledujte spotrebu sacharidov

Siedma diéta Pevsner má päť odrôd, ktoré sa navzájom líšia v úrovni výživy, rovnováhy, obsahu kalórií a povoleného množstva soli.

Univerzálny diétny stôl 7 rozpoznal rôzne "a", ktoré sa líšia v rozmanitosti potravín povolených na konzumáciu, ako aj relatívne veľké množstvo soli v každodennej strave.

Kľúčové vlastnosti, ktoré charakterizujú diétu 7 (tabuľka) sú tieto:

  • Povolená denná dávka proteínového príjmu v čistej forme zodpovedá dvadsiatim gramom.
  • Množstvo tuku spotrebovaného počas jedného kalendárneho dňa sa rovná 78 gramom.
  • Obsah kalórií dennej stravy so všetkými spotrebovanými jedlami je asi 2668 kalórií.
  • Teplota jedál podávaných na stôl by nemala prekročiť úroveň šesťdesiatich piatich stupňov Celzia.
  • Množstvo uhľohydrátov spotrebovaných počas dňa je 400 gramov.
  • Množstvo kvapaliny (čaj, kompóty a čaj vrátane) - nie viac ako jeden liter.

Znížením množstva spotrebovanej tekutiny a bielkoviny vstupujúcej do tela z potravy sa normalizuje práca obličiek a nadobličiek, ktoré sú zodpovedné za produktívnu výmenu tekutiny a soli v ľudskom tele. Vymenovaním diéty 7 svojim pacientom sa lekári snažia posilniť účinok komplexu liekov a fyzioterapie, ako aj zlepšiť zdravie pacientov trpiacich vážnymi chorobami životne dôležitých orgánov.

Diéta a tabuľka číslo 7: kľúčové body

Uzené mäso by malo byť vylúčené

Z väčšiny dietetických techník, ktoré majú liečebný alebo zlepšujúci charakter, siedma diéta pre Pevzner sa vyznačuje rôznymi povolenými výrobkami a minimálnym zoznamom obmedzení.

Okrem toho kľúčové prvky stravy číslo 7 sú:

  • Všetky potraviny zahrnuté v receptoch musia byť nevyhnutne podrobené štádiu tepelného spracovania vo forme kalení, varenia alebo spracovania v parnom zariadení. Povolené mierne praženie jedla, ale s následnou fázou kalení.
  • Jedlá podávané pacientom s ochorením obličiek by mali byť varené s minimálnym množstvom soli a chuti. Denný príjem soli v siedmej strave je 3,1 - 5,9 gramov.
  • V závislosti od konkrétneho receptúry môžu byť hotové jedlá plnené citrónovou šťavou, olivovým olejom alebo extraktom z granátového jablka. Z tohto dôvodu sú minimalizované nepríjemné pocity ľudí, ktorí sú zvyknutí na veľké percento soli a ostrých korenín v potravinách.

Je potrebné poznamenať, že s cieľom znížiť záťaž na pečeň a prevenciu komplikácií v dôsledku dostupných obličiek a nadobličiek z jedálnička pacientov s chorobami, ktoré udržujú siedmy diétu sovietskej Lekár MI Pevzner, tieto potraviny sú vylúčené:

  • polotovary: hotové koláče s pridanými prísadami na zvýraznenie chuti, párky, salámy, rybie tyčinky atď.;
  • Údené a salámové mäsové výrobky, bez ohľadu na ich rozmanitosť a zloženie;
  • odrody rybieho mora / riečneho tuku, všetky druhy sušených a údených rýb, ktorých zloženie sa vyznačuje vysokým percentom soli, sú tiež zakázané na konzumáciu;
  • zeleninové konzervy, na zozname zakázaných produktov sú nakladané uhorky, zelené olivy čierne, kukuričných klasov a kukuričných klíčkov, paradajky, baklažán, cuketa, paprika odrôd chilli, paprika;
  • potraviny rýchleho občerstvenia, občerstvenie: chebureks, pizza, biele, hamburgery, hot dogs, čipy atď.
  • omáčky, kečupy a šalátové dresingy, vyznačujúce sa vysokým percentom octu a soli v jeho zložení.

