Zdravé jedlo

Metastázy

Zdravé jedlo (ďalej len "L. p.") je diétna terapia, použitie výživy s terapeutickým účelom pre rôzne choroby. Vedecké základy lingvistiky vyvíjajú dietetiká.

V ochorenia tráviaceho systému, pri vyrušení, nesymetrický, nepravidelné jedlo je hlavné kauzativní faktory, LA n -. Základná metóda terapeutických účinkov. Na žalúdočný vred alebo chronickú gastritídu diétu s obmedzením v strave chemických a mechanických stimulov a obohatené živinami, pozitívny vplyv na funkciu sekrečnú, motora a evakuácia žalúdka, pomáha obnoviť narušenej funkcie žalúdka a dvanástnika 12 rokov.

Pri chronické ochorenie pečene diétne dávky obohatiť proteíny obsahujúce lipotropics (tvaroh, sója, ovos a ďalšie.) A rastlinný olej. V niektorých formách hepatitídy (chronickej hepatitídy zhelchezastoynym syndrómom a chronickej cholecystitída) zvýšenie obsahu tuku v strave (140 g) na úkor podielu rastlinného oleja (50% z celkového tuku v strave), iné formy (akútna hepatitída, cholelitiáza, holetsistektomnya o cholecystitída, cirhóza) ukazuje obmedzenia tuku (70 g).

Ateroskleróza obmedzuje obsah živočíšneho tuku, látok obsahujúcich cholesterol, jednoduchých sacharidov (glukóza glukóza - hroznový cukor, uhľohydrát zo skupiny monosacharidov. Jedným z kľúčových produktov metabolizmu je poskytovanie živých buniek energiou., Fruktóza), stolný soľ, vitamín D a extrahovateľných pri hojnosť lipotropic faktorov (tvaroh, ovos, sójových bôbov a ďalšie.), Vitamíny C, B1, B6, P, PP, bunkové membrány (ovocie, zelenina), sitosterolov, fosfatidy (rastlinné oleje), morské produkty. Takáto diéta normalizuje metabolizmus lipidov, stav cievnej steny, koagulačné a antikoagulačné systémy krvi, funkcie obehového systému a iné systémy.

Pri liečbe pacientov s hypertenziou a chronické kardiovaskulárne nedostatočnosti aplikovaného stravy obsahujúce produkty nie viac ako 2-3 gramov soli obohatené soli draslíka, horčíka a vitamíny, ktoré majú vo svojom zložení fyziologickú normu bielkovín, tukov a sacharidov. V tejto súvislosti, strave pravidelne krátko horčík predpísanú diétu, počítané na rázov účinku horečnatých solí.

Na liečbu pacientov s difúznou glomerulonefritídou je akútnym hladom niekedy predpísané terapeutické hladovanie alebo krátky priebeh výživy bez výživy. V nasledujúcej časti - hyponatrická diéta s obsahom proteínov v rozmedzí 30 g. Pri chronickej nefritíde, najmä vo fáze chronického zlyhania obličiek a azotemie azotémia - nadmerný obsah produktov obsahujúcich dusík metabolizmu proteínov (močovina, kyselina močová, kreatín) v krvi s ochorením obličiek, zvýšená dezintegrácia tkanivových bielkovín atď., predpisujú nízkoproteínové diéty obsahujúce 20 a 40 g bielkovín. Na prípravu riadu s použitím nových produktov bez obsahu bielkovín (kukuričný škrob neobsahujúci proteíny, ság z proteínového škrobu, amylopektínový napučiavací škrob). Stolová soľ v týchto stravach je obsiahnutá iba v potravinách.

Pri rôznych zápalových procesoch, pri ktorých dochádza k alergickým reakciám, sa ponúkajú rôzne desenzibilizujúce diéty. V prípade reumatizmu obsahuje diéta obmedzené množstvo sacharidov na 250-300 g, až 4-5 g stolovej soli a fyziologickú normu bielkovín a tukov. V prípade potravinových alergií sú z potravy vylúčené látky, ktoré majú alergický účinok.

V prípade diabetu pre väčšinu pacientov je hlavné množstvo sacharidov v strave obmedzené hlavne ľahko rozpustným (cukor, glukóza atď.). Množstvo sacharidov sa určí individuálne v závislosti od závažnosti priebehu ochorenia. Cukor sa môže nahradiť xylitolom alebo sorbitolom sorbitol - bezfarebné kryštály so sladkou chuťou. Obsahuje morské riasy, džús z horských popolov. Používajú sa pri výrobe kyseliny askorbovej v kozmetike. Náhrada cukru pre diabetikov., ktoré neovplyvňujú glykogénnu funkciu pečene. Diéta by mala obsahovať 70 až 80 g tuku, z čoho 30 g rastlinného oleja, 100 až 120 g bielkovín (hlavne s lipotropným účinkom), vitamíny A, B, C.

V akútnych infekčných ochorení (chrípka, zápal pľúc, šarlach) pre udržanie rovnováhy vody soli a energetickej bilancie priradené kalórií potravín (mliečne výrobky, legkovsasyvaemye sacharidy, atď), nadmerné pitie a vitamínov (najmä C, P, PP a A), Pri vysokej a dlhodobej horúčka denné množstvo proteínu v strave sa zníži na 60-70, v prípade chronických infekcií, Hypovitaminóza, chronickej intoxikácie podielu bielkovín na zvýšenie diéte (1,5-2 g na kg telesnej hmotnosti). Pokrovsky AA, Rozhovory o výžive, Moskva, 1968; Terapeutická výživa, ed. IS Savoshchenko, M., 1971. (MA Samsonov)

Diéty s chorobami

Pre úspešnú liečbu väčšiny chorôb je potrebná nielen liečba liekom, ale aj racionálna terapeutická výživa. Boli vyvinuté lekárske diéty používané pri rôznych chorobách. Pacienti dodržiavajúci zásady terapeutickej a preventívnej výživy sa zvyčajne rýchlejšie zotavia a majú menej recidív chronických ochorení.

V mnohých prípadoch je exacerbácia ochorenia spojená s porušením diéty. Medzi príklady patrí chronická pankreatitída, hypo- alebo hyperglykemická kóma pri diabete mellitus, hypertenzné krízy typu 2 u pacientov s hypertenziou.

Pre racionálnu a terapeutickú výživu je dôležité nielen to, čo spotrebujete, ale aj spôsob, akým sú varené, frekvencia príjmu potravy atď.

Hlavným účelom predpísanej terapeutickej výživy pre chorobu je ovplyvniť príčinu, ktorá ju spôsobila. Môže to byť dokonca jediná možnosť liečby choroby. K tomu dochádza vtedy, keď sú poruchy metabolizmu, ochorenia obličiek, ochorenia gastrointestinálneho traktu. Najčastejšie sa však výživová a liečebno-preventívna výživa kombinuje s inými metódami liečby.

V každej lekárskej alebo preventívnej inštitúcii, ako aj v školách a materských školách nájdete príklady liečebnej a preventívnej výživy.

