Čo môžete jesť s ochorením pečene

Liečba

Akútne a chronické ochorenia pečene a žlčníka nevyhnutne zahŕňajú prísne dodržiavanie stravy. Zásady výživy sa znižujú na skutočnosť, že potrebujete odstrániť dodatočné zaťaženie tohto orgánu, aby poškodené bunky bez stresu mohli byť nahradené novými. Keď lekár urobí presnú diagnózu a predpíše liečbu, rozhodne určí, čo môžete jesť so zlou chorobou a aké potraviny by sa mali zdržať. Koľko bude táto strava prísna, či je možná zhovievavosť a kedy bude možné vrátiť sa k bežnej strave závisí od stavu pacienta. Navyše každá osoba môže pocítiť ťažkosti v správnom hypochondriu po alkohole, pri prejedaní alebo užívaní niektorých liekov. V takomto prípade je na nejaký čas tiež potrebné obmedziť používanie určitých produktov.

Úloha pečene v tele a prečo je dôležité správne jesť

Pečeň je hlavný filter tela, ktorý neutralizuje toxíny a odstraňuje ich prirodzene. Moderný rytmus života, množstvo nezdravých potravín a alkoholu, liečba určitými liekmi môže mať nepriaznivý vplyv na pečeň. Zaťaženie na ňom stúpa, bunky sa zrútia a ukáže sa, že nemôže vykonávať svoje funkcie. Okrem toho sa pečeň podieľa na syntéze a ukladaní bielkovín, tukov, uhľohydrátov a minerálneho metabolizmu. Taktiež produkuje žlč, ktorý sa potom odvádza do tenkého čreva a rozdelí potravu.

Medzi všetkými ochoreniami pečene možno identifikovať hlavné:

  • hepatitída - zápalové procesy infekčnej alebo neinfekčnej povahy;
  • tuková hepatóza - náhrada normálnych funkčných hepatocytov za tukové tkanivo;
  • cirhóza - najzávažnejšie poškodenie pečene, pri ktorom dochádza k bunkovej smrti a tvorbe jaziev z spojivového tkaniva (fibróza).

Príčiny ochorení pečene, žlčníka a pankreasu sú často spojené so životným štýlom a kultúrou ľudskej výživy. Pečeň nemá rád množstvo tučných, vyprážaných potravín, škodlivých nápojov a rýchleho občerstvenia. Na spracovanie takéhoto jedla sa vyžaduje veľké množstvo žlče, ktoré musí produkovať pečeňové bunky. Pri jeho neustálom používaní vylučuje pečeň a jej tkanivá nemajú čas na zotavenie. Nie menej nebezpečné pre pečeň a príjem alkoholu. V malých dávkach, ak sú zriedkavé, sú úplne spracované a nepoškodzujú telo a v alkoholizme sa toxíny usadzujú vo vnútorných orgánoch a spôsobujú nebezpečné choroby. Avšak hepatitída nemusí závisieť od životného štýlu človeka. Infikovať tieto ochorenia môže byť cez krv, keď navštívte nechtový salón, nemocnicu alebo počas kreslenia tetovanie.

Prečo potrebujete diétu na ochorenie pečene?

Terapeutická výživa pre choroby pečene je nevyhnutná na zmiernenie záťaže. V závislosti od etiológie ochorenia a jeho štádia je predpísaná hlavná schéma liečby, čo znamená, že užívate lieky. V niektorých prípadoch (v posledných štádiách cirhózy) môže byť dokonca nevyhnutná operácia transplantácie orgánov. Vo všeobecnosti predpisujte lieky zo skupiny hepatoprotektorov a diéty, ktoré musí pacient dodržiavať pri úplnom zotavení.

Pečeň sa podieľa na trávení a metabolizme rôznych prvkov. Pri zvýšenej deformácii jej bunky nemajú čas na zotavenie, čo vyvoláva ďalší vývoj ochorenia a jeho zhoršenie. Ak jesť správne a nerozrušujete stravu, hepatocyty sú nahradené novým veľmi rýchlo a orgán sa úplne regeneruje. Toto sa nevzťahuje na tie formy, kedy sa už v parenchýme vytvorili jazvy spojivového tkaniva, ale stav pacienta možno udržiavať správnou výživou.

Základné princípy stravy pre pečeň

Diéta v ochorení pečene zahŕňa častý príjem ľahkých potravín. Mali by byť varené bez pridania tuku, korenia a omáčok, je lepšie variť alebo pariť. Soľ je prísne dávkovaná. K jedlu pri takýchto ochoreniach je potrebné podľa nasledujúcich pravidiel:

Vykonajte tento test a zistite, či máte problémy s pečeňou.

  • potraviny a nápoje by mali byť pri izbovej teplote;
  • deň sa musí jesť aspoň 5 krát v malých porciách;
  • celkový obsah kalórií v strave sa vypočíta individuálne, nemal by však byť nižší ako 2000 - 2500 kcal denne;
  • Úroveň bielkovín a sacharidov zostáva vysoká a množstvo tuku sa môže znížiť;
  • vitamíny sú potrebné pre regeneračné procesy;
  • môžete navyše prijať užitočné odvarky a nápoje (vývar z divokej ruže).

Trvanie diéty závisí od ochorenia a jeho štádia. Pri liečbe miernych foriem hepatitídy trvá liečba niekoľko mesiacov a cirhóza bude musieť dodržiavať tieto odporúčania počas celého života. Môžete tiež stráviť dni vykládky, ak pečeň poškodzuje po hodoch, príjem alkoholu alebo prejedanie. Takéto jedlo nemá kontraindikácie, pretože pozitívne ovplyvňuje nielen pečeň a žlčové cesty, ale aj všetky orgány.

Navyše stojí za to, aby ste si vybrali kurz hepatoprotektorov (Essentiale, Allochol a ďalšie). Môžu patriť do rôznych skupín. Niektoré z nich posilňujú existujúce bunky pečene, iné stimulujú tvorbu nových. Faktom je, že regenerácia hepatického tkaniva nastáva delením tých hepatocytov, ktoré ho tvoria. Z jednej bunky sa vytvoria dve dcérske bunky, takže pečeň sa rýchlo obnoví. Ak sú však hepatocyty v stave stresu, nebudú rozdelené. Po prvé, je potrebné podporiť tých, ktorí netrpeli týmto ochorením, a potom stimulovať regeneračné procesy.

Zakázané výrobky

Po prvé, pacient musí presne vedieť, aké potraviny nemožno konzumovať s ochoreniami pečene. Patria sem všetky jedlá, ktoré sa ťažko strávia alebo spôsobujú otravu tela. Zo strave je potrebné úplne odstrániť vyprážané, mastné, údené jedlá, koreniny a omáčky. Alkohol je tiež zakázaný v akejkoľvek forme av akomkoľvek množstve.

Úplný zoznam produktov, ktoré môžu ovplyvniť pečeň a zabrániť vyliečeniu jej choroby:

  • tukové druhy mäsa a rýb (bravčové, kačacie, červené);
  • bohaté vývary, vrátane prípravy prvých kurzov;
  • čerstvé pečivo z pšeničnej múky (biely chlieb), ale z neho sa smie používať strúhanka;
  • pečivo z bielej pečiva;
  • niektoré druhy ovocia a zeleniny v čerstvom stave (strukoviny, šošovica, kapusta, sladké bobule);
  • mäsové vedľajšie produkty (pečeň, jazyk), ako aj klobásy a salámy;
  • nerafinované oleje rastlinného pôvodu a živočíšne tuky;
  • nakúpené omáčky (majonéza, kečup);
  • silný čaj a káva;
  • alkoholické nápoje.