Okrem zaistenie maximálnej vyloženie siedmy obličiek diéta metodiky lekára Pevsner má blahodarný vplyv na celý organizmus jednotlivcov, s prihliadnutím k existujúcim ochorením srdca, tráviaci trakt a životne dôležité orgány. Z dôvodu vylúčenia soli a škodlivých potravín z každodennej ľudskej stravy sa dosiahne:

  • zníženie edému horných a dolných končatín, ako aj vnútorných orgánov;
  • obnovenie, normalizácia a aktivácia rýchlosti vodno-elektrolytovej rovnováhy;
  • normalizácie a zníženie obvyklých ukazovateľov krvného tlaku (pacienti, dieters číslo sedem tým Pevzner a trpiace vysokým krvným tlakom, poznamenal, že pri zásobovaní nutričné ​​siedmeho spôsobu nemali všimnúť, zvýšenie krvného tlaku v oboch dňa a večer);
  • minimalizácia zápalového a dráždivého účinku na obličky a nadobličkové žľazy;
  • odobratie škodlivých látok z tela jednotlivca, ako aj dusíkaté trosky;
  • zníženie rizika alergických reakcií alebo kožnej dermatitídy v dôsledku individuálnej intolerancie na určité potraviny;
  • zlepšenie procesu močenia, zníženie úrovne bolesti, odolnosti a pálenia, ktoré sa vyskytujú u ľudí s ochorením obličiek a nadobličiek, zakaždým, keď idete na záchod.

Samozrejme, takáto pozitívna dynamika zlepšenia stavu celého tela závisí vo veľkej miere od toho, ako presne pacienti trpiaci obličkami a nadobličkami dodržiavajú pravidlá siedmej stravy Dr. Pevsnera.

Recenzia ľudí, ktorí boli schopní zabudnúť na nepríjemné pocity pri močení v priebehu ochorenia vylučovacej sústavy, zdôrazňujú, že princípy každodenné šetriacu diétu predpísanú diétu číslo 7 Sovietsky Dr. MI Pevzner, aby sa držať siedmeho stole ako dospelých, a predškolským a starším ľuďom.

Siedma Pevsnerova diéta: odkiaľ začať?

Dajte čokoládu

Ak ste diagnostikovali problémy alebo ochorenia vylučujúceho systému, komplikované výskytom bolesti počas periódy močenia, potom je čas začať skúmať každodennú výživu a postupovať podľa siedmej stravovacej metódy pre Pevzner.

Spravidla sa diéta č. 7 predpisuje na jeden alebo šesť kalendárnych mesiacov. Je dôležité si uvedomiť, že počas tejto doby, ľudské telo zvykne na minimálne percento proteínov, bielkovín a soli v potravine, a tak zvýšiť dávku týchto látok v bežnej strave pri diéte ukončení platnosti číslo 7 sa neodporúča.

Bez ohľadu na to, aký druh siedmej dietetickej techniky ste predpísali, budete musieť prestať jesť také jedlá a nápoje ako:

  • mlieko a horká čokoláda;
  • alkoholické nápoje bez ohľadu na množstvo alkoholu v nich;
  • čierna káva (varená alebo rozpustná);
  • solené potraviny;
  • mäsové / rybie vývary, dokonca aj tie, ktoré sa pripravujú použitím chrupaviek alebo kostného tkaniva;
  • cibuľa, cesnak, a to aj v minimálnych množstvách, ktoré sa používajú na zvýšenie chuti varených jedál.

Uvedené nápoje a jedlo sú univerzálnym zákazom všetkých piatich odrôd siedmej stravy podľa metódy Dr. Pevsnera.