Inštitút výživy RAMS vyvinul špeciálnu terapeutickú výživu. Celkom 15. Niektoré diéty pri ochoreniach môžu zahŕňať podskupiny, pretože Na začiatku mnohých chorôb diétnych požiadaviek, výhrevnosti a jeho varenie mechanizmu môžu byť prísnejšie ako v klinike alebo útlmu v remisii.

Dieťa s ochoreniami pod číslami 1, 2, 5, 9, 10, 15 môže dlho pozorovať pacient. správne vyvážené vo všetkých ohľadoch: kalórie, pomer živín atď. Pokiaľ ide o stravu č. 4, 5a, 8, nemožno to povedať. Používajú sa v krátkych kurzoch so zodpovedajúcimi patológiami.

Hlavnou podmienkou a princípom racionálnej a terapeutickej výživy je súlad s princípmi osvetlenia tela mechanickými, tepelnými alebo chemickými účinkami potravy.

Mechanické šcházenie znamená konzumovať potraviny, ktoré boli rozdrvené, tretené atď. Takéto jedlo posilňuje pohyblivosť gastrointestinálneho traktu a prispieva k normalizácii jeho práce.

Chemické shchazhenie znamená vylúčenie kyslej, pikantnej, slaných, vyprážaných potravín z terapeutickej stravy, tk. sú schopné posilniť sekrečnú aktivitu gastrointestinálneho traktu a niektoré pôsobia excitantne na celé telo.

Termálny odtieň znamená používanie jedál, ktorých teplota je v rozmedzí 15-65 ° C.

Na udržanie správnej výživy pre choroby je tiež dôležitá frekvencia príjmu potravy. Odborníci odporúčajú päť a šesť jedál denne. Intervaly medzi jedlami by mali byť približne 4 hodiny. Posledné jedlo je najneskôr 2-3 hodiny pred spaním.

Charakteristika individuálnej liečebnej výživy pri chorobách

  • Strava №1. Indikácie: žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy, gastritída, GERD atď. choroby sprevádzané zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy. Cieľom tejto diéty je zabezpečiť, aby sa pri jedle ušetril žalúdok, pažerák a duodenálna sliznica. Diéta neznamená zníženie energetickej hodnoty potravín. Množstvo jeho metód je najmenej 5-6 krát.
  • Diéta č. 2. Je predpísaná pre opačné choroby, t.j. zápal žalúdka, sprevádzané zníženú sekrečnú aktivitu, rovnako ako chronické kolitídy. Jeho účelom - to je stimulácia vylučovanie žalúdočnej aktivity a zvýšené motorické funkcie gastrointestinálneho traktu, pri zachovaní zásad mechanické, chemické a tepelné schazheniya. Energetická hodnota tejto terapeutickej stravy je vysoká. Množstvo príjmu potravy: 4-5 krát denne.
  • Diéta č. 3. Indikácie pre vymenovanie sú zápcha pre chronické ochorenia čreva. Energetická plnohodnotná terapeutická strava. Zahŕňa produkty, ktoré podporujú črevnú pohyblivosť: zeleninu, pekárenské výrobky, kyslé mliečne výrobky.
  • Diéta č. 4. Diéta je znázornená pri ochoreniach čreva počas exacerbácie spolu s dysfunkciou. Účelom tejto terapeutickej stravy je zníženie zápalu v čreve a stabilizácia jej práce.
  • Diéta č. 5. Diéta je indikovaná na ochorenia žlčových ciest, žlčníka a pečene. Okrem normalizácie funkcií vyššie uvedených orgánov sa pri dodržaní tejto diéty stimuluje sekrécia žlče.
  • Diéta č. 6. Je indikovaná pre dnu, ICD s tvorbou urátov a uvarúrií. Účelom tejto terapeutickej stravy je normalizácia purínového metabolizmu znížením tvorby metabolických procesov v potravinových produktoch kyseliny močovej v tele.
  • Diéta № 7. zobrazené diétne v obličkových ochorení: chronické nefritída, akútne nefritídu počas rekonvalescencie, nefrotický syndróm, chronické ochorenie obličiek, konečné štádium zlyhanie obličiek (chronické ochorenie obličiek).
  • Diéta č. 8. Je predpísaná pre pacientov trpiacich obezitou. Cieľom stravy je znížiť telesnú hmotnosť, čo sa dosiahne znížením energetickej hodnoty dennej stravy, a to najmä vďaka tuku a uhľohydrátom. Výživa je zlomková, 5-6 krát denne. Znižuje množstvo tekutiny na 1 liter a stolovú soľ na 5 gramov denne.
  • Dieta č. 9. Je indikovaná u pacientov s diabetes mellitus. Sleduje cieľ normalizácie metabolizmu uhľohydrátov v tele. V dennej ponuke sú stráviteľné uhľohydráty a žiaruvzdorné tuky obmedzené. Jedlo je čiastočné.
  • Diet № 10. Je predpísaný pre pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami. Vďaka tejto terapeutickej strave sa vytvárajú priaznivé podmienky pre fungovanie kardiovaskulárneho systému a krvný tlak sa znižuje. Jedlo je čiastočné, kvapalná a stolová soľ sú obmedzené. Znížil počet živočíšnych tukov a produktov obsahujúcich cholesterol.
  • Diéta č. 11. Zobrazuje sa ľuďom s vyčerpaním. Predpísané je v posttraumatickom období, s tuberkulózou atď. Podmienkou vymenovania je absencia kontraindikácií z gastrointestinálneho traktu.
  • Diet № 12. Je predpísaný pre funkčné poruchy centrálneho nervového systému. Cieľom je normalizovať svoju prácu vylúčením produktov, ktoré účinne pôsobia na nervový systém.
  • Diéta č. 13. Je určená pre pacientov s akútnymi infekčnými ochoreniami. Cieľom je znížiť intoxikáciu, šetriť gastrointestinálny trakt, zvyšovať celkové sily tela.
  • Diéta č. 14. Je predpísaná pre pacientov s ICD s tvorbou fosfátovo-vápenatých solí a fosfatúrie. Účelom tejto terapeutickej stravy je zabrániť zrážaniu vo forme fosfátových solí zmenou kyslosti moču na kyselú stranu.
  • Diéta č. 15. Táto diéta je okrem pacientov, u ktorých sa prejavuje výživová a liečebno-preventívna výživa, užitočná pre takmer každú osobu, pretože majú diétu. jeho cieľom je poskytnúť pacientovi adekvátnu výživu. Zvlášť dôležité je dodržiavanie tabuľky č. 15 pre pacienta, ktorý sa zotavuje, ako aj pre pacientov s chronickými ochoreniami počas obdobia vzájomného zásahu.

Bola nájdená chyba v texte? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.

Terapeutická výživa pre choroby, diéty pre pacientov

Pod výživou sa rozumejú všetky procesy príjmu, trávenia, absorpcie a asimilácie živín.