Povolené a zdravé jedlá

Pacient potrebuje vedieť, aké potraviny je možné podávať do dennej stravy bez poškodenia zdravia. Z povolených produktov získate plnohodnotné, chutné jedlá a včas si môžete zvyknúť na jesť bez veľa korenín a korenín. Stojí za pozornosť nasledujúci zoznam jedál:

  • chudé mäso alebo ryby vo varenej forme alebo dusené (najlepšie nakrájané na malé kúsky);
  • obilniny na vodu alebo mlieko s prídavkom malého množstva masla (až do 30 gramov denne);
  • vegetariánske alebo mliečne polievky;
  • makaróny pevných tried;
  • strúhanka alebo sušený chlieb;
  • zeleninový guláš;
  • Nízkotučné mlieko a fermentované mliečne výrobky (kefír, ryazenka, domáce jogurty);
  • tvaroh a tvarohové koláče;
  • vajcia v akejkoľvek forme, obzvlášť parámové omelety z vajec;
  • slabý čaj, zeleninové vývary, vývary divokej ruže, nesladené ovocné bobule alebo želé.

Jedlo je lepšie jesť vo veľkých kúskoch, ale vo forme zemiakovej kaše. Je tiež dôležité piť veľa čistej vody a nápojov v priebehu dňa v malých porciách. Produkty je možné kombinovať a vytvárať diétne kulinárske diela. Napríklad jablká pečené s medom a škoricou sú ľahko stráviteľné a schopné vyčistiť pečeň. Glukóza (cukor) je lepšie nahradiť fruktózou (med alebo zakúpený výrobok). To bude užitočné nielen pre pacientov s ochoreniami pečene, ale aj pre diabetikov.

Prevencia ochorenia pečene

Aby sa zabránilo chorobám, môže byť pečeň očistená pomocou niektorých užitočných produktov. Tradičná medicína má obrovský počet receptov, ktoré ovplyvňujú pečeň a žlčové cesty, ale majú sa používať len podľa pokynov lekára.

  • Tjubazh je spôsob stimulácie žlčníka, ktorý zabraňuje stagnácii žlče. K tomu použite zmes tučného olivového oleja s prírodnou šťavou a potom položte vykurovacie pole na pravú stranu. Predbežne je možné viesť k hladomoru.
  • Terapeutické trojdňové nalačno je spôsob úplného čistenia tela toxínov a toxínov. Počas troch dní môžete konzumovať iba zeleninové odvarky alebo džúsy. Na konci tretieho dňa sa postup vykonáva.
  • Niektorí lekári odporúčajú, aby každé ráno na prázdny žalúdok odniesol odvar z divých bobúľ. Potom môžete mať raňajky a jesť počas dňa ako obvykle. Metóda je dobrá, pretože ju neodopierajú tradiční lekári a súhlasí s jej účinnosťou. Liečivo sa môže podávať deťom aj v zníženej dávke.

Rôzne metódy čistenia pečene môžu mať svoje kontraindikácie. Je dôležité vedieť, ako ho čistiť bez poškodenia zdravia a nevyvolávať exacerbáciu tejto choroby. Tiež stojí za to sa dozvedieť o všetkých kontraindikáciách súvisiacich s vekom. Čistenie pečene zdravého dieťaťa môže byť škodlivé, pretože metódy sú pomerne agresívne. Deti by nemali dostávať lieky bez konzultácie s lekárom. Na každom prípravku sú indikácie, v akom veku je možné ho použiť a v akej dávke.

Keď nastane bolesť v pravom hornom kvadrante, je dôležité vedieť, čo má liečiť pečeň a ako správne jesť. Základné pravidlá sa zbavujú skutočnosti, že je lepšie len prírodné jedlo, v ktorom si môžete byť istí. Zo škodlivých produktov na obdobie liečby choroby bude potrebné upustiť. Po chvíli bude možné vrátiť sa k obvyklému spôsobu života, ak sa choroba môže vyliečiť. Treba však pochopiť, že v niektorých prípadoch sa škodlivé stravovacie návyky stávajú príčinou vzniku ochorení pečene, žlčových ciest a gastrointestinálneho traktu. Môžu sa im vyhnúť, ak budete dodržiavať stravu a stravu a zvyknete si na zdravé jedlo.

Diéta v prípade ochorenia pečene: podmienky, zoznam škodlivých a zdravých potravín, ako aj týždenné stravovanie

Pacienti rôzneho veku majú patológiu pečene a žlčových ciest. Komplexná liečba zahŕňa lieky, zmeny životného štýlu, ľudové recepty.

Nemenej dôležité je ľahká strava pre pečeň, rovnako ako denné menu je užitočná pre pacientov, ktorí trpia hepatitídou, žlčníka, pankreasu.

Čo pridelený diéta pre ochorenie pečene, vytvoriť diétu pre liečbu a zlepšenie, ktoré môžu byť konzumované s problémami a bolesti v tele, a že nemôže existovať.

Podstata a účel

Mnoho pacientov na začiatku liečby sa nedomnieva, že správna výživa pečene môže výrazne znížiť negatívne symptómy pri akejkoľvek chorobe. Ale za pár týždňov ak dodržiavajú odporúčania, pacienti s prekvapením zaznamenali zlepšenie stavu.

Použitie silných liekov oslabuje pečeň. Olej, "ťažké" jedlo posilňuje zaťaženie oslabeného orgánu.

Dlhodobé užívanie liekov a nesprávna výživa vyčerpáva chorú pečeň, spôsobiť komplikácie, zhoršiť všeobecný stav.

Tabuľka 5: Základné princípy

Počas recepcie musí endokrinológ poskytnúť pacientovi upomienku na stravovanie podľa noriem pre patológiu pečene.

Čím presnejšie pacient dodržiava pravidlá, tým je záťaž postihnutého orgánu nižšia, menšie riziko exacerbácie chronických ochorení.

V akútnej forme ochorenia, keď má pacient bolesť v pečeni, diéta a správne vybrané menu znižujú vplyv na orgán, zabraňujú negatívnym zmenám v bunkách. Pri správnej výžive sa pacient rýchlo zotaví, ochorenie sa nenachádza v chronickej forme.

Hlavné princípy výživy pri ochorení pečene:

  • čiastočné jedlá (malé porcie, jedlá 5 alebo 6 krát denne);

  • odmietnutie vyprážané, mastné, údené;

  • potraviny by mali byť teplé. Teplé a studené jedlá zhoršujú stav chorých pečene;

  • minimálna soľ a cukor;

  • výrobky sú povinné, obsah dávky vlákniny: nekyslené ovocie, zelenina, otruby;

  • odporúčané parenie a varenie, pečenie, stewing pokrmy;

  • Povinné odmietnutie veľkých kusov, hrubé, nedostatočne stráviteľné jedlo;

  • dostatočné množstvo proteínu udržuje zdravie pečene. Najlepšou možnosťou sú nízkotučné mliečne výrobky, morčacie mäso;

  • kyslé potraviny sa neodporúčajú. Zákaz sa týka zeleniny, ovocia, listových zelených plodov, citrusových plodov, prírodných štiav, nápojov sýtených oxidom uhličitým;

  • rastlinné tuky sú umiernené, tuk, masť, baranina, hovädzí tuk - pod zákazom;

  • dostatočné množstvo tekutiny - povinná strava číslo 5 pre patológiu pečene. Odporúčaná želé, nesladený zelený čaj, minerálna voda bez plynu. Požadovaná čistá voda počas dňa - až jeden a pol litra.
  • Článok hovorí o výhodách a poškodení jadier marhuľových jadier.

    Užitočné vlastnosti čerešňových listov sú podrobne popísané v našom prehľade.

    Povolené produkty

    Odborníci na výživu vypracovali zoznam potravín, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri zostavovaní denného menu s chorými pečeňami.

    Zoznam je dostatočne dlhý, nie je také ťažké kombinovať produkty na varenie užitočných a chutných jedál.

    Presné dodržiavanie pravidiel prípravy jedál, využitie užitočných produktov zvyšuje kvalitu liečby.