Diéta č. 7: týždenné menu a zoznam povolených produktov

Do potravín nepridávajte ochucovadlá

Pred vypracovaním individuálneho menu, berúc do úvahy základné predpisy stravy pre spoločnosť Pevzner, by ste mali študovať zoznam potravín, ktoré sa môžu konzumovať v čistej forme, ako aj v komplexných gastronomických pokrmoch. Hlavné zložky potravín povolené počas diétneho obdobia na minimalizáciu zaťaženia obličiek a celého vylučovacieho systému zahŕňajú:

  • Múčniky a pekárenské výrobky, pri ktorých sa nepoužívali soli a korenisté koreniny;
  • Cestoviny vyrobené z múky z tvrdej pšenice;
  • Morské plody varené v parnej rastline alebo pečené v rúre (chobotnice, chobotnice, krevety atď.);
  • Slepačie vajcia / prepeličie / husacie (miera spotreby kuracieho žĺtky za kalendárny deň sa rovnala troch kusov, rýchlosti spotreby prepelica žĺtky v jedinom dni - šesť kusov);
  • Zelenina môže jesť jednak v surovom stave, jednak v tepelnom spracovaní;
  • Ovocie a bobule sa používajú ako hlavné ingrediencie pre dezerty, kompótov, ovocných nápojov a želé a šalát s mliečnou medom alebo obväzom;
  • Výrobky z kyslého mlieka s minimálnym percentom tuku, s výnimkou syrových výrobkov;
  • Mäso bez tuku a medené vrstvy (králik, hovädzie mäso, bravčové mäso, teľacie mäso);
  • Ryby, rieky a more s minimálnym podielom tuku (navaga, treska, ostrieža, pollock, ostriež, šťuka, kapor);
  • Hrudná časť vtáčieho rezania (kurča alebo morčacie mäso);
  • Obilniny varené na vode, v parnom kúpeli alebo na mlieku bez pridania soli alebo pikantných príchutí / príchutí;
  • Melónové plodiny (množstvo melónu spotrebovaného počas kalendárneho dňa je obmedzené na individuálnu sadzbu).

Za normalizácie močového systému, ako aj zvýšené vylučovanie telesné funkcie pre rýchle a efektívne produkcie škodlivých látok a toxínov Dr MI Pevzner odporúča pre ľudí, ktorí majú skorej / ťažké štádia ochorenia bolo diagnostikované nadobličky a obličky každý deň vypiť pohár brusnicový alebo brusnicový mors.

Môže sa pripraviť doma pomocou cukrového prášku alebo fruktózy. To je dôležité pre ľudí trpiacich prvou alebo druhou formou cukrovky.

Ukážka menu pre deň s diétou č. 7 a recepty na raňajky, obed a večeru

Na obed si môžete pripraviť morčacie a cukety

Po tom, ako váš ošetrujúci lekár určil dodržiavanie diétnej techniky číslo 7 podľa spoločnosti Pevzner, je potrebné vytvoriť mapu ponúk pre každý kalendárny deň v týždni. V závislosti od vášho výberu chuti si môžete vybrať tieto jedlá na raňajky:

  • cereálna kaša,
  • müsli so sušeným ovocím a nízkotučným jogurtom,
  • omeleta s dusenou cuketou / baklažánom,
  • ryža varená s pečenými jablkami / hruškami,
  • šalát uhoriek a nakrájanú zeleninu s kúskom vareného filé,
  • cestoviny varené alebo pečené so smotanovou omáčkou,
  • vajcia mäkké s prílohami tvarohu,
  • Bun s maslom a jogurtom s ovocnou náplňou.

Z nápojov pre prvé jedlo so zvláštnymi charakteristikami diétne ponuky siedmeho čísla podľa postupu lekára Pevzner optimálny variant terapeutickej kŕmenie by bolo čierne a bylinné čaje doplnené práškovým cukrom alebo fruktózy.