Ide o najdôležitejšie fyziologické procesy, v dôsledku čoho sa udržiava životná činnosť človeka a nepretržitá obnova buniek jeho tkanív. Príjem živín zabezpečuje tvorbu viacerých zlúčenín, ktoré regulujú metabolické procesy a zabezpečujú ich normálne fungovanie (hormóny, enzýmy atď.).
Racionálnou výživou sa rozumie plná výživa zdravých ľudí s prihliadnutím na vek, pohlavie, cvičenie a ďalšie faktory.
Správne vybrané potraviny zabezpečujú zachovanie fyzického zdravia, pracovnú kapacitu, vysokú fyzickú a duševnú aktivitu, ako aj odolnosť tela voči nepriaznivým environmentálnym faktorom.
Vyvážená strava je potravina, v ktorej sú zložky potravín obsiahnuté v optimálnom pomere pre telo. Pre jeho bežnú prevádzku musia všetky potrebné látky prichádzať nielen v správnom množstve, ale aj v určitom pomere. Vďaka tomu sa dosiahne lepšie trávenie jedla. Obzvlášť sa to týka nenahraditeľných zložiek, ktoré telo sama neintegrovuje, ale môže dostávať len s jedlom. Takéto látky v súčasnosti predstavujú okolo 50. Najmä obsahujú niektoré aminokyseliny. Potreba sa môže mierne líšiť v závislosti od pohlavia, veku, povahy práce a životných podmienok, fyziologického stavu organizmu. U pacienta je potreba určitých živín určená zmenami metabolizmu v konkrétnej chorobe.
Hlavnými živinami sú bielkoviny, tuky, uhľohydráty. Okrem toho je potrebný príjem minerálov, vitamínov a vody.
Nepostrádateľné živiny sú tie, ktoré sa vôbec nevytvárajú v tele alebo ich syntetizujú v minimálnych množstvách, ktoré nestačia na ich normálne fungovanie. Pre organizmus je životne dôležité dodávať im jedlo.
Bielkoviny a komplexné uhľohydráty sú vymeniteľné živiny. Avšak, ak sú nedostatočné, v organizme sa vyskytujú metabolické poruchy. Okrem toho na syntetizáciu chýbajúceho množstva zameniteľných látok sa spotrebúvajú ďalšie látky, ktoré telo potrebuje.
Zvlášť dôležité pre telo sú vláknina. V skutočnosti nie sú trávené, ale sú nevyhnutné pre normálne trávenie a pre celý organizmus.
Diéta je koncept, ktorý zahŕňa čas, množstvo potravy, intervaly medzi jej metódami. Dôležité je rozloženie potravín prijatých počas dňa za ich energetickú hodnotu, chemické zloženie.
Strava je súbor potravín, ktoré osoba používa. Je charakterizovaná určitou energetickou hodnotou, ktorá by mala pokrývať náklady na energiu tela. Vyvážená strava sa vyznačuje najlepšou kombináciou živín navzájom (prispieva k ich asimilácii). Okrem toho zahŕňa metódu varenia, maximálne zachovanie jej užitočných látok. Pre výživu sú veľmi dôležité organoleptické vlastnosti potravín (ako je vôňa, vzhľad, chuť, teplota, farba atď.). Rozmanitosť jedla závisí od spotrebovaných výrobkov a spôsobu ich varenia. Pri určovaní stravy by sa mali brať do úvahy vlastnosti potravín, čo spôsobí pocit nasýtenia (objem, zloženie, spôsob prípravy).


Jedenie zároveň produkuje reflex v osobe - do určitej hodiny má túžbu obnoviť seba a začať prípravné procesy trávenia. V dôsledku toho sa uvoľňuje dobrá chuť, viac tráviacich šťáv a zlepšuje sa trávenie jedla.


Samostatne je tu špeciálna diéta. Používa sa na liečbu alebo prevenciu niektorých ochorení. Na tento účel, a to najmä v rámci odberovej stravy a potrebnej kŕmnej dávky. Terapeutická výživa sa odporúča pre akútne ochorenia, ako aj pre exacerbáciu chronických ochorení.
Organizácia terapeutickej výživy, jej štúdium a vývoj je rozdelenie medicíny, nazývané dietológia. Diétna výživa je veľmi liečebná. Zásady stravovania sa v podstate zhodujú s ustanoveniami terapeutickej výživy. Dietetická výživa je indikovaná pre ľudí s chronickými ochoreniami mimo obdobia ich exacerbácie. Na princípe dietetickej výživy sú postavené potraviny v sanatóriách, výdajne, stravovacie jedálne.
Terapeutická a diétna výživa nevyhnutne zahŕňa základné princípy racionálnej výživy. Avšak v závislosti od konkrétnych indikácií (charakter choroby, jej závažnosť,.li a pod.) Sa menia také ukazovatele, ako je kalorický obsah stravy, chemické zloženie potravín (súbor výrobkov), spôsoby ich prípravy a strava.
Pri výbere terapeutickej výživy sú dôležité údaje o fyziológii organizmu, biochemických procesoch a metabolických vlastnostiach. V niektorých prípadoch sú dôležité špecifické vlastnosti určitých potravín, ich metabolizmus v tele, trávenie a vstrebávanie ich zložiek. Pri vývoji terapeutickej výživy berte do úvahy príčiny, mechanizmy vývoja choroby, jej vplyv na metabolické procesy v tele. Je tiež dôležitá technológia varenia, ktorá by mala zabezpečiť všetky charakteristiky chorého organizmu.
Mnohí lekári dávajú lekársku výživu jedno z vedúcich miest liečby. Je na pozadí terapeutickej výživy, ktorá je navrhnutá tak, aby optimálne uspokojovala potreby chorého organizmu v živinách, a môže byť účinne liečená liekmi. Terapeutická diéta v niektorých prípadoch môže minimalizovať výskyt vedľajších účinkov liekov.
V prípade závažných ochorení je parenterálna výživa (intravenóznym podaním živín) životne dôležitá a zabezpečuje udržiavanie všetkých procesov v tele, kým osoba nie je schopná podávať jedlo samotné.
Existujú choroby, pri ktorých je terapeutická výživa hlavnou a niekedy jedinou metódou liečby. Takže s vrodenými alebo získanými fermentopatiami (absencia alebo dedičná chyba jedného alebo iného enzýmu, čo vedie k porušeniu trávenia určitých látok) sa terapeutická výživa stáva hlavnou metódou liečby. V tomto prípade bude špeciálne vybraná strava zaručovať normálnu prevádzku gastrointestinálneho traktu.
Pri ochoreniach metabolizmu (obezita, diabetes mellitus závislý od inzulínu), patológie gastrointestinálneho traktu a obličiek sa terapeutická výživa stáva jednou z hlavných metód liečby.
V iných prípadoch je diétna terapia dôležitou metódou prevencie exacerbácií a komplikácií choroby (to sa týka nasledujúcich ochorení: urolitiáza, dna, inzulín-dependentný diabetes mellitus atď.).
Pri takejto bežnej patológii, ako je hypertenzia, je terapeutická výživa dôležitým opatrením, ktoré umožňuje na pozadí liečby liekov minimalizovať riziko exacerbácií a komplikácií.
Správne vybrané potraviny poskytujú vysoko kvalitnú imunitnú odpoveď na infekciu, rýchle zotavenie z choroby (regenerácia tkaniva), zabraňuje prechodu akútnej choroby na chronickú (s tuberkulózou v pooperačnom období). Pri popálenín a ožarovacích chorobách prispieva výživa k aktivácii imunitného systému, rastu ochranných síl.
Pri zostavovaní programu terapeutickej výživy sa berú do úvahy určité body, ktoré sú základom pre výživu zdravého človeka. Preto je prioritou pre terapeutickú výživu poskytovanie ľudských potravinových látok a energie. V terapeutickej strave sa zohľadňujú energetické potreby zdravého človeka, ale berúc do úvahy zmeny v tele v rôznych chorobách. Preto z hľadiska výživy zdravého človeka môže byť jedlo pacienta nevyvážené pre niektoré živiny. Takže s niektorými ochoreniami obličiek, keď sa metabolizmus proteínov mení, množstvo bielkovín v strave sa zníži, ale vývoj nedostatku bielkovín by sa nemal povoliť.
Na druhej strane, za určitých podmienok telo stráca veľký počet látok potrebných na to. V takýchto podmienkach je výživa určená na kompenzáciu týchto strát. Prečo sa v strave zaviedlo zvýšenie v porovnaní s normami množstva určitých látok. Napríklad, pri popálení sa telo stráca veľké množstvo bielkovín. Preto potraviny musia obsahovať výrobky, ktoré sa vyznačujú vysokým obsahom.