    Čo môžete jesť pri sledovaní stravy so zhoršenou pečeňou - zdravé jedlo na zotavenie:

    • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;

  • med, džem, marmeláda;

  • nízkotučné mäso (morčacie, hovädzie mäso, kuracie filety, králičie mäso);

  • makaróny z tvrdých odrôd pšenice, rôzne obilniny;

  • varené vajcia (prípustné množstvo - 1 kus za deň);

  • včera sušený chlieb (biele a žito), nesladené suché sušienky ako "Maria";

  • zelenina a maslo na plnenie diétnych jedál;

  • sladké ovocie, bobule, želé, kompóty. Čerstvo stlačené šťavy sú zakázané. Neodporúča sa želatina, musíte robiť bez hrozna;

  • rozsah ochutenia je obmedzený: kôpor, bobkový list, petržlen, vanilín;

  • varená, pečená a dusená zelenina. Keď sú choroby pečene užitočné cukety, tekvica, zemiaky, repa, mrkva, karfiol;

  • chudé ryby (treska belasá, pollock, treska).
  • Čo nemôžete jesť

    Niektoré jedlá zvyšujú zaťaženie chorých pečene, dráždia bunky, interferujú s procesom sekrécie žlče.

    Žiaruvzdorné živočíšne tuky, korenie, údené produkty, sýtené nápoje poškodia telo pacienta v patológii pečene a žlčových ciest.

    Spočiatku nie je také ľahké opustiť mnoho produktov, ale postupne vyvinul určitý stereotyp výživy, telo sa zvykne na nové menu.

    Škodlivé jedlá pre pečeň:

    • tučné ryby a mäso;

  • bobule a plody, v ktorých je zistený vysoký obsah kyselín;

  • pečené pečivo, čerstvý chlieb (najmä škodlivé biele);

  • koláče, koláče;

  • korenie, korenie, dráždivá pečeň;

  • sladká sóda (obsahuje konzervačné látky, syntetické prísady, farbivá);

  • alkohol, šumivé energetické nápoje;

  • čokoláda v akejkoľvek forme, jedlá, nápoje s kakaom;

  • Mliečny tuk, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;

  • všetky druhy drobov;

  • šťavy z balení a vlastná príprava (čerstvo stlačená).
  • O tom, čo je prínos ľanového oleja na prázdny žalúdok, náš článok bude podrobne rozprávať.

    Výhody a škody na tekvicovom oleji možno nájsť v inej publikácii.

    Aký je prínos a poškodenie zdravia bulharského korenia? Veľa užitočných a zaujímavých informácií je v tomto článku.

    Ukážkové menu pre každý deň

    Varenie vynikajúcej stravy na začiatku bude trvať veľa času.

    Postupne vyzdvihnúť jedlá s ochorením pečene za každý deň bude jednoduchšie. Z povolených produktov sa získa veľa zaujímavých jedál.

    Upozorňujeme vás na šetrnú stravu pre choroby a poškodenie pečene, ponuka je doplnená v liečbe chorôb a na obnovenie normálneho stavu.

    Legenda:

    • Z. - raňajky;

  • Z. №2 - druhá raňajky;

  • O. - Obed;

  • AP - poludňajšie občerstvenie;

  • W. - večera;

  • S. - 40 minút pred spaním.
  • Utorok:

    • Z. - ryžová kaša na mlieku, 1 lyžička. maslo, nesladený čaj;

  • Z. №2 - tvaroh a kusy broskýň;

  • O. - smotanová zeleninová polievka, paradajky z kuracieho mäsa, dusená mrkva, kompót zo sušeného ovocia;

  • AP - nesladený čaj a suché sušienky;

  • W. - varené cestoviny s maslom, mierne syrovým syrom, nesladeným zeleným čajom;

  • S. - kefír alebo fermentované mlieko - 100 ml.
  • štvrtok:

    • Z. - viskózny pohánkový obilnín + morčacie kuračky + zelený čaj;

  • Z. №2 - pečené jablká + mrkvové pyré;

  • O. - mlieko s cestovinami polievka koláč + + + broskyňovej plátky zo sladkej smotany (2 polievkové lyžice..) + jablkového kompótu a sliviek;

  • AP - kišel z malín a jahôd;

  • W. - krupicová kaša, malé maslo, minerálna voda;

  • S. - fermentovaný alebo jogurt - 150 ml.
  • štvrtok:

    • Z. - sufle z vareného hovädzieho mäsa s cestovinami a maslom, jemný čaj s mliekom;

  • Z. №2 - lenivý vareniki + nízkotučný kyslou smotanou;

  • O. - zeleninová polievka s cuketou, zemiakmi a mrkvou, kapusta, 250 ml želé;

  • AP - dve broskyne alebo pečené jablká;

  • W. - mliečna ryžová kaša, 2 plátky tvrdého syra, zelený čaj, 2-3 kusy sušienok "Maria";

  • S. - jogurt, ryazenka alebo nízkotučný kefír s medom - 100 ml.
  • Utorok:

    • Z. - ovsená kaša + ovocie + plátok tvrdého syra + nesladený čaj;

  • Z. №2 - dve pečené jablká (nekyslé), môžete pridať náplň ryže a tvarohu;

  • O. - polievka zo zeleniny (zemiaky musia byť utreté), varené kuracie filety a ryžová kaša, kompóty z čerstvého alebo sušeného ovocia;

  • AP - kissel;

  • W. - paradajkové rybie kotlety, zemiaková kaša, infúzia kyčeliek, čajová lyžička medu;

  • S. - fermentované mlieko alebo prírodné jogurt - 100 alebo 150 ml.
  • piatok:

    • Z. - varená ryža s maslom + plátok ľahko nasolených sleďov, nasiaknutý 40 minút v mlieku + bezsladeného čajka;

  • Z. №2 - pečené jablká;

  • O. - obilninová polievka na zeleninovom vývaru + mäso na pár + cestoviny s mliečnou omáčkou + nie veľmi sladká kompót;

  • AP - Galette cookies + vývar z divokej ruže;

  • W. - tvaroh s 1 lyžičkou. l. kyslá smotana 15% tuku, parmezánová bielkovina, minerálna voda;

  • S. - 100 ml fermentovaného mlieka s medom.
  • sobota:

    • Z. - Vitamínový šalát (strúhaný jablko, mrkva, malý kôp a rastlinný olej), parné kotlety s mliečnou omáčkou, slabý čaj;

  • Z. №2 - dve čerstvé alebo pečené jablká;

  • O. - Vinaigrette (zemiaky + repa + mrkva), smotanová polievka z zemiakov a kuracie prsia, varené ryby, kissel z bobúľ;

  • AP - Infúzia psie ruže + 3-4 kusy nesladených cookies;

  • W. - krupeniki z pohánky a tvarohu, nie silný chayk;

  • S. - 100 ml prírodného jogurtu s 1 lyžičkou. med.
  • nedeľa:

    • Z. - pohánková kaša s parétami, nápoj čakanky a jačmeň s mliekom;

  • Z. №2 - pečené jablká;

  • O. - boršč na zeleninovom vývare, varené cestoviny s maslom, kotlety z hovädzieho mäsa na dusené, bobule želé;

  • AP - čaj s sušienkami "Maria";

  • W. - zemiaková kaša s kúskom parnej ryby, šalát z čerstvej zeleniny, minerálna voda bez plynu;

  • S. - nízkotučný kefír s medom - 150 ml.
  • Ak máte záujem o to, aký je prospech a poškodenie rakytníka pre telo, prečítajte si náš článok.

    Aké je použitie červeného vápnika? Odpovedzte na túto otázku v našej publikácii.

    A tu zistíte, aké je použitie a či je v takých plodoch, ako je vtáčia čerešňa, poškodená.

    Odporúčania pre pacientov

    Nedostatok zdravia pacienta, neochota pripraviť si jedlo správnym spôsobom sa často stáva katastrofou pre pečeň a celé telo. Dodržiavanie jednoduchých pravidiel zlepšuje prognózu v hepatálnych patológiách.

