Aký druh stravy je potrebný v prípade problémov so žalúdkom?

Liečba

Diéta v prípade žalúdočnej choroby je súbor odporúčaní týkajúcich sa stravovania, ktoré sú veľmi dôležité pri dodržaní patológie tohto dôležitého orgánu.

Nasledujúce signály organizmu svedčia o poruchách krmiva: bolestivé pocity, pocit gravitácie v oblasti žalúdka, časté pálenie záhy, pálenie.

Optimalizácia porušenia tráviaceho procesu je schopná diéty za prítomnosti ochorenia tohto vnútorného orgánu.

Diéta pre rôzne ochorenia žalúdka

Po prvé, musíte hovoriť o takýchto chorobách, pri ktorých bude dodržiavanie diétneho menu primerané. Patria medzi ne:

  • vredy;
  • gastritídu;
  • ochorenia postihujúce črevo;
  • problémy s pečeňou;
  • problémy s pankreasou.

Ak je k dispozícii jedna z ochorení tráviaceho traktu (žalúdka alebo čriev), strava sa musí bez problémov pozorovať.

Výživa by mala byť vybraná pacientom, berúc do úvahy primeranú rovnováhu kalórií a vitamínov a minerálov v ňom.

Pri dodržiavaní racionálneho príjmu potravy a dodržiavania výživy z potravy sa odporúča vylúčiť jedlá, ktoré sú schopné vyvinúť sokonný účinok.

Medzi nimi sú vývary, uši, rôzne druhy korenia, kávové nápoje. Tieto výrobky sú schopné spôsobiť podráždenie steny žalúdka a čriev, a tak viesť k uvoľneniu veľkého množstva šťavy.

Odporúča sa odstrániť potraviny, ktoré obsahujú vysoké množstvo vlákniny. Je zakázané používať kapustu, reďkovku, cibuľu počas exacerbácie.

Je potrebné vyhnúť sa príliš teplým a studeným jedlám, pretože majú negatívny vplyv na sliznicu.

Je možné odložiť používanie bobúľ počas určitého časového obdobia, pretože prispievajú k uvoľňovaniu ďalšej kyseliny do žalúdka.

V tomto ohľade je vhodnejšie jesť jedlo rozdrveného typu (ako zemiaková kaša), ktoré nedráždi steny sliznice a ľahko prechádza cez črevo.

Vo všeobecnosti by mala strava obsahovať kuracie mäso, ale aj hovädzie mäso, iba vo varenej forme. Pozitívnym účinkom na žalúdok budú rybie výrobky, polievky na mlieku, rôzne kaše.

Nepotrebujete vypisovať svoje účty a mliečne výrobky, a to kyslé smotany, smotanu, maslo a tvaroh.

Najlepšie zeleninové a ovocné jedlá sú varené varené. Pokiaľ ide o nápoje, je možné pristupovať k slabým typom čaju a obyčajnému kakaovi.

Dietetická výživa tohto typu s ochoreniami žalúdka a čriev môže mať významný pozitívny vplyv na celkový stav pacienta.

Približné diétne menu

Ak je to potrebné žalúdočných ochorení klásť dôraz na diétne menu a recepty, zdravých potravín, a starostlivo skúmať potraviny v strave.

Samozrejme, existujú také typy receptov, ktoré môžu zlepšiť pohodu pacienta. Nižšie uvažujeme o najobľúbenejších receptoch diétneho smeru.

Mäsové gule ("karbonátky") na dvojici výhodne obsadiť prvé miesto medzi najužitočnejšie varianty večere.

  1. Ak chcete pripraviť túto skvelú jedlo, musíte kúpiť niektoré komponenty vopred. Na začiatok si môžete kúpiť chudé hovädzie mäso s objemom 300 gramov, mať ryžu, pár vajec a maslo.
  2. Po prvé, mäso musí byť dôkladne prepláchnuté a posunuté pomocou mlynčeka na mäso, aby sa vytvorila hustá hmota.
  3. Potom musíte umyť ryžu, variť a miešať s mletým mäsom.
  4. Všetky ingrediencie sa zmiešajú, pridá sa maslo a potom sa vytvárajú malé guľôčky, musia sa dať na parný gril a zapnúť režim pečenia.