Iný príklad: s hojnou stratou krvi vzniká anémia. V tomto prípade je pre syntézu erytrocytov a hemoglobínu potrebné zvýšiť príjem železa, medi, určitých vitamínov a ďalších látok, ktoré podporujú hemopoézu.
Je však dôležité nielen naplniť telo zvýšeným množstvom určitých látok, ale aj sprístupniť ich na absorpciu, aby sa zabezpečila ich dobrá a rýchla asimilácia. V niektorých produktoch sú potrebné zložky obsiahnuté vo veľkých množstvách, ale ich asimilácia je ťažká. Preto v lekárskej výžive nielen prítomnosť látok potrebných pre telo v potravinárskych výrobkoch, ale aj ich dostupnosť sa berú do úvahy. Ďalšou podmienkou je zvláštnosť kulinárskeho spracovania produktov, ktorá musí zabezpečiť aj konzerváciu potrebných látok v pripravených jedlách. Je známe, že príprava mnohých jedál, vrátane potravín, vedie k zničeniu vitamínov obsiahnutých v potravinách, zatiaľ čo dopyt po nich vo väčšine chorôb sa zvyšuje. Z tohto dôvodu sa pokúšajú zaradiť do stravy potraviny, ktoré sú povolené pre túto chorobu s vysokým obsahom vitamínov. Okrem toho vo väčšine prípadov nemôžete urobiť bez dodatočného príjmu vitamínových prípravkov.
Pri niektorých ochoreniach môže byť znížená absorpcia určitých živín. Toto zlyhanie sa určí na ľubovoľnej úrovni: štiepenie, absorpcia, transport do buniek, použitie týchto látok samotnou bunkou, vylučovanie metabolických produktov. Preto sa v lekárskej výžive venuje veľká pozornosť súladu potravín so schopnosťou tela spracovávať. Výber produktu, spôsob jeho prípravy a stravovanie sú dôležité.
Príkladom takejto situácie je výživa pri ochoreniach tráviaceho traktu, keď je nedostatok niektorých tráviacich enzýmov. V týchto podmienkach potraviny obsahujú ľahko stráviteľné živiny a spôsob prípravy zahŕňa výrobu rozdrvených alebo mletých potravín.
Veľmi dôležitá je absorpcia látok pri diabete mellitus. Niektoré sacharidy sa absorbujú a veľmi rýchlo vstúpia do krvi a vyžadujú veľké množstvo inzulínu na trávenie, zatiaľ čo iné sa rozkladajú pomalšie.
Jedlo má nielen lokálny, ale aj všeobecný účinok na telo. To je tiež zohľadnené v lekárskej výžive. Miestny vplyv na zrak (krásne podanie, chutné jedlá), vôňa (príjemný zápach), chuť - to všetko prispieva k zvýšeniu chuti do jedla a lepšiemu tráveniu jedla. Je obzvlášť dôležité venovať pozornosť tomu pri príprave dietetických potravín, keď používate malú sériu potravín a jedlo sa môže zdať monotónne. Aby ste tomu zabránili a zvýšili atraktívnosť jedla, použite rôzne korenie, zeleninu, korenie.
Potraviny a poskytuje miestne chemické účinky na gastrointestinálny trakt v dôsledku ho tvoria (esenciálne oleje a rastlinné kol.), A komponenty sú vytvorené ako výsledok jeho prípravy a trávenie v tele.
Jedlo v závislosti od špecifických objemov, konzistencie, stupňa mletia výrobkov a niektorých ďalších vlastností má mechanický účinok na gastrointestinálny trakt. V smaženom mäse sú údené produkty kombinované mechanické a chemické účinky na steny zažívacieho traktu. Naopak, jedlá varené v pare alebo vo vare, majú veľmi slabý lokálny účinok.
V terapeutickej strave sa berie do úvahy aj teplotný účinok potravy na sliznicu ústnej dutiny, pažeráka a žalúdka. Pri niektorých ochoreniach by sa mal zabrániť účinku teplých alebo studených potravín. Minimálny dráždivý účinok je spôsobený jedlom, ktorého teplota je blízka telesnej teplote.


Keď pečenia mäso, ryby, zeleninu alebo varenie sa koná na sviatok menšom stratám hodnotných živín (vitamínov, minerálnych látok, bielkovín, tukov) než u iných typov varenia.