    Lekári ponúkajú pacientom diagnostiku "hepatitídy", "pankreatitídy", "cholecystitídy" Pamätajte si päť dôležitých pravidiel.

    Diéta č. 5 nie je rozmarom lekára, ale jednoduchý spôsob, ako zlepšiť stav pečeňových buniek.

    Dodržiavanie diéty si vyžaduje diétu. Naplánujte si ponuku na týždeň, bez spomalenia, aby ste neprehliadli dôležité detaily.

    Vo výžive s chorými pečeňami musí byť prítomný bielkovín, tukov, vitamínov, sacharidov, mikro- a makroprvkov. Množstvo každého druhu živín bude podnietené odborníkom na výživu a endokrinológom.

    Dodržiavanie výživy pre choroby pečene by malo byť úplné. Nemôžete obmedziť soľ, údené potraviny a mastné jedlá, ale súčasne jesť rýchle občerstvenie a silnú kávu, tam sú jedlá s korením.

    Nedávajte "rovnocenné znamenie" medzi diétnou výživou pri ochoreniach pečene a čerstvých riadoch. Dobre navrhnutá strava nie je prospešná pre choré telo, ale aj príjemné chvíle počas jedla.

    Približná ponuka na týždeň pomôže pacientom, ktorí nechcú tráviť veľa času na výber lahodných jedál.

    Diéta s ochorením pečene

    Strava pre ochorenie pečene je založená na pravidle "3-F", ktoré vylučuje mastné, vyprážané a žlté jedlá.

    Hlavnou funkciou pečene je očistiť telo jedovatých a toxických látok, ktoré prenikajú s jedlom. Dlhodobá liečba antibiotikami, zneužívanie alkoholu, obžerstvo, prevaha tučných a údených pokrmov - to všetko oslabuje "ochrannú bariéru".

    Často sa choroba pečene vyskytuje v latentnej forme, maskovaná už veľa rokov, prejavujúca sa len pigmentáciou na koži tváre alebo ťažkosťami v správnom hypochondriu. Prechladenie, stres, prenikanie infekcií sú faktory, ktoré spôsobujú zlyhanie pečene.

    Liečba ochorení pečene (hepatitída, cirhóza, cholecystitída atď.) Je náročný proces s použitím analgetických, protizápalových, choleretických prípravkov. Úspešnosť liečby do značnej miery závisí od dodržiavania diéty, obnovenia funkcie pečene a tiež z normalizácie metabolizmu. Pri ochoreniach pečene často trpí chuť do jedla, takže potraviny by mali byť ľahko asimilované a zároveň chutné. Denná strava je založená na princípoch:

    • hlavným miestom je ľahko stráviteľný proteín - až 150 g (zvieratá a zelenina v rovnakých pomeroch);
    • sacharidové potraviny - nie viac ako 450 g, ak pacient trpí nadváhou, kvantitatívny obsah sacharidov sa zníži;
    • percento tučných potravín sa určuje na individuálnom základe, aby sa zlepšil odtok žlče, zvyšuje sa spotreba rastlinných tukov;
    • na zníženie zaťaženia pečene, výrobky by mali byť utreté, varené, dobre nasekané;
    • čiastočná výživa bohatá na vlákninu;
    • povolené maximálne 7 - 10 g soli;
    • by mali piť 1,5-2 litra vody za deň;
    • variť odporúčaný pre pár, variť alebo pečieme.

    Aká je strava pre ochorenie pečene?

    Diéta sa robí v závislosti od typu patológie pečene, individuálnych charakteristík tela. Napríklad, je priradený k takejto diéty: ráno na lačno lyžice vodky s dvoma lyžicami extra panenského olivového oleja, a pol hodiny jesť ovsené vločky s ľanového semena (varené vo vode bez soli). Pred večerou (10 minút) sa opíje pohárom vody s pol tekutým citrónom. Tento druh čistenia pomáha zlepšovať odtok žlče, zlepšuje funkciu pečene. Avšak táto strava na ochorenie pečene môže byť kontraindikovaná, ak dôjde k zvýšeniu kyslosti žalúdočnej šťavy. To je dôvod, prečo by ste nemali užívať lieky samé, spoliehať sa na rady tradičnej medicíny.

    Výživa je vybraná pre každú konkrétnu patológiu v spojení s hlavným liečebným režimom, ale existujú všeobecné pravidlá výživy:

    • mäso / ryba - bez tuku, prednostne varené v dvoj kotli;
    • mlieko a mliečne výrobky - tvaroh s malým percentom tuku je povolený bez obmedzenia, smotana a zakysaná smotana sa vyberie z diéty. Ryazhenka - nežiaduce, rovnako ako ostré, roztavené syry;
    • pekárenské výrobky - od hrubých odrôd múky, je lepšie hltať sušienky alebo kožušiny. Na pečenie, pečenie, koláče by mali chvíľu zabudnúť na koláče;
    • Prvým jedlom sú zeleninové polievky s obilninami. Môžete mať vegetariánsky borsch (bez tuku, pečené, atď.). Mäsové a hubové vývary by nemali byť varené;
    • zelenina / zelenina - sú povolené okrem rajčiakov, reďkovky a reďkovky. Nemôžete mať cibuľu, šťavu, špenát a cesnak;
    • vajcia - iba veverka varená alebo omeleta z nich. Vajcia je úplne povolené, ale nie viac ako dve týždenne.

    Zoznam výrobkov musí byť upravený ošetrujúcim lekárom a pamätajte si, že strava je neoddeliteľnou súčasťou účinnej liečby.

    Diéta 5 s ochorením pečene

    Dietoterapia sa odporúča na aktiváciu choleretického výkonu, zníženie zaťaženia pečene, zistenie funkčnosti žlčových ciest, ak nie sú žiadne gastrointestinálne patológie.

    Diéta č. 5 je predpísaná:

    • keď sa zotavuje po akútnych štádiách cholecystitídy a hepatitídy;
    • v rehabilitačnom období po cirhóze bez hepatálnej insuficiencie;
    • na normalizáciu fungovania pečene s výnimkou akútnej formy cholelitiázy, akútnych stavov v dôsledku chronickej hepatitídy a cholecystitídy.

    Diéta 5 pre ochorenie pečene sa odporúča aj pri dysfunkcii pankreasu a žlčníka:

    varené (možno pečené) a chudé mäso hovädzieho, teľacieho, králičieho, jahňacieho, kuracieho a morčacieho bez kože; keď varené kotlety používajú až 2 vaječné bielky

    mäso s mastnou vrstvou, vrátane husi, kačice; vylúčiť polotovary a vedľajšie produkty

    dáva sa prednosť nízkotučnému moru, rieke, varenému / dusenému, so súhlasom ošetrujúceho lekára, môžete vyvarovať alebo pečať vo fólii

    Uzené mäso, solené a mastné ryby, konzervované mäso, kaviár

    maximálne jeden žĺtok na deň; výhodne mleté ​​vajíčko na báze bielkovín alebo mäkké varené vajce

    miešané vajcia, tvrdé varené

    zelenina alebo polievka s obilninami, väčšina vegetariánov, polievka-zemiaková kaša a mliečne výrobky, rovnako ako studené ovocie

    prvé jedlá na vývaroch z mäsa, rýb, húb; okroshka, zelený borsch

    z čerstvej, varenej zeleniny, ochutenej rastlinným olejom;
    na základe morských plodov, varených rýb / mäsa

    s pikantným, korenistým, mastným dresingom

    pečené pečivo, sušienky;
    uprednostňujú sa výrobky z celozrnnej múky

    buchty, šupky, vyprážané koláče

    ovsené vločky, pohánka, hnedá ryža; cestoviny durum

    kaša na smaltse s pečenou

    odstredené / nízkotučné mlieko, kefír, jogurt, kyslá smotana, tvaroh (koláče, syrové koláče, pudingy atď.); nízkotučné, jemné syry

    tučné jedlá (viac ako 6%)

    v surovej, pečenej, varenej forme; občerstvenie s kôprom, petržlen; sušené ovocie, s výnimkou kyslého

    by sa malo vyhnúť používaniu šťavy, reďkovky, reďkovky, zelenej cibule, cesnaku, špenátu, fazule, húb, nakladanej zeleniny / ovocia

    obmedziť spotrebu medu, cukru (je lepšie používať náhrady cukru), maslo a bobule dezerty odmastený, želé, peny, kompót