Puree zo zeleniny

  1. Za týmto účelom je potrebné nájsť malú mrkvu, malé množstvo hrach, fazuľa, karfiol a niekoľkých gramov masla.
  2. Každá zelenina je dobre umyté, rastlinná hmota sa naleje do mlieka a potom sa na nízku teplotu ohrieva. Je žiaduce, aby sa výsledná hmota navyše miešala s miešačom, aby sa pomerne brúsila.
  3. Potom môžete pridať trochu oleja v závislosti od chuťových preferencií človeka. Toto pyré sa môže podávať na stole v podobe prílohy alebo samostatnej misky.

Všeobecne platí, že je skúsený lekár (gastroenterológ a odborník na výživu) sa často týkajú zostavovaní diétne menu žalúdočné a črevné ochorenia.

Každý človek má však možnosť samostatne sa naučiť niekoľko hlavných kritérií pre výber potrebného diétneho menu.

Preto sa odporúča odstrániť z dennej stravy fazuľa, fazuľa a huby. Tieto výrobky majú zlý účinok na žalúdok.

Je dôležité vedieť, že strava a výživa by sa mali skladať z piatich jedál počas dňa. Výrobky sú vhodné na rozbitie a zmenšenie veľkosti častí. Odporúča sa jesť ľahko varené jedlo, pretože výrazne neovplyvňuje steny sliznice.

Diéta by mala pozostávať hlavne z nie veľmi tučných potravín, aby žalúdok nevyvíjal zvyk fungovať nad normou.

Pacient musí nevyhnutne piť pred piť jednu pohár mliečneho nápoja ako kefír, aby normalizoval črevnú mikroflóru.

Je žiaduce mať ľahké polievky, ale len rozomleté ​​v homogénnej hmote s rozrezaním na malé kúsky zložiek. Diéta bude tiež pozostávať z nápojov, musíte dať prednosť vývarom z bradavky a slabému čaju.

Každopádne nájdete vhodné menu, ktoré zohľadňuje všetky osobné požiadavky pacienta. Hlavným bodom je skutočnosť, že výživa počas stravovania v chorobách žalúdka alebo čriev bola skutočne účinná.

Povolené a zakázané produkty

Diéta pre rôzne ochorenia žalúdka a čriev by sa mala obmedziť na mäkké jedlo s pridaním veľkého množstva mliečnych výrobkov v dennej strave.

V rovnakej dobe, niektoré experimenty ukázali, že strava, ktorá zahŕňa určité druhy potravín, ako je mlieko, poskytujú okamžitú úľavu od bolesti v prítomnosti žalúdočných vredov, je schopný vyvolať zhoršenie stavu pacienta v budúcnosti.

Napriek skutočnosti, že strava a strava vo všeobecnosti za prítomnosti gastrointestinálnych ochorení nie sú také prísne, je potrebné opraviť takzvaný správny algoritmus výživy.

Preto je možné oboznámiť sa so zoznamom užitočných produktov, ktoré sú nevyhnutné na to, aby sa zabránilo relapsom žalúdočných ochorení.

Jeden z najideálnejších variantov stravy určenej na strave bude pozostávať z:

  • ovocný
  • zelenina
  • Nie príliš tučné mlieko
  • Celozrnné pekárenské výrobky
  • Ľahké mäsové výrobky a ryby

Prvým na zozname sú bohaté zdroje celulózy a je logické zaradiť ich do výživy za prítomnosti chorôb žalúdka alebo čriev, pretože diéta na ich základe bude veľmi účinná.

Sú schopní obmedziť pravdepodobnosť vredov, zvýšiť časový interval na obnovenie poškodených stien žalúdka.

Môžete jesť rôzne druhy zeleniny v čerstvej, mrazenej alebo konzervovanej forme a ovocia.