Celkový účinok potravy na telo sa vytvára kvôli vplyvu výživy na metabolické procesy v bunkách. Výsledkom je zmena stavu a práce tkanív, orgánov a systémov tela. Preto terapeutická výživa môže nepriamo ovplyvniť nielen proces trávenia a absorpcie potravy, ale aj prácu imunitného systému. To vedie k aktivácii obranyschopnosti tela a zvyšuje jeho odolnosť voči nepriaznivým faktorom. Jasná práca imunitného systému pomáha znižovať alergické prejavy. Preto je veľmi dôležitá terapeutická výživa s alergickou náladou tela. V takýchto prípadoch môže vylúčenie alergénových produktov, extrakčných látok, obmedzenia cukru a stolovej soli z potravy výrazne zlepšiť stav pacienta.
V lekárskej výžive sa široko používajú metódy holenia, výcviku, nakladania a vykladania tráviaceho traktu.
V šchajení vo väčšej alebo menšej miere obmedzuje vplyv chemických, mechanických a teplotných podnetov. To je odôvodnené v prípade porušenia funkcie alebo podráždenia akéhokoľvek tráviaceho systému. Je zaujímavé, že s výnimkou účinky týchto faktorov na zlepšenie tela, môže zvýšiť účinok iný (s vylúčením tepelné a mechanické podnety potravín obsahujú chemické látky, ktoré majú stimulačný účinok na sekréciu žalúdočných enzýmov v chronickej gastritídy).
Pri terapeutickej výžive s kŕčmi tráviacich orgánov je potrebné vykonať tzv. Tréning. Súčasne v strave postupne zahŕňajú menej šetriace jedlá alebo potraviny. To sa robí s cieľom trénovať adaptačné mechanizmy gastrointestinálneho traktu a celého tela. Pomocou tohto prístupu je možné na jednej strane vyhnúť príliš dlhému oneskoreniu v diéte a na druhej strane jej rýchlo rozšíriť vďaka predtým zakázaným výrobkom. Je to potrebné, starostlivo sledovať zdravotný stav pacienta včas, aby si všimol zhoršenie jeho stavu, ktorý sa niekedy deje. Ak k tomu dôjde, znovu sa vráťte do šetriacej stravy.
Použitie základnej stravy, niekedy zaistiť stresujúce dni. Zároveň obsahuje potraviny, ktoré boli predtým vylúčené z potravy. Môžu to byť proteíny, stolová soľ atď. Tak sa dosiahne účinok krátkodobej stimulácie funkcií jednotlivých orgánov, ako aj celého organizmu. Toto možno považovať za test, v ktorom sa určuje stav organizmu a jeho adaptačné schopnosti. Je tiež dôležité pre pacientovu psychickú dôveru v možnosť obnovenia jeho tela. Ak sú takéto stresujúce dni dobre tolerované, sú menovaní častejšie.
Na rozdiel od nakládky sa používajú aj dni vykládky. Sú usporiadané tak, aby zabezpečili odpočinok pre poškodené orgány. V tomto prípade sa telo uvoľní z akumulovaných vedľajších produktov metabolizmu, ktoré ho negatívne ovplyvňujú. Existuje veľa možností na vykládku: zelenina, ovocie, mliečne výrobky atď. Používajú sa úspešne pri ochoreniach obličiek, srdca a pečene. S obezitou používajte vylodené diéty s čiastočným hladom.
Ako druh výtlačného stravy môže byť považovaná za kompletnú hladovanie, ktorý je ukázaný v niektorých akútnych ochorení (pankreatitída, ileus) v ranom pooperačnom období, keď mnoho iných toxikosa a patologických stavov. Ako metóda liečby je tiež použitý v niektorých chorôb na dlhšiu hladovanie, ale to sa deje len zriedka, za prísnych podmienok a pod lekárskym dohľadom, pretože pôst - nie bezpečný postup.
Pri použití terapeutickej výživy je potrebné brať do úvahy individuálne vlastnosti pacienta, jeho chuťové preferencie, neznášanlivosť jednotlivých produktov, telesnú hmotnosť, možnosti žuvania. Jedlo, varené bez chuti, sa môže konzumovať silou, bez chuti do jedla. Veľkú úlohu preto hrá stolové nastavenie, chutné jedlo, atmosféra a atmosféra počas jedál.
Na druhej strane by sa nemalo jednať o pacienta. Je potrebné mu vysvetliť, že v súčasnosti v dietetickej výžive zohrávajú vedúcu úlohu objektívne znaky účinku potravy na jednotlivé orgány a organizmus ako celok.
V tomto prípade musí pacient sám pochopiť potrebu určitých obmedzení vo výžive, dôležitosť diéty na zlepšenie svojho stavu a zotavenie. Preto by lekár nemal jednoducho vymenovať požadovaný potravinový systém, ale priniesť jeho nevyhnutnosť do vedomia pacienta, vysvetliť jeho dôležitosť pre zdravie.
Druhým extrémom je stiahnutie do pevnej stravy, nadmerné obmedzenie výživy; Tiež je potrebné zabrániť, pretože telo je neoprávnene zbavené látok, ktoré môže použiť pre svoje vlastné dobro. Diéta s prudkým obmedzením zoznamu výrobkov sa môže používať len krátky čas s akútnymi ochoreniami. V budúcnosti je potrebné prejsť na pestrejšiu stravu.
Treba venovať pozornosť rôznym netradičným metódam výživy. Malo by sa pamätať na to, že pri ťažkých a akútnych ochoreniach je potrebné dodržiavať vedecky založené diéty.
V súčasnej dobe je jediná skupina schválila systém číslovania terapeutických diét.. Vzhľadom k tomu, že je možné v niektorých chorôb a patologických stavov poskytnúť nevyhnutné potreby pacientovho tela živiny v nemocniciach, zdravotných strediskách (pod lekárskym dohľadom) a doma (na základe odporúčania ošetrujúci lekár).
Najbežnejšie sú diéty č. 1-15. Niektoré z nich majú varianty, sú označené písmenami (diéty č. 1a, 1b). Nasledovné sú indikácie, účel menovania a všeobecné charakteristiky hlavnej liečby. Podrobnejšie informácie o tejto problematike sú uvedené v odbornej literatúre o terapeutickej výžive.

Terapeutické diéty a výživa pri chorobách

Liečebné diéty sú vyvinuté odborníkmi na výživu a lekári najmä pre ľudí s tráviacimi a metabolickými poruchami. Zvláštna výživa pri chorobách môže ovplyvniť priebeh choroby, pomáha telu získať silu a zotaviť sa. Niektoré lekárske diéty sa používajú na zníženie hmotnosti aj u zdravých ľudí.

Zásady terapeutickej výživy sú založené na správnom výbere potravín, technológii varenia, času a počte jedál.

Liečebné diéty nemajú špeciálne mená, ale sú zaradené podľa čísel:

Liečebné tabuľky 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 4b, 4c - sú predpísané pre pacientov s ochoreniami žalúdka, čriev a dvanástnika;

Liečebné tabuľky 5, 5a, 5p - predpísané pre ochorenia pečene, žlčníka a tráviacich orgánov;

Liečivé tabuľky 6, 7, 7a, 7b, 7c, 7d, 14 - sú predpísané pre ochorenia obličiek a močových ciest;

Liečebná tabuľka 8 - predpísaná na liečbu obezity rôznych stupňov;

Tabuľka č. 9 - predpísaná na liečbu cukrovky, berúc do úvahy dávkovanie inzulínu a iných liekov;

Liečebné stoly 10, 10a, 10i - sú predpísané pri liečbe ochorení kardiovaskulárneho systému;

Liečebná tabuľka 11 - vymenovaná v pooperačnom období, keď je telo vyčerpaná a nemôže absorbovať bežnú výživu, tuberkulózu rôznych orgánov alebo absenciu tráviacich orgánov;

Tabuľka liečby 12 - predpísaná pre ochorenia nervového systému;

Liečebná tabuľka 13 - predpísaná na liečbu infekčných ochorení;

Tabuľka liečby 15 - obnovenie, vymenovanie počas obdobia adaptácie tela počas prechodu na normálnu diétu.

Pri liečení viacerých ochorení musí pacient dodržiavať zásady niekoľkých vhodných diét.

Prísny režim terapeutickej stravy nemožno narušiť, aj keď ochorenie ustúpilo. Najmä pokiaľ ide o zoznam vyriešených a zakázaných výrobkov. Ak telo neobsahuje vitamíny, nedostatok sa doplní multivitamínovými komplexmi. Alkohol je prísne zakázaný.