    čokoládové výrobky, mastné dezerty, zmrzlina, palacinky, koláče, koláče, koláče

    na báze nízkotučného kyslého krému, mlieka, zeleniny;
    škorica, vanilka

    chren, horčica, korenie

    olivového, ľanového a iného rastlinného pôvodu, maslo v obmedzených množstvách

    slanina, olej, roztavené maslo

    zelený, biely, bylinný, slabý čierny čaj, káva, môžete pridať mlieko podľa vkusu; šťavy zo zeleniny a ovocia, vývar z divokej ruže

    sóda, kakao, prírodná káva

    V akútnom štádiu problémov s pečeňou, žlčníkom, predovšetkým proti pankreatitíde / gastritíde, potraviny by sa mali otrieť, uvariť do dvojitého kotla alebo uvariť. Počas obdobia stravovania sa surová zelenina / ovocie a čierne chleby zakazujú.

    Keď problémy žlčový kameň úplne vylúčiť sladkosti a jedlo sa varí v dvojlôžkovej kotla, variť alebo použiť rúry a fólie (pečené mäso by malo byť po prevarení) sa. Diéta v prípade ochorenia pečene v tomto prípade vyžaduje sledovanie teploty príjmu potravy, ktorá by nemala presiahnuť 60 o C a byť nižšia ako 15 o C.

    Diéta v prípade ochorenia pečene: recepty na každý deň

    Diétna výživa pacienta s rôznymi patologickými stavmi pečene je potrebná pre:

    • zníženie zaťaženia chorého tela;
    • odstránenie toxických a škodlivých prvkov obsiahnutých v pečeni;
    • optimalizácia sekrécie žlče a normalizácia fungovania žlčovodov.

    V závislosti od typu patológie sa zvolí spôsob spracovania potravín, niekedy je jedinou možnou metódou varenie cez parník. Základom stravy sú: čerstvé ovocie a zelenina, obilniny, vegetariánske polievky, boršč, ako aj polievky s mliekom.

    Napriek prísnym zákazom a obmedzeniam je strava pacienta s patologickou pečeňou vyrovnaná a plná. Diéta v receptoch ochorení pečene:

    • smotanová polievka s tekvicovými a ovsenými vločkami - lúpaná tekvica (100 g) sa nakrája na malé kocky a naplní sa studenou vodou, varíme až do polovice. Vložte dýňu do hlbokej panvice a pod maslom podľahte víno maslom (1/2 lyžičky), pridajte ovsené vločky (2 lyžice) a nalejte malý tekvicový vývar. Nechajte neustále miešať, potom zmes ovsených vločiek a tekvice, aby sa do mixéra a kotleta. Pridajte tekvicový vývar, ak to povoľujete - cukor podľa chuti a pol čajovej lyžičky masla. Tekvica môže byť nahradená rastlinnou dreňou;
    • paradajky z hovädzieho mäsa - stale biely chlieb (25 g) namočte do mlieka alebo vody. Hovädzie (125 g) Vyčistite šľachy a tuky. Mleté mäso a chlieb sa vyrábajú s mlynčekom / mixérom na mäso. Pridajte soľ a prípadne aj vodu. Vytvorené kotlety sú v pare asi 20 minút. Pred jedlom, napojené na zeleninu alebo roztopené maslo;
    • sušienka na báze vajec - šesť bielkovín je porazených s 1/3 šálky cukru (množstvo cukru môže byť znížené). Do vaječnej peny opatrne vložte pohár drvených bielych sušienok. Polovica zmesi sa vloží do pečiacej misky, namazať maslom. Na začiatku testu položte 1-2 lyžice. lyžičkou maku a nalejte zvyšnú bielkovinovú zmes. Pečeme v rúre asi pol hodiny pri teplote 180 ° C. Chladená sušienka sa vyberie z formy;
    • mrkvový a cviklový parný šalát - cvikla a mrkva sa dusí, rozrežú alebo strúhajú na veľkom strúhadle. Osušte soľ podľa chuti a pridajte rastlinný olej.

    Väčšina zvyčajných jedál sa môže prispôsobiť dietetickej výžive, dodržiavať lekárske odporúčania a vyhýbať sa zakázaným potravinám.

    Diéta s ochorením pečene: menu pre každého

    Dĺžka trvania dietetickej terapie sa diskutuje individuálne. Niektorí pacienti dodržiavajú stravu niekoľkých rokov av niektorých prípadoch sa musia vždy vyhýbať mastným a vyprážaným potravinám.

    Diéta s ochorením pečene menu:

    • odporúčaná raňajky - tvaroh je nízkotučný s kyslou smotanou, pudingom z tvarohu, ovsenými vločkami, čajom (môže byť dojené);
    • druhé jedlo je mäso varené vo vode alebo pare, ovsená vňať, plátok chleba a džús; niekedy je postačujúce jedno pečené jablko;
    • večera - vegetariánska polievka s rastlinným olejom, kuracie mäso alebo hovädzie mäso s ryžou, cuketou dušená, kompót zo sušeného ovocia alebo jablká;
    • druhá večera - dogrose vo forme vývaru;
    • na večeru - zemiaková kaša s dusenou / varenou rybou, tvarohou, čajom s citrónom / mliekom;
    • na sne, ktorý príde - 200 ml kefír.

    Denné množstvo chleba (najlepšie včera z hrubej múky, sušienky) - nie viac ako 200 gramov, cukor - až 70 gramov.

    Terapeutická výživa pre ochorenie pečene

    Choroby pečene a žlčníka sa vyvíjajú v dôsledku nadmernej konzumácie alkoholu v dôsledku akútnych infekčných chorôb, podvýživy a negramotnosti v dôsledku genetických patológií a metabolických problémov.

    Terapeutická výživa pre ochorenie pečene a žlčových ciest závisí od štádia ochorenia a od stavu pacienta. Liečba diétou zahŕňa všeobecné odporúčania:

    • by mala byť obohatená potrebným počtom stráviteľných bielkovín;
    • norma uhľohydrátov sa vyberá na základe telesnej hmotnosti (nadváha je dôvodom na zníženie množstva sacharidov);
    • množstvo tuku sa vypočíta individuálne. V niektorých štátoch sa dosiahne choleretický účinok. Aby sa zabránilo zápche, odporúča sa zvýšiť príjem rastlinných olejov;
    • Uprednostňuje sa utierané a nasekané výrobky varené vo vode alebo varené na paru;
    • Jedlo je založené na vlákninách stravy;
    • je dôležité monitorovať multivitamínovú dostatočnosť tela pacienta;
    • časté jedlá v malých dávkach priaznivo ovplyvňujú vstrebávanie a trávenie jedla.

    Strava v prípade ochorenia pečene znamená vylúčenie nadmerne teplých alebo studených jedál. Zmrzlina, ľadová voda a podobne môžu vyvolať kŕče, bolesť a dokonca aj jaternú koliku.