Na obed si môžete vybrať, pripraviť a podávať nasledujúce jedlá v tabuľke 7:

  • Bessolovské palacinky plnené vareným hovädzím / kuracím / teľacím mäsom;
  • Rastlinná polievka so špargľou a mrkvou;
  • Pečené zemiakové hľuzy, plnené krájanej morčacie a cukety;
  • Polievka z vermicelli a prepelice;
  • Lasagne s náplňou varenej zeleniny;
  • Tekvica z tekvicovej polievky s strúhankou bez soli;
  • Varené zemiaky s kotletami z kuracieho cesta / mletého mäsa;
  • Tresku varený alebo pečený so zeleninou.

Ako nápoje na obed, berúc do úvahy vlastnosti tabuľky č. 7, slúžia kefír alebo mlieko s minimálnym podielom tuku v ich zložení. V prípade individuálnej neznášanlivosti alebo slabej asimilácie laktózy Dr. Pevzner odporúčal nahradiť mlieko / kefír ovocným a bobuľovým kompótom.

Večera na strave č. 7 by mala byť čo najviac vyvážená a výživná. Pri výbere jedál, ktoré sa podávajú na stole v poslednom jedle, je potrebné brať do úvahy zdravotný stav osoby trpiacej chorobami vylučujúceho systému, ako aj jeho individuálne preferencie chuti. Vzhľadom na tieto faktory môžete ako večeru vybrať jednu z nasledujúcich gastronomických jedál:

  • Vajcia baklažánu pečené plneným vareným hovädzím / teľacím / bravčovým mäsom;
  • Makaróny s kyslou smotanou a bylinami, Turecké kotlety;
  • Mäso pečené pod rastlinnou dreňou a paradajkou;
  • Chliebový syr s plátkom jabĺk;
  • Pudingová ryža so šťavou z broskyňa alebo malinového džemu;
  • Vareniki s čučoriedkovou omáčkou;
  • Mrkva a tekvica, dusené marhuľou alebo sušenými marhúľami, sušené sušeným mliekom s práškom z cukru;
  • Ovocná polievka s nesoleným chlebom;
  • Zelenina dusená so špenátom alebo zelerom, upravená omáčkou z granátového jablka;
  • Zrazy z hľúz zemiakov a sliviek;
  • Kaša z kukuričných vločiek so sušeným ovocím.

Z nápojov na večeru si môžete vybrať džúsy zo zeleniny a ovocia, rovnako ako bobuľové želé s trochou prísady škrobu. Malo by sa pamätať na to, že v rámci kalendárneho dňa by denná dávka príjmu tekutín nemala presiahnuť jeden liter.

Podľa pokynov v tabuľke a diéte číslo 7 môžete znížiť zaťaženie obličiek a zlepšiť vaše zdravie.

Diéta 7 tabuľky

Tablet 7 diéty je technolóza s nízkym obsahom soli a nízkymi bielkovinami odporúčanou pre ochorenie obličiek, čo vytvára špeciálne podmienky, ktoré zabezpečujú účinnú liečbu a rýchle zotavenie.

Vlastnosti terapeutickej stravy 7 tabuľka ^

Strava siedmeho stola je jedným z 15, ktorý vyvinul slávny výživu, sovietský vedec MI Pevzner, terapeutické diéty. Je zameraný na liečbu nasledujúcich ochorení:

  • Zlyhanie obličiek;
  • Akútna alebo chronická nefritída, pyelonefritída;
  • Prevencia závažného opuchu končatín.

Hlavný účel tabuľky stravy 7 - s pomocou určitej stravy na zníženie zápalu, poskytuje antialergický účinok a mierne pretrepávanie obličiek.

Tabuľka č. 7 stravy sa vyznačuje obmedzením stravovania soľou, príjmom tekutín a bielkovín, ako aj miernym príjmom sacharidových potravín.

Chemické zloženie a denný obsah kalórií v stravovacej tabuľke č

  • Sacharidy - do 400 g;
  • Bielkoviny - až do 70 g, ak sa rastliny podáva 50%;
  • Tuky - až 80 g, kde 30% - zelenina;
  • Soľná rýchlosť - do 5 g;
  • Tekutina - nie viac ako jeden liter;
  • Energetická hodnota je až 2400 kcal.