Prečo sa zvýši bilirubín v krvi a zníži sa

Diéta so zvýšeným bilirubínom pomáha znižovať hladinu tejto látky v krvi. Zlepšuje pohodu, pretože nie je stagnácia žlče, zaťaženie pečene sa znižuje, krv je vyčistená. Určitá strava je schopná obnoviť normálne fungovanie tela aj bez toho, aby užívala závažné lieky. Čo je bilirubín? Bilirubín je pigment žlče tvorený počas rozkladu látok, ktoré...

Diéta v prípade ochorenia pečene

Špeciálna strava vám umožní schudnúť s rôznymi patológiami pečene. Užitočné produkty pomáhajú aktivovať odtok žlče, podporujú obnovu zničených buniek. Vyvážená strava zlepší funkciu čriev, normalizuje metabolizmus. Denný obsah kalórií v strave za prítomnosti rôznych ochorení pečene by nemal prekročiť 3500 kcal. Pacient potrebuje časté jedlá (5-6 jedál denne). Jedlo by malo byť dôkladne žuvené. Zníženie hmotnosti...

Diéta s duodenálnym vredom

Strava vo vredoch dvanástnikového vredu je jedným zo smerov schémy liečby. Z dôvodu správnej výživy je zaťaženie gastrointestinálneho traktu výrazne znížené. Hojenie poškodených buniek nastáva rýchlejšie. Je potrebné nielen poznať zoznam zakázaných a povolených jedál, ale aj charakteristiky ich prípravy. Dodržiavanie diéty sa bude vyrovnávať s ochorením v štádiu exacerbácie a urýchlenia...

Hypocholesterolová diéta: tabuľka číslo 10 podľa Pevznera

Diéta č. 10 na Pevzner - strava s vyváženou stravou, ktorá je diferencovaná pre rôzne ochorenia kardiovaskulárneho systému. Najčastejšie sa hypocholesterická diéta používa na srdcové problémy na stabilizáciu krvného obehu a obnovenie srdcovej frekvencie. Variantné diéty Tabuľka č. 10, v závislosti od chorôb, má nasledujúce zmeny: Tabuľka 10g sa používa pre...

Stravovací stôl 14 pre Pevznera

Stravovací stôl 14 pre Pevzner - terapeutická strava vyvinutá pre dospelých a deti, v ktorej je diagnostikovaná urolitiáza s fosfatúrou. Úloha diétneho menu nemožno preceňovať, pretože zanedbávanie pravidiel tabuľky, dokonca aj s lekárskou starostlivosťou, je nemožné zbaviť sa tejto choroby. Podstata stravy Tabuľka číslo 14 má za cieľ zastaviť proces vzdelávania...

Stravovací stôl 13 pre Pevznera

Stravovací stôl 13 pre Pevzner - strava terapeutickej a preventívnej výživy, ktorá je predpísaná pre akútne infekčné ochorenia (bronchitída, zápal pľúc, purulentná sinusitída a sinusitída). Podstata stravy Tabuľka č. 13 o lieku Pevzner podporuje celkovú silu organizmu, pomáha znižovať intoxikáciu a zvyšuje odolnosť voči rôznym infekčným chorobám. S oddychom v posteli má strava podhodnotenú energetickú hodnotu -...

Tabuľka číslo 12 pre Pevzner

Diétny stôl 12 je predpísaný pre choroby nervového systému funkčného typu. Podráždenosť, depresia, nerozumný strach alebo hnev, náhle výkyvy nálady a časté bolesti hlavy sú svedectvom pre pozorovanie tabuľky 12 na Pevzner. Podstata stravy Terapeutická tabuľka č. 12 stanovuje cieľ, ktorým je vyhladenie porušení a obnovenie normálneho výkonu prvkov nervového systému....

Tabuľka číslo 15 pre Pevzner

Stravovací stôl 15 na Pevzner - posledná strava v zozname očíslovaných liečebných tabuliek Pevzner, ktorá nie je viazaná na žiadnu skupinu ochorení. Je určený pre dospelých a deti s riadne fungujúcim tráviacim systémom as ochoreniami v štádiu obnovy. Podstata stravy Takmer všetky liečebné tabuľky sú pomerne tuhé a majú veľa obmedzení,...

Diéta 9 s diabetes mellitus

Diéta č. 9 na lieku Pevzner - terapeutické a zdravotné jedlo, ktoré pacienti potrebujú normálnu sadu alebo s miernym nadbytkom telesnej hmotnosti pre cukrovku 1 a 2 stupne závažnosti. Podstata stravy V cukrovke telo nevyrába inzulín, hormón, ktorý pomáha glukóze preniknúť do buniek a poskytnúť im správnu energiu. Číslo tabuľky...

Diéta č. 8 pre Pevznera

Diéta č. 8 je nízkokalorická strava, ktorá je predpísaná ako ťažká obezita ako hlavná choroba alebo ako sprievodný symptóm pri iných ochoreniach. Tabuľka liečebných postupov pre Pevzner predstavuje dobrú príležitosť na zníženie hmotnosti len pomocou dobre navrhnutého stravovania bez použitia akýchkoľvek liekov na zníženie telesnej hmotnosti. Podstata stravy Tabuľka o Pevzner za obezitu...

Liečba gastrointestinálnych ochorení a diétne menu

S gastrointestinálnymi ochoreniami sa dostáva do popredia terapeutická výživa. Takže s ďalšími ochoreniami odporúčame radšej ako organizovať správnu výživu. Ale v prípade chorôb žalúdka má strava prvoradú dôležitosť. V prípade exacerbácie gastrointestinálnych porúch by výživa mala byť oveľa obmedzenejšia, nevyhnutne ošúchaná, s odstránením symptómov úzkosti, je povolené určité úľavy, ale stále je to spravodlivý podiel obmedzení.

Dietetická výživa v prípade žalúdočných ochorení: čo môže byť konzumované s chorobou GIT?

Pri liečbe funkčnej dyspepsie (PD) má diéta terapia pomocnú hodnotu, ktorá pomáha znižovať prejavy jednotlivých symptómov. Preto vo výžive každého pacienta je potrebné vziať do úvahy charakteristiky symptomatológie a priebehu PD.

Základné princípy výživy pri ochoreniach žalúdka možno formulovať takto:

  • o obsahu živín a energie, ako aj o súbore produktov by mala strava zodpovedať stravovaniu zdravého človeka;
  • Nepodávajte prejedanie kvôli zvýšenej citlivosti žalúdočnej sliznice na rozťahovanie;
  • vyvarujte sa jedenia so žalúdočnou chorobou v suchu kvôli tomu, že pevné jedlo zostáva dlhšie v žalúdku;
  • časté malé časti potravín s obmedzením alebo vylúčením tučných a ťažko stráviteľných potravín;
  • individualizácia výživy jedál pre choroby čriev a žalúdka s ohľadom na vplyv jednotlivých jedál a pokrmov na symptómy PD v určitej osobe.

Medzi FD a alkoholickými nápojmi alebo kávou nie je žiadne priame spojenie, ale ich odmietnutie môže vyhladiť niektoré prejavy choroby.