    Zdravotnícky odborník-editor

    Portnov Alexey Alexandrovich

    vzdelanie: Kyjevská národná zdravotnícka univerzita. AA Bogomolets, špecializácia - "Lekárske podnikanie"

    Čo môžete jesť s ochoreniami pečene - stravovacie rady

    Bohužiaľ, dnes veľa ľudí má abnormality funkcie pečene. Existuje názor, že diéta pre choroby tohto orgánu, ktorá je pre telo najdôležitejšia, je veľmi obmedzená, avšak toto stanovisko je nesprávne. Zoznam výrobkov povolených na použitie osobami trpiacimi ochoreniami pečene je pomerne široký a správne zvolená lekárska výživa pomáha chrániť pečeň pred zbytočnými záťažami a poskytuje telo všetkým potrebným živinám. Čo môžeme jesť s ochoreniami pečene je náš článok.

    Vo výžive pacientov je množstvo spotrebovaného tuku obmedzené, takže sa sacharidy stávajú hlavným zdrojom energie. Diéta by mala obsahovať dostatočné množstvo ľahko stráviteľných bielkovín a vitamínov, pretože sú nevyhnutné na zabezpečenie regeneračných procesov v pečeňovom tkanive.

    Povolené produkty

    Ľudia trpiaci chorobami pečene sú povzbudzovaní, aby jedli starý a sušený biely chlieb, cestoviny a obilné cereálie. Mliečne výrobky, ako je plnotučné mlieko, kyslá smotana, jogurt, jogurt, ryaženka, tvaroh a syr, musia byť v kŕmnej dávke. Vyberte mlieko a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.

    Nižšie tukové odrody mäsa (hovädzie mäso, králičie mäso, konské mäso, kurčatá) a ryby (morská vlna, štikozubca, treska, pstruha), ako aj vaječné biele sú užitočné. Je povolené pridať malé maslo, veľmi užitočný rastlinný olej (olivový, slnečnicový, ľanové, kukuričné). Polievky by mali byť varené na rastlinných výťažkoch alebo mlieku.

    Diéta na ochorenie pečene musí nutne zahŕňať dostatočný počet zeleniny, ktoré neobsahujú hrubé vlákno. Obzvlášť užitočné sú mrkva, tekvicová repa, paradajky, cuketu, jeruzalemský artičok, špargľa, listový šalát a zelenina. Je tiež potrebné jesť ovocie (okrem hrušiek). V miernom množstve môžete do svojho jedla pridávať cukor. Zo sladkostí je potrebné dať prednosť medu, džemu, marmeláde, marshmallow, pastilke, pečeni, meringue, bobule a ovocnej mousse, soufflé a želé. Z nápojov je povolený slabý čaj a káva, ovocné šťavy, kompóty, želé z bobúľ.

    Ak je zdravotný stav pacienta uspokojivý, potom s povolením lekára niekedy je možné jesť šunku, nízkotučnú šunku, syr, celé vajce a čerstvé kysané kapusty. Vajcia, je lepšie variť omelety pár.

    Zakázané výrobky

    Pacienti s ochoreniami pečene by nemali jesť čerstvý a ražný chlieb, tvrdý syr, vaječný žĺtok. Majú negatívny vplyv na pečeňové tukové mäso (bravčové, jahňacie, kačacie) a ryby (losos, sleď), údené mäso, konzervované potraviny. Odstráňte z stola aj tuk a hrudník.

    By mali byť zo stravy, mandle a orechy, nezrelé ovocie, zeleniny, ktoré obsahujú surové vlákniny (fazuľa, všetky druhy kapusty, repy, Kolník, reďkovky, uhorky, cesnak), rovnako ako huby vylúčené. Nedoporučuje sa pridávať korenie korenie a korenie, ako je ocot, horčica, korenie do riadu.

    Ľudia trpiaci chorobami pečene sa budú musieť vzdať čokolády, kakaa, cukrárenských výrobkov s tukovými krémami, zmrzlinou. Je prísne zakázané piť alkoholické nápoje.

    Pravidlá výživy a varenia

    Ľudia, ktorí trpia ochorením pečene, odporúčajú čiastočnú diétu. Jedlo sa má užívať v malých dávkach v 4-6 recepciách. Jedlo by malo byť teplé, nemôžete jesť veľmi teplé ani studené pokrmy a nápoje.

    Varenie sa odporúča pečením v rúre, v pare a tiež varte. Nepoužívajte mäsové bujóny a vyprážané dresingy na výrobu polievok. Mäso a ryby by sa mali pripravovať bez použitia tuku.

    Na prvý pohľad sa zdá, že diéta pre choroby pečene je veľmi obmedzená, ale nie je. Kombináciou povolených produktov môžete pripraviť množstvo rôznych chutných jedál. Na diverzifikáciu menu môžete použiť kyslé a paradajkové omáčky a omáčky, citrónovú šťavu, zeleninu. Mäso má veľmi odlišnú chuť, ak je pečené v jablkovej omáčke s medom. Z tvarohu je možné pripraviť rôzne jedlá (syrniki, lazy vareniki, pečivo) a dezerty. Z čerstvej zeleniny a zelených pripravte všetky druhy šalátov s prídavkom rastlinných olejov.

    Takéto diéty budú prospešné nielen ľuďom trpiacim ochorením pečene, ale aj tým, ktorí nemajú zdravotné problémy.

    Ktorému lekárovi sa môžete prihlásiť

    V prípade ochorenia pečene sa musíte poradiť s gastroenterológom. Pri výžive s chorobami tohto tela je najlepšie konzultovať s odborníkom na výživu. V niektorých prípadoch je potrebná konzultácia s hepatológa, špecialistom na ochorenia pečene.

    Diéta s ochorením pečene

    Popis je aktuálny 06/18/2017

    • účinnosť: účinok liečby počas dvoch týždňov
    • termíny: 6 mesiacov alebo viac
    • Náklady na produkty: 1400-1450 rubľov za týždeň

    Všeobecné pravidlá

    Choroby pečene sú v súčasnosti rozšírené, čo je spôsobené rastom liečebných, vírusových alebo toxických účinkov na orgán. chronický zápal pečene sú najčastejšie medzi ochoreniami pečene. U 60-70% pacientov s hepatitídou sa nemôžu vyskytnúť žiadne sťažnosti a pri detekcii sa náhodne zistí patológia hepatomegália (zväčšenie pečene) a zmeny vzoriek pečene. V niektorých prípadoch je debut choroby dekompenzovaný cirhóza pečene (prejavujúce ascitický syndróm, krvácanie z rozšírených žilových žíl).

    Pečeň sa podieľa na procese trávenia, produkuje žlč a doplňuje energetické zásoby tela (ložiská glykogén), a preto sa podieľajú na regulácii metabolizmu uhľohydrátov. Dôležitosť problému spočíva v tom, že dochádza k chronickému a akútnemu poškodeniu pečene pri javovej nedostatočnosti pečene, pri ktorej sú inhibované všetky funkcie pečene a najzávažnejším je porušenie funkcie detoxikácie. Pečeň detoxikuje toxíny a jedy, vykazuje prebytok toxických medziproduktov (fenol, etanol, acetón, amoniak, ketónové kyseliny), prebytok hormóny a vitamíny.

    Akútne zlyhanie pečene môže byť dôsledkom závažného zlyhania vírusovej hepatitídy, otravy (priemyselné jedy, drogy) alebo krvné transfúzie inej skupiny. Rýchlo sa rozvíja (niekoľko hodín alebo dní) a je vratná s včasnou liečbou. Chronické zlyhanie pečene sprevádza cirhózu alebo zhubné nádory. Rozvíja sa postupne (týždne alebo mesiace), ale s alkoholom, krvácaním žalúdka, fyzickou únavou môže proces zrýchliť.

    Keďže pečeň hrá dôležitú úlohu v metabolizme amoniaku, pacientov s chronickými ochoreniami ammoniemia (zvýšenie hladiny amoniaku v krvi). Rýchlo narastajúci nárast toxických metabolitov vedie k rozvoju hepatickej encefalopatie. Táto porucha duševnej a nervovej aktivity sa môže vyskytnúť pri akomkoľvek ochorení pečene, ku ktorému dochádza pri nedostatočnej funkcii a je hrozivou komplikáciou. Pacient rozvíja osobnostnú zmenu, poruchu vedomia a duševnú poruchu. Zvyšuje sa chuť do jedla, nezmyselná reč, poruchy spánku, zmätok a ospalosť. Často je tento stav prejavom terminálneho štádia chronických difúznych ochorení (cirhóza), čo vedie k rozvoju kómy a spôsobuje smrť.