Obsahujú kompletné vitamínové komplexy, ako aj minerály a silné antioxidanty, ktoré regulujú aktivitu bakteriálnych infekcií v črevnej oblasti a tiež majú závažné protizápalové vlastnosti.

Najlepšia diéta pre problémy so žalúdkom (plné jedlo) bude pozostávať z celých obilnín a obilnín.

Do ponuky môžete zaradiť celozrnné cestoviny, ryžu s nízkym obsahom tuku, celozrnný chlieb a iné produkty tohto druhu.

Sacharidy sú komplex druhov v týchto produktoch znížiť hlad a zabrániť výskytu pálenie záhy spojené s problémami v žalúdku a čriev.

Podobne, otruby z pšenice môžu pomôcť znížiť kyslosť žalúdka, čo poskytuje rýchly proces hojenia vredov.

V tomto ohľade by mal pacient prehodnotiť svoje jedlo v smere pridávania vyššie uvedených produktov do stravy.

Strava zahŕňa aj chudé mäsové výrobky, ako je hovädzie, jahňacie a teľacie mäso, správne uvarené a ľahké, čo môže pomôcť pri znižovaní rizika žalúdočných vredov.

Pridanie ponuky mastné typu rybie (napríklad losos), ktorý obsahuje omega-3 mastné kyseliny, sa výrazne zníži riziko problémov s gastrointestinálneho traktu. Takáto výživa rýb v praxi ukázala svoju vysokú účinnosť.

Je mimoriadne dôležité vylúčiť z menu potraviny s vysokým obsahom tuku.

Ideálnou možnosťou by bolo obmedziť príjem oleja na osem lyžičiek počas dňa. Ľahké oleje ako olivový olej sú vhodnou náhradou.

Môžete piť niekoľko pohárov non-sýtené minerálnej vody denne spolu s bylinkovým čajom a non-kyslé šťavy.

Okrem toho sa výrobky obsiahnuté v potrave, musí byť zložený z radu výživných látok, ktoré bude brániť a potláčajú aktívnej množenie baktérií v oblasti výskytu čreva, a tiež umožní jednoduché čistenie tela rôznymi infekciami.

Samozrejme, výrobky s pikantným, slaným a praženým typom by mali byť zakázané. Avšak napriek tomu nie je zakázané jesť omeletu, pretože táto miska môže byť ľahko varená pre pár.

Kategoricky sa neodporúča piť kávové a kyslé šťavy. Výživa a strava majú teda určité obmedzenia.

Dietitians nedoporučujú jesť chlieb v čerstvej forme, môžete jesť len sušený chlieb a pekárske výrobky.

Samozrejme, strava by nemala zahŕňať sladkosti a "sódu", sú neprijateľné.

Koniec koncov, ak existujú problémy so žalúdkom, každá strava by mala pozitívne ovplyvniť tento orgán, zatiaľ čo tieto produkty majú negatívny vplyv na steny sliznice a vyvolávajú vývoj rôznych chorôb.

V každom prípade, ak je akýkoľvek typ ochorenia žalúdka, je na čase, aby odložili obvyklú potravu (niekedy diéta to vyžaduje), pretože úloha a konečným cieľom akéhokoľvek diétneho jedálnička alebo menu je optimalizovať výkon normalizovať stav pacienta, aby sa zabránilo objavenie možných dodatočných komplikácií a relapsov chronických ochorení spojených s problémami žalúdka a čriev.

Prvý lekár

Menu s chorým žalúdkom

Bolesť v žalúdku alebo črevách ukazuje, že existuje problém v zažívacom trakte.

A často príčinou choroby je nesprávna strava, pretože je to gastrointestinálny trakt, ktorý trvá celý dopad z jedla hamburgeru alebo časť pečeného mäsa soľou, obalená pivom.

Pokiaľ tráviace niečo pokazilo - potom je čas vymenovať strava pre chorých žalúdkom uľaviť a upokojiť orgány, dostal sa pod útok.

Prečo bolesť brucha a potrebujem strave?