Pri akútny zápal žalúdka je vhodné pôst 1-1,5 dni na vode alebo v slabom infúzie byliniek a potrebu piť veľa a každú hodinu, pomaly, po malých dúškoch vypiť asi 1 šálku k odstráneniu toxínov a vyplniť tekutina je stratená počas zvracanie. Pri opakovanom zvracaní sa odporúča špeciálny prášok obsahujúci draselné a sodné soli na doplnenie strát minerálnych látok.

Ak tomu tak nie je, môže byť nahradený chloridom sodným (1 liter za hodinu, vodného skla..) a kvapaliny z kompótu uvarená draselného bohaté sušeného ovocia (hrozienka, sušené marhule, slivky); v extrémnych prípadoch použite odrezok strúhaných zemiakov alebo mrkvy na veľkom strúhadle.

Správna výživa pri chorobách zažívacieho traktu: výrobky pre jemnú výživu

Maximálne 1,5 dňa mala začať pozvoľna tam, aj keď neexistuje žiadna chuť do jedla, kvapalina ryža alebo ovsené vločky na vodu a slabý čaj bez sušienok omrvinky, sušené alebo jednoducho suší v sušiarni pšeničného chleba.

Potom na diétne výživu s chorobami žalúdka, musí byť pripojená nesladené mliečne výrobky, varená zelenina sú roztlačený, varený, a chudé mäso a ryby, a tretina dňa - dodržiavanie šetriace diéty použitej pri zhoršení chronickej gastritídy, ktoré treba dodržať pri 3 7 dní v závislosti od závažnosti symptómov ochorenia.

Čo môžete jesť s ochoreniami GI počas akútnej fázy ochorenia? Pri exacerbácii chronickej gastritídy (HG) môže terapeutická výživa, ktorá závisí od typu gastritídy a štádia ochorenia, výrazne zmierniť stav pacienta a urýchliť zotavenie.

Pri exacerbácii HC pri normálnej alebo zvýšenej sekrécii žalúdka sa používa strava s mechanickým a chemickým účinkom (oxid uhličitý, organické kyseliny). Diétne potraviny pre ochorenie tráviaceho traktu eliminuje vyprážané, dusené a pečené pokrmy, mäso, ryby a huby vývary a omáčky, silný vývar so zeleninou, pikantné a slaných pochutín, fermentovaný a nakladanej zeleniny a ovocia, mäso bohaté na vlákniny a výrobkov spojivového tkaniva, korenie, pikantná zelenina, kyslé ovocie, sýtené nápoje, káva, zmrzlina.

Čo iného môžete jesť, keď máte problémy so žalúdkom, aby ste nepoškodili vaše zdravie? Odporúča sa používať produkty a riad, ktoré stimulujú sekréciu slabé a pomerne rýchlo opustí žalúdok - mlieko, pyré zeleniny a mäsa, omelety para, semi-viskóznych cereálie, včera pšenice a sušené chlieb. Jedlá sa podávajú v pyré a podobne ako 5-6 krát denne. Všetky potraviny sa varejú vo vode alebo v pare. Po redukcii akútnych prejavov sa mechanické a chemické obmedzenia postupne znižujú a po vytvrdnutí prechádzajú na zdravú výživu.

Čím skôr prechod na konvenčné jednorazové potraviny, tým lepšie.

To je spôsobené tým, že s HG so zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy často dochádza k zápche, čo je podporované mechanicky šetriacou stravou. Navyše, pri použití nadmerne rozdrvených potravín čiastočne vypadne prvá fáza trávenia, spojená s žuvaním a spracovaním potravy so slinnými enzýmami, čo zhoršuje jeho ďalšie trávenie.

Terapeutická výživa pri ochoreniach žalúdka a čriev: strava na výživu

Správna výživa pri ochoreniach tráviaceho traktu zahŕňa trecie a neliečené varianty.

Približné diétne menu pre problémy s žalúdkom (vymazaná verzia):

1. Prvé raňajky: mäkké varené vajce, ryžové mlieko viskóznej kaše, čaj s mliekom.

2. Druhé raňajky: jablko pečené s cukrom.

3. obed: ovsená mliečna polievka, masové guľôčky s mrkvovým pyré, ovocná pena.

4. olovrant: vývar z dogrose, sušienky.

5. večera: ryby varené, pečené pod mliečnou omáčkou, štiepané zemiaky, čaj s mliekom.

6. V noci: mlieko, smotana alebo nekyslo jogurt, acidophilus.

Takýto stôl s gastrointestinálnymi ochoreniami, ale bez mechanickej shchazheniya odporúčané v poslednom štádiu liečby exacerbácie ochorenia alebo od prvých dní exacerbácie v nevyčerpaný, pomalý tok. Jedlo je varené, ale nie utrené: mäso a ryby sú kus, obilnina je drobivá, zelenina a ovocie sú celé.

Po zotavení sa bežná strava používa bez mechanického a chemického trasenia žalúdka. Obmedzený na tučné mäso a hydinu, mäso a jedlé oleje, Pinto riad, mäsa, húb, zdrojov surovej vlákniny a iných nestráviteľný a dlhé otáľania v žalúdku a riadu.

V stravovacej tabuľke pri ochoreniach tráviaceho traktu je nevyhnutná prísna 4-5-dňová strava s prísnym príjmom potravy, aby sa dodržala čas príjmu potravy.

Približné diétne menu pre gastrointestinálne (neliečené):

1. Prvé raňajky: mäkké varené vajce, pohánková kaša, čaj s mliekom.

2. Druhé raňajky: tvaroh čerstvé nekyseliny, vývar z divokej ruže.

3. obed: zemiaková vegánová polievka, varené mäso, béchamel pečený s omáčkou, varená mrkva, kompót z vareného sušeného ovocia.

4. olovrant: odvar z pšeničných otrúb s cukrom a krekry.

5. večera: varené ryby, pečené v mliečnej omáčke, vajcia mrkvy a jabĺk, čaj s mliekom.

6. V noci: mlieko, smotana alebo nekyselý kefír, acidofil, jogurt.

Výživa pre exacerbáciu ochorení tráviaceho traktu: jemná strava

Pri výžive s exacerbáciou gastrointestinálnych ochorení so zníženou sekréciou žalúdka sa používa strava s mechanickým trasením žalúdka, ale so strednou chemickou stimuláciou žalúdočných žliaz pomocou potravinových stimulov. Podmienky pre stravovanie sú mimoriadne dôležité: pokojné prostredie, krásne podávaný stôl, príjemné vône - to všetko prispieva k uvoľneniu tzv. Igneous žalúdočnej šťavy a zlepšuje trávenie jedla.

Počas diéty v zažívacom trakte, choroby z jedla povolených rôzne stupne drvenie a tepelného spracovania: varené, dusené, pečené, pečené bez tvorby hrubej kôre pureed potravín bohatých na spojivového tkaniva a vlákniny.