Kulinárske spracovanie potravín s tabuľkou stravy č. 7 umožňuje šľahanie, pečenie, varenie, para a vo výnimočných prípadoch aj vyprážanie.

Hlavné výhody tabuľky stravy č. 7 sú:

  • Stimulácia procesu močenia;
  • Normalizácia metabolických procesov, arteriálny tlak a rovnováha vody a elektrolytov;
  • Odstránenie závažného a pretrvávajúceho edému;
  • Odstránenie tela z dusíkovej trosky a toxických látok;
  • Zníženie zápalového a dráždivého účinku na obličky.

Čo môžete jesť

Zoznam liekov povolený v siedmom stĺpci zahŕňa:

  • Mäso - hovädzie mäso, bravčové mäso bez mastnej vrstvy, teľacie mäso, králik;
  • Bird - morčacie, kuracie filety;
  • Nízkotučné druhy rýb - škvrnité, štikozubce, šťuka, ostriež, navaga, treska;
  • Morské plody - krevety, chobotnice a iné;
  • vajec;
  • Mliečne nízkokalorické potraviny - všetky okrem syrov;
  • Zelenina, ovocie (dezerty, nápoje);
  • Obilniny a cestoviny;
  • Pečenie a chlieb - v akejkoľvek forme, ale bez prídavku soli pri varení;
  • Melónové rastliny - melón (obmedzený), melón.

Prísne zakázané používať

  • čokoláda,
  • Sýtené nápoje,
  • Marinované, údené a slané pokrmy,
  • Polievky s hubami, mäsom alebo rybím vývarom,
  • huby,
  • šťavel,
  • Reďkovky, cibuľa,
  • Špenát a fazuľa.

Diéta Pevzner tabuľka 7: menu pre týždeň ^

Približné týždenné menu pre výživu siedmej tabuľky je nasledovné:

  • Ráno: nie silný čaj, drobná pohánka, varené vajce;
  • Raňajky druhého: pečená tekvica;
  • Obed: mliečna polievka, zemiakový kurací koláč, želé z bobule;
  • Popoludňajšie občerstvenie: oranžová;
  • Večer: varené krevety s bielou (krémovou) omáčkou, vinaigretou, jogurtom.
  • Ráno: šťava z granátového jablka, míchané vajcia s dusenou cuketou, toast;
  • Raňajky druhého: Apple puding;
  • Obed: zemiakové zrazy, perličková polievka, mlieko;
  • Popoludňajšie občerstvenie: tvarohová sufle;
  • Večer: zeleninový šalát, varené kuracie mäso, čerstvé jablko.
  • Ráno: cestoviny s kyslou smotanou a zeleninou, mliečny koláč;
  • Raňajky druhého: marhule s tvarohom;
  • Obed: rolls soľ bez plnené zmesou hovädzie mäso, uhorky, kapusta a smotanou, vegetariánske pyré, šťava;
  • Popoludňajšie občerstvenie: čierny ryžový vývar;
  • Večer: ovocná polievka, mrkvový šalát.
  • Ráno: ovsená kaša, kapustový šalát s kuracou filetou, džús;
  • Raňajky druhého: mrkvová kastról;
  • Obed: vermicelliová polievka s pármi vajec, tekvicová obloha s ovocím, nápoj z mrkvy;
  • Svačina: pečené ovocie;
  • Večer: tvarohový koláč s jahodovou ryžou, pesový ružový čaj.
  • Ráno: ryža s jablkami, hruškový kompót, chlieb;
  • Raňajky druhého: zemiaková kaša z ovocia;
  • Obed: varené a ľahko opečené zemiaky, nízkotučný guláš z hovädzieho mäsa, kompót;
  • Popoludňajšie občerstvenie: paradajkový šalát so zakysanou smotanou;
  • Večer: kukuričná kaša, čerstvé ovocie.
  • Ráno: pečené cestoviny s vajcom, mlieko s obilninami;
  • Druhá raňajky: broskyňa-jahodová želé;
  • Obed: bravčový steak s paradajkovou omáčkou, zeleninový šalát, pomarančový nápoj;
  • Snack: čerstvé jablká;
  • Večer: mrkva, dusená s sušenými marhúľami, tekvicový puding, čaj.
  • Ráno: pilaf so slivkami, čaj;
  • Raňajky druhého: prípitok s ovocím z ovocia;
  • Obed: zemiaky plnené rybí filé (chobotnice) a pečené v rúre, červená repa bez mäsa s kyslou smotanou, kefír;
  • Odpoledne: občerstvenie;
  • Večer: obilnina z tvarohu a pohánka, ovocný kompót.