    Prognóza závisí od závažnosti zlyhania pečene a môžete ju zlepšiť, ak užívate lieky včas. Použite intenzívnu infúznu terapiu, nútenú diurézu, plazmaferézu, chelátory, väzba a odstraňovanie toxínov (Polyphepan, Enterosgel, laktofiltrum, Duphalac) probiotiká.

    Všetky tieto ochorenia a stavov sú veľmi vážne, a preto je dôležité, keď nepohodlie alebo bolesť v pečeni, zníženie chuti do jedla, nevoľnosť, horkú chuť v ústach alebo vyjadrené nemotivovaný slabosť včas konzultovať s lekárom, skúmal, začínajú liečbu a dodržiavať správnu výživu.

    Aký druh stravy treba pozorovať pri týchto chorobách? Hlavná tabuľka ochorení pečene a žlčníka (cholecystitída), žlčovody (cholangitída) je liečebný Tabuľka číslo 5, ktorý má niekoľko odrôd, odporúčané pre iný priebeh ochorenia. Diéta s ochorením pečene v akútnom období by mala byť čo najjemnejšie - to je Tabuľka č. 5А. Účelom tejto diéty je potlačiť všetky tráviace orgány - nielen pečeň, ale aj žalúdok a pankreas. To sa dosahuje len pomocou varených (parných), utieraných jedál: skrútené mäso, kuracie mäso, ryby, varená zelenina, varená polokvapalná kaša. Prechádzať, dusiť a vyprážať zeleninu v surovej forme je vylúčená.

    Jedenie v akútnom období obsahuje:

    • Znížené množstvo žiaruvzdorných tukov a soli.
    • Zvýšené množstvo lipotropných produktov (tvaroh, pohánka, srvátka, cmar).
    • Polievky, varené na rastlinných vývaroch s obilninami a vyprážanou zeleninou. Ak chcete naplniť polievky, zeleninu nemožno vyprážať. Povolené polievky, zemiaková kaša. Sezónne polievky s maslom, kyslou smotanou, mliekom alebo smotanou.
    • Stale pšeničný chlieb (triedy I a II) a neupravené sušienky.
    • Nízkotučné mäso a ryby vo varenej a parnej forme a len nakrájané mäsové výrobky, ryby môžu byť jedené kusom.
    • Vápno, pohánka, ryža, ovsené vločky a ovsené vločky, z ktorých sú varené voňavky na vode (môžete pridať mlieko). Kaša sa rozotrie na polokvapalnú konzistenciu. Povolené tenké varené špenáty a malé cestoviny.
    • Nízkotučné mliečne výrobky, tučné tvaroh (prírodné a jedlá z neho). Mlieko a maslo - len v jedlách. Kyslá smotana sa používa ako korenie na pokrmy.
    • Proteínové omelety.
    • Rastlinný olej (v hotových jedlách a len s dobrou znášanlivosťou).
    • Zelenina (zemiaky, karfiol, tekvica, mrkva a repa) sú varené a mleté.
    • Zrelé, sladké ovocie vo svojej surovej forme sa spotrebúva len v kaštieli, pečené a varené.
    • Čaj s citrónom, čaj s mliekom, kyčel, voda bez plynu.
    • bujóny;
    • žiaruvzdorné tuky, koreniny, koreniny, marinády a nálevy, konzervované potraviny;
    • vlákniny (fazuľa, kvaka, orechy, semená, huby, kapusta), éterické oleje zelenina (reďkovka, cibuľa, cesnak, cibuľa, zelená reďkovka);
    • tučné mäso, vnútornosti a mastné ryby;
    • cukrárenské výrobky so smotanou, čierny chlieb, buchty, prosa;
    • káva, zmrzlina, čokoláda, kakao;
    • vaječné žĺtky;
    • kyslé plody a bobule, zelenina a ovocie v surovej forme;
    • alkohol a nápoje s plynom.

    Rovnaká strava by sa mala dodržiavať a pečeňová kolika po zatknutí útoku. Žlčových ciest (pečeňové) kolika - je prejavom cholelitiázy, kedy z nejakého dôvodu je pohyb kamene, žlčníka kontrakcie, sprevádzaných záchvaty ostrú bolesť v pravom hornom kvadrante. Prevádzka koliky môže vyprážať, mastné alebo korenené jedlo, prejedanie, stres, cvičenie alebo trasenie.

    V budúcnosti s hepatálnou kolikou na ich prevenciu je potrebné:

    • Vylúčte zo stravy produkty, ktoré zvyšujú sekréciu žlče alebo ich prísne obmedzujú (surový žĺtok, rastlinné oleje).
    • Nejíst mastné vyprážané potraviny a alkohol.
    • Korenené korenie a jedlá, marinády.
    • Vstup do stravy viac vlákniny (zelenina, otruby, ovocie).
    • Používajte kyslé mliečne výrobky, ktoré ako rastlinné potraviny prispievajú k zásadnej reakcii žlče a zabraňuje tak ďalšiemu nárastu počtu kameňov.
    • Pite 1,5 - 2 litre vody, aby ste zriedili žlč a zabránili jej stagnácii.

    Po operácii, pečene (o traume, odstránenie nádoru, a pod), len na druhý deň pri potravinových odtučneného jogurt, čaj, želé - po malých dávkach (0,5 šálky) každé 3 hodín.

    Tretí deň je možné rozdeliť jedlá v rozdelených dávkach (100-150 g) až 8-krát denne. Môže to byť zemiaková kaša, polievkové polievky a rozmačkaná vriaca ryba, zriedené šťavy (jablko, tekvica) a čaj. Po jednom týždni zahŕňajú pyré obilniny (pohánka, ovsené vločky), varené mäso (alebo prechod porazený v mixéri, tvaroh, jogurt, jogurt a zeleninových pyré). Potom je priradený pacient Diet № 5А počas 2 mesiacov s prechodom na piaty stôl.

    Potom, pre obnovu pečene po dlhšiu dobu (až šesť mesiacov, alebo trvalo v závislosti na stave) sa odporúča Tabuľka №5, sa podáva po vírusovej hepatitídy, to je hlavná sila v chronickej hepatitídy a cirhóza je akútna. Napriek skutočnosti, že stav pacienta je uspokojivý a sťažnosti často chýbajú, táto tabuľka liečebných postupov poskytuje aj trasenie pečene, ale mierne. Zabezpečuje vykládku metabolizmu tukov a cholesterolu a stimuláciu čreva.

    Diéta pre pečeň, ktorú nemožno jesť

    V hlavnej tabuľke v porovnaní s číslom 5A je rozšírený zoznam povolených výrobkov a spôsobov ich prípravy (pečenie je povolené), ale napriek tomu sú tu výrobky a jedlá, ktoré sa nedajú jediť:

    • tučné ryby a mäso;
    • bujóny;
    • konzervované potraviny, údené produkty, klobásy;
    • Korenené korenie a omáčky, marinády na ocot;
    • fazuľová zelenina a zelenina s vysokým obsahom esenciálnych olejov (reďkovka, všetky druhy reďkoviek, cesnak a cibuľka v surovej forme);
    • koláče, koláče, mastné mlieko a smotana, vyprážané koláče, pečivo;
    • pokrmy varené pri vyprážaní.