Bolestivé pocity v gastrointestinálnom trakte môžu byť spôsobené mnohými dôvodmi. Prvým z nich je jedlo. Žalúdok je potrebný až do 4 hodín na strávenie jedla. Prostredníctvom žalúdka a čriev trvá v priemere 12 hodín. Spomínate si, čo ste jedli počas poslednej polovice dňa? Ak váš žalúdok bolí, ale v posledných dňoch išli na búrlivé dovolenku s priateľmi alebo včera, si pobyt pri hojných varení príbuznými, bolesť môže byť vyvolaná zlé potraviny pre žalúdočnej sliznice, čo spôsobilo nepríjemné následky.

Zvyšné príčiny bolesti v bruchu nie sú tak príjemné. Burning pain označuje gastritídu. Bolesť v podobe bojov naráža na koliku. Závažnosť? Tak sa plyny nahromadili. Strašná a bolestivá bolesť znamená vred a v tomto prípade je naliehavé zavolať sanitku. Porušenie bolesti vedie k ochoreniu dvanástnika. Bolesť hneď po jedle - vred alebo pankreatitída. Reakcia na mastné alebo kyslé potraviny naznačuje poruchu pankreasu alebo nesprávnu koncentráciu kyseliny v žalúdku.

Ako môžete vidieť, príčiny bolesti môžu byť mnohé. A ak je bolesť silná, opakovaná alebo príliš podozrivá, musíte vidieť lekára, čím skôr, tým lepšie.

Samodiagnostika a samošetrenie sú nebezpečné nielen kvôli poškodeniu, ktoré môže v procese spôsobiť, ale aj za stratu času. Dnes bolesť, zajtra vred.

Ak je bolesť silná alebo dlhotrvajúca - okamžite sa poraďte s lekárom.

Ale niekedy bolesť nie je tak silná, aby zavolala lekára, alebo jednoducho neexistuje taká možnosť. Čo robiť v takýchto prípadoch? Môžete vyskúšať spoločnú stravu pre chorý žalúdok, ktorý je popísaný nižšie.

diéta

Menu pre chorý žalúdok má niekoľko spoločných cieľov: minimalizovať zaťaženie žalúdka, nevyvolávať zvýšenie / zníženie kyslosti, nezvyšovať produkciu žlče. To sa dá dosiahnuť, ak budete jesť "šetriace" produkty:

vajcia varené jemne varené; varená zelenina vo forme pyré - mrkva, zemiaky, karfiol, repa, cuketa, tekvica; včerajší chlieb, ešte lepšie - sušienky; omeleta v pare; cestoviny; polievky na rastlinnom vývare, obilné polievky; štiepané varené mäso, najlepšie - mleté ​​na mleté ​​mäso (kotletky); ryby podobne ako mäso; manga, varená ryža, ovsená vňať a pohánková kaša.

Podobne existuje zoznam potravín, ktoré "načítavajú" pankreas a žalúdok, čo dráždi sliznicu.

S príznakmi bolesti v zažívacom trakte tieto potraviny zhoršia príznaky a alkohol môže dokonca spôsobiť vážne ochorenie, ak ešte nebolo. Zoznam nebezpečných potravín, ktoré si zjedli, čo môže priniesť nové problémy:

pečenie alebo pečenie; pikantné korenie (hoci je vhodné vzdať sa všetkého druhu), soľ vo veľkom množstve; vajcia, tvrdé; omáčky; mäsové alebo zeleninové konzervované potraviny; káva, silný čaj, kvas, sóda; tukové bujóny, živočíšne tuky ako celok; ovocie, zelenina a ovocie; vo všeobecnosti je všetko kyslé alebo sladké; zeleninu, ktorá je ťažko stráviteľná (kapusta, cibuľa, reďkovka); vyprážané a údené potraviny; alkohol v akejkoľvek forme a forme.

Alkohol s bolesťou v črevách je veľmi nebezpečný.

Nikto nebude mať radosť z dovolenky s chorým žalúdkom a nechá ho na sanitku s vredom.