Strava 7 pre deti

Zvlášť diéta siedmy stoly pre deti s chronickým alebo akútnym ochorenia obličiek, je bez soli frakčnou strava sa skladá hlavne zo zeleniny, obilnín a ovocia.

Ukážka diétneho menu tabuľky 7 pre deti za deň

  • Raňajky: mlieko pohánky, pomarančový džús;
  • Obed: nesladené cookies s medom, mrkvový nápoj;
  • Obed: mäsová krupica, kľačové proso, mlieko;
  • Svačina: mliečna - jahodová polievka;
  • Večera: zemiaky pečené v smotane,
  • V noci: ovocie.

recepty

Diverzifikácia detského stravovacieho menu tabuľky číslo 7 pomôže nasledovné lahodné a zdravé recepty:

Krupenik

  • 0,5 šálky varenej pohánky zmiešané s 3 lyžice. l. nízkotučný tvaroh, st.l. maslo a 2 lyžice. l. cukor.
  • Ďalej vložte zmes do rúry asi 20 minút.

Dušená kapusta s ovocím

  • Jemne nakrájanú kapustu a strúhanú mrkvu, aby sa ustáliť až do polovice varené.
  • Jablká a hrušky marhule rošt (marhule nakrájané) zmiešajte kapustu, pridáme olej a varíme ďalších 5 minút.

Diétny stôl 7 s pyelonefritídou

Pyelonefritída je zápalové ochorenie postihujúce orgán vylučujúceho systému. Pevznerova sedemá technika je zameraná na maximálnu šetriacu výživu, ktorá má hojivý účinok na choré obličky.

Známky akútnej pyelonefritídy

Strava siedmeho stola s pyelonefritída strava sa skladá prevažne z rastlinných a mliečnych výrobkov, bylinných výmyslov a čerstvo pripravené džúsy. Prísne obmedzenie je použitie soli, a to až do 3 gramov denne.

Ukážka diétnej ponuky 7 tabuľky odporúčanej pre pyelonefritídu

  • Ráno: zeleninová miska (vinaigretta, guláš, zemiaková kaša), ovocný nápoj (kompót, džús, čerstvý);
  • Obed: obilná miska (puding, obilniny) s bobuľami alebo ovocím;
  • Obed: mäso (kuracie, rybie) jedlo, kissel;
  • Svačina: ovocie (zelenina) v čerstvej forme;
  • Večer: tvaroh, šalát a zeleninový džús.

Výsledky a recenzie lekárov ^

Výsledky použitia terapeutickej stravy v tabuľke číslo 7 - zníženie exacerbácie a postupné odstránenie podráždenia a zápalu obličiek. Spolu s liečením liekov má siedmy diéta pozitívny účinok na kratšie obdobie.

Trvanie tejto techniky určuje ošetrujúci lekár na základe stavu pacienta a výsledku testov.
Hodnotenia tabuľky stravy 7 ukazujú, že výrazne uľahčuje prácu obličiek a znižuje zápal.

Avšak v závislosti od druhu a stupňa ochorenia niektorí pacienti zaznamenajú rýchle zlepšenie stavu a iné, že pozitívny účinok nenastane okamžite, ale až po dlhom časovom období.