Tiež strava pri ochorení tráviaceho traktu patria polievky, skôr slabé, s nízkym obsahom tuku z mäsa a rýb vývary, vývary, zelenina a huby, s prenositeľnosťou - boršč, kapustnica s čerstvej kapusty, červenej repy polievka s jemne nakrájanou zeleninou, namočených sleďa občerstvenia. Diéta pri ochorení žalúdka a čriev môže obsahovať sekané mäso, šalát z čerstvých paradajok, želé, mierne syr, šunku bez tuku, kaviár a kaviárové kľúčových technológií, jemne nasekané bylinky, korenie a zeleniny, neutrálne, korenie.

Počas šetriacej stravy s gastrointestinálnymi ochoreniami zo stravy sú vylúčené:Čerstvý chlieb a múčne výrobky z sušienky a lístkového cesta, s mliekom, hrachu a fazule polievok, okroshka, tučné mäso, kačice, husi tuku, soli, údené ryby a konzervované ju, natvrdo uvarené vajcia, reďkovky, reďkovky, huby, egreše a ďalšie hrubá zelenina a ovocie, mastné a korenené omáčky a koreniny, hroznová šťava, sýtené nápoje.

Tiež zakázané produkty na choroby tráviaceho traktu sú masť, hovädzí, ovčia a tukové varenie.

Približné menu pre ochorenie GI, vypočítané pre deň:

1. raňajky: mäkké vajce, syr, ovsená kaša, čaj.

2. obed: mäsové vývar s mäsom, mäsové gule vyprážané bez chleba s mrkvovým pyré, želé.

3. olovrant: vývar z dogrose s cookies.

4. večera: rybie pour, ryžový puding s ovocnou omáčkou, čaj.

5. V noci: kefír alebo iné nápoje z kyslého mlieka.

Správna výživa žalúdka a dvanástnika v peptickom vredu

Terapeutická diéta, odvtedy, čo hlavné prostriedky liečby pacientov s peptickým vredom, teraz ustupuje do pozadia. Je dôležitejšie zabezpečiť prevenciu komplikácií liečenia drogami prostredníctvom výživy.

Teraz sa zistilo, že počas výživy s peptickým vredom žalúdka a dvanástnika stačí vylúčiť z výživy len potraviny, ktoré spôsobuje nepríjemné pocity konkrétnej osobe.

Môžete odporučiť občerstvenie medzi jedlami, ale treba poznamenať, že jedlo môže nielen neutralizovať kyselinu chlorovodíkovú, ale tiež stimulovať sekrečnú činnosť žalúdka.

Počas diéty na neskoré nočné občerstvenie alebo jedlo na noc, vrátane mlieka, žalúdka a dvanástnika sa neodporúča, pretože stimulujú produkciu kyseliny chlorovodíkovej v noci, kedy pacient spí a nemôže prijať neutralizujúce lieky. Avšak použitie nových liekov, ktoré dlhodobo spomaľujú sekréciu žalúdka, umožňuje zmierniť toto obmedzenie.

Spotreba alkoholu, ktorá je tiež schopná stimulovať uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej, by mala byť ostre obmedzená.

Terapeutická výživa žalúdočných a dvanástnikových vredov

Použitie mechanicky a chemicky šetriacich diét sa odporúča len vtedy, ak sa vyskytnú závažné prejavy exacerbácie peptického vredu, pričom zmiznutie je nevyhnutné na prechod na normálnu výživu.

K zlepšeniu chuti do jedla, prevencia zápchy, dysbacteriosis a iné nežiaduce účinky pri používaní moderných liekov je žiaduce, aby rýchlo a ľahko môže byť od šetriace normálnej zdravej výživy so zvýšeným obsahom laxatív produktov a jedál (zelenina, ovocie, obilniny a strukoviny, vlákninu bohaté) a reštrikčné produkty riadu a spomalenie čriev a vyprázdňovanie (silný čaj, čučoriedkové vývary a iné potraviny, ktoré obsahujú sťahujúce a tanín, pyré cereálie, polievky sliznice, mačička jedol).

Počas terapeutickej diéty s gastrointestinálnymi ochoreniami je potrebné diétu doplniť multivitamínovými prípravkami v dennej dávke každej zložky.

Indickí lekári sa rozhodli vyvrátiť hypotézu, že akútny dvanástnikový vred je kontraindikovaný. Denne pridali 3 gramy mletého chilli papričky do jedla 25 pacientov. Ďalších 25 pacientov dostalo diétne šetriace potraviny. Analýza stavu pacientov o mesiac neskôr ukázala, že sliznica milovníkov chili netrpí nijakým spôsobom a ich oživenie nebolo menej úspešné ako u dieters.

Pri peptickom vredu, ktorý je komplikovaný krvácaním, pacientovi nie je podávané jedlo po dobu 1-3 dní. V tejto chvíli používajte parenterálnu (intravenóznu) výživu. Po ukončení alebo významné zníženie krvácania sa začínajú kvapaliny a polo-tekuté potraviny chladený lyžicu za 1,5-2 hodiny pri rýchlosťou maximálne 1,5-2 šálok denne (mlieko, smotana, slizký polievka, riedko želé, ovocné šťavy, vývar z dogrose). množstvo prijímanej potravy a potom postupne zvyšuje s tým, varené vajcia, mäso a ryby soufflé, maslo, tekuté kaše, rovnako kaše ovocia a zeleniny.

Výživa so žalúdočnou chorobou zahŕňa použitie špecializovaných diétnych koncentrátov. Sú určené na bežné použitie vo forme nápojov a na kŕmenie cez sondu. V ich neprítomnosti, môže byť použitý koncentrát detskej výživy, obohatené o vitamíny, minerálne látky, esenciálne mastné kyseliny (sušeného mlieka s pohánkou, ryžová múka, ovsená múka, a acidophilus fermentované mlieko mix, sója zmes).

Nasledujúce koncentráty as nimi môžu byť použité a konzervované potraviny pre detskú výživu, ktoré sú vyrobené z vysoko kvalitných výrobkov vo forme dobre namočenej hmoty:pyré z prírodnej zeleniny, ovocia a bobúľ, niekedy s prídavkom smotany, obilnín, mäsa, pečene, rýb, ich kombinácií so zeleninou alebo obilninami. Neskôr postupne prechádza na normálnu výživu.

Terapeutická strava pre stenózu pyloru v gastrointestinálnom ochorení

Aj keď hlavná liečba je stenóza pyloru chirurgia, ale pred operáciou, kým potravina je ešte relatívne voľne prechádza zo žalúdka do dvanástnika, pacient môže byť uľahčené pomocou niektoré diétne odporúčania.

Diéta nutričné ​​terapia v tomto žalúdku ochorení by mala obmedziť množstvo sacharidov na 200-250 g na úkor produktov obsahujúcich škrob (chlieb, obilniny, zemiaky) a na zvýšenie obsahu bielkovín a tuku pre vytvorenie požadovanej príjem energie.

Súčasne znížte množstvo kvapaliny na 0,6-1 litra, znížte objem nápojov a prvé kurzy na časť porcie a nahraďte želé a kompóty na pena a želé. Správna výživa pri tejto chorobe žalúdka zahŕňa obmedzenie množstva jedla na 1 príjem a zníženie jeho počtu na 3-4 krát denne. Večera so stenózou pyloru by mala byť najneskôr do 19 hodín.