    Okrem hlavných produktov poskytovaných v tejto tabuľke, ktorá bude popísaná nižšie, musíte zahrnúť denné potravinové výrobky, ktoré sú užitočné pre pečeň:

    • Zelenina a ovocie, zelené listy. Medzi zeleninou sa dá rozlíšiť tekvica, tekvicová šťava a jedlá z nej. Jedná sa o ľahko stráviteľnú zeleninu a kvôli jej vysokému obsahu vitamín E, ktorý podporuje trávenie a trávenie potravín, vypúšťa pečeň.
    • Karfiol, Brusel a brokolica obsahujú síru, ktorá prispieva k zlepšeniu funkcie detoxikácie pečene. Sú tiež bohatí vitamín K, ktorá je potrebná pre jeho bežnú prevádzku.
    • Repa a mrkva sú bohaté Beta-karotén, z ktorých syntetizuje telo vitamín A, zlepšenie vylučovania voľných radikálov. Ďalšie látky z cukrovej repy a mrkvy zriediť žlče, zlepšenie vylučovania toxíny.
    • Všetky ovocie obsahujú antioxidanty, ktoré zabraňujú oxidácii a poškodeniu buniek. Maximálne množstvo antioxidantov obsahuje čierne ríbezle, sladkú papriku, psie ruže a citrusy.
    • Morský kel, ktorý obsahuje veľké množstvo jódu a soli kyselina alginová. Algináty viažu chemické zlúčeniny a soli ťažkých kovov.
    • Artičok - normalizuje odtok žlče a znižuje hladinu cholesterol.
    • Nízkotučné mliečne výrobky (kefír, kvasené pečené mlieko, acidofil, prírodný jogurt). Liečia mikroflóru čreva a do určitej miery odstraňujú škodlivé látky z tela. Teldák obsahuje lipotropné látky, takže je veľmi užitočná pre tieto ochorenia.
    • Obilniny (pohánka a ovsená vňať) sa vyznačujú vysokým obsahom vitamínov skupiny B a PP, ktoré sú nevyhnutné pre pečeň.
    • Oleje lisované za studena (olivové, konopné, ľanové) - ich užitočnosť spočíva v vysokom obsahu antioxidantov vitamín E a omega-3 mastných kyselín. Vitamín E podporuje ochranu bunkových membrán a chráni bunky pred smrťou. Okrem rastlinných olejov je vysoký obsah orechov, chobotnice, rakytníka a ostružinov.
    • Sušené marhule obsahujúce draslík a horčík znižujú riziko rakoviny pečene.
    • Med - aktivuje produkciu žlče a pomáha obnoviť pečeňové bunky.
    • Vlašské orechy obsahujúce aminokyseliny arginín, znížiť počet toxíny, tiež bohaté na mastné kyseliny omega-3, potrebné na udržanie funkcie tohto orgánu.
    • Dodržiavanie režimu pitnej vody je rovnako dôležité pre zlepšenie funkcie pečene - toxíny sa uvoľňujú s vodou.

    Pridanie citrónovej šťavy, grapefruitovej šťavy do vody zlepšuje detoxikačnú schopnosť tela a zlepšuje proces jeho samočistenia. Citrónová šťava stimuluje produkciu žlče, z ktorej sa toxíny uvoľňujú do čriev.

    V strave vykonajte úpravy, ak existujú známky stagnácie žlče: obmedziť cukor a vstreknúť viac zeleniny, ovocia, zeleniny a ovocných štiav, rovnako ako rastlinné oleje. Celkové množstvo tukov v tejto podmienke sa mierne zvyšuje, ale kvôli zelenine.

    na cirhóza, s benígnym priebehom sa odporúča mať na strave tabuľky stálu diétu. Pri dyspepsii sa pacient premiestni Diéta č. 5A, a keď hnačka a steatorrhea (Porucha asimilácia tuku), tuk bol znížený na 50 g mlieka a zahŕňajú všetky laxatívne produkty (repa, rebarbora, repné šťavy, marhule, slivky).

    Pri vzniku cirhózy ascites, je odporúčaná diéta so zníženou energetickou hodnotou (do 2000 kcal) obsahujúca 70 g proteínu a najviac 0,5 g soli. Všetky jedlá sú pripravené bez soli. Používanie chleba a masla bez soli je povolené. Znížte tiež množstvo tekutiny a zavádzajte výrobky obsahujúce draslík (sušené marhule, slivky). Jedlo by malo byť prevažne vegetariánske. Odporúča sa niekoľko dní (až 10) preniesť pacienta na soľ bez obsahu soli Tabuľka č. 7.

    Toxická hepatitída spôsobuje príjem hepatotoxických liekov, zneužívanie alkoholu a jeho náhrad. Produkty rozkladu etanolu (acetát a acetaldehyd) majú hepatotoxický účinok, narúšajú funkciu bunkových membrán. Niektoré priemyselné jedy majú afinitu k pečeňovému tkanivu a majú účinok aj v malých dávkach. V prípade toxického poškodenia sa vykonáva detoxikačná liečba, enterosorbenty, hepatoprotektory, prípravky cholagogue. Odporúčania pre terapeutickú výživu sa neodlišujú od odporúčaní uvedených vyššie: v ťažkých podmienkach Diet №5А, so zlepšením - hlavnou tabuľkou.

    Povolené produkty

    Výživa pre chorú pečeň zahŕňa:

    • Polievky na zeleninových vývaroch (obilniny, zelenina, s mletím, boršč, polievka, mliečne výrobky). Zelenina na polievky nie je pre chodcov, ale sú položené v druhu.
    • Pšeničný chlieb (stale) do 500 gramov denne. Potravinový chlieb je povolený (ak ho pacient dobre toleruje), sušené sušienky, neporušiteľné a nízkotučné sušienky.
    • Mäso z hovädzieho, králičieho, kuracího a teľacieho mäsa. Oni sú najprv varené, a potom si môžete piecť. Malo by sa pamätať na to, že pokrmy z krúteného mletého mäsa sa ľahšie strávia a znižujú zaťaženie žalúdka.
    • Nízka tučná ryba a ryby pečené so zeleninou.
    • Obilniny sú rôzne v podobe obilnín a koláčov s tvarohom a zeleninou.
    • Nízkotučné mliečne výrobky: kefír, acidofil, bifilife, jogurt, bifid, bifidum-kefír. kedy nadúvanie, používanie kvapalnej stolice ich obmedzuje.
    • Odporúča sa denné používanie veľmi nízkotučného syrového tvarohu (najlepšie prírodného) a jedál.
    • Mlieko a kyslá smotana by sa mali používať ako prísada do jedál.
    • Vajcia - až 3 kusy za týždeň, omelety alebo mäkké vajcia. Množstvo žĺtkov je obmedzené len na zhkb.
    • Zelenina v pečených a dusených a čerstvých. Paradajky sa konzumujú v obmedzených množstvách kvôli možnosti pálenia záhy, paradajková pasta nie je povolená.
    • Šaláty z čerstvej zeleniny, ktoré pacient dobre znáša, s prídavkom rastlinného oleja, domáceho kaviáru na šalát, hrachového pyré. Z korení - cumín, bobkový list, kôprid a petržlen.
    • Mäsové, rybie a zeleninové jedlá môžu byť podávané s omáčkami (kyslou smotanou, zeleninou a mliečnymi výrobkami), s výnimkou húb a varené v bujóne.
    • Ovocie a bobule sú povolené len nekyslené, konzumujú sa čerstvé a spracovávané (kompóty, peny a kissels).
    • Cukor, marmeláda, karamel, dúhovka, marshmallow, med, (1-2 lyžice), džemy. Cukor sa nahradí xylitolom (čiastočne).
    • Malé množstvo orechov (arašidy sú vylúčené).
    • Maslo a rastlinný olej sa môžu používať v hotových jedlách, ich tepelné spracovanie je vylúčené.
    • Čaj (nie silný), zeleninové šťavy, káva s mliekom (nie silná), infúzia žalúdka, stolová voda bez plynu, vývar z pšeničných otrúb.
    Predchádzajúci Článok

    T4 zadarmo