Samozrejme, aby sa vzdal svoju obľúbenú čokoládu uprostred pracovného dňa, alebo dobrý kus mäsa vo večerných hodinách je veľmi ťažké, ale "zdravé" potraviny, taky je veľmi chutné - len málo ľudí sa rozhodla ju uplatniť vo svojom živote.

Aké tekutiny môžem piť?

Žalúdok má svoj vlastný index kyslosti a kvapalina by sa nemala presúvať. Môžete piť bežnú destilovanú alebo filtrovanú uhlíkovú filtračnú vodu, minerálnu vodu bez plynov a slabý čaj.

Všetko ostatné sa nedá opiť: káva dráždi sliznicu, mlieko obsahuje silnú bielkovinu, množstvo kefírov v baktériách, šťavy zmenia kyslosť a tak ďalej.

Kvapalina by mala byť pri používaní mierne teplá.

Ako urobiť správne menu? Čo variť?

Je veľmi jednoduché vytvoriť menu - musíte kombinovať jedlo a tekutiny z povoleného zoznamu a vyhnúť sa produktom zo zakázaného zoznamu. Denné menu môže napríklad vyzerať takto:

Ráno - zemiaková kaša na vode, mäkké varené vajce. V kaši môžete pridať štipku soli. Šálka ​​čaju. Medzi raňajkami a obedom - sušienky, opäť s čajom. Obed - polievka s obilninami, včerajší chlieb, kuracie kotlety. Medzi obedom a večerou môžete mať uhryznutie s mangom alebo omeletu. Na večeru - cestoviny s rybami. Nikto nezrušil večerný pohár čaju.

Ak zmeníte produkty, ale ponecháte nápad, potom si môžete predstaviť menu pre celý týždeň. Kaša miesto zemiakovou kašou v dopoludňajších hodinách, čo svetlo v desiata, obed, nič nebráni tomu, aby variť ryby alebo králika (ak financie dovolia), pred večerou, môžete natiahnuť na strúhanke (ktorý sa stane vaše stálymi spoločníkmi po dobu trvania choroby), ľahké večera polievka, vajcia alebo cestoviny skončí deň. Hlavná vec je ukázať predstavivosť a experiment. Chorý žalúdok nie je nikdy radosť, ale z tejto situácie, tiež môžu mať prospech - je to vhodná chvíľa, aby prehodnotili svoje stravovacie návyky. Okrem toho, taká strava môže byť dobrou stravou pre chudnutie.

Niektoré funkcie stravy

Všetky výrobky, z ktorých je menu vyrobené, musia byť čerstvé a čisté. Pred použitím produktu si stojí za to pýtať sa niekoľkokrát: "Je to pre mňa ten produkt presne taký?" Ak to neublíži, môžete pokračovať v varení. Surová zelenina je najlepšie nejíst, mali by byť varené. V ideálnom prípade všetky zložky musia byť rozomleté ​​alebo prechádzajú cez mlynček na mäso - tak zaťaženie žalúdka klesá s trávením.

Je prísne zakázané prejedať. Často je mierny pocit hladu - telo, zvyknuté na hojné jedlo, vyžaduje viac. S týmto stojí za boj, ľahký hlad je lepší ako gravitácia v žalúdku a nevoľnosť. Okrem toho, zníženie výživy v strave pomôže trochu schudnúť - neočakávané príjemné bonusové ošetrenie chorého žalúdka.

A nakoniec - ak začne hladu hladko mučiť, môžete jesť pár sušienok.

Ako variť a jesť?

Kouzlo terapeutickej výživy nie je len v správnom výbere produktov, ale aj pri správnom používaní. Tu je niekoľko dôležitých pravidiel:

Potrebujete jesť jedlo v rovnakom čase každý deň, aby žalúdok zvykne na rutinu dňa. Jedzte 5-6 jedál denne v malých porciách. Teplota jedla by mala byť v rozmedzí od 15 do 70 stupňov. Samozrejme, nemusíte behať s teplomerom - stačí, ak sa chcete dohodnúť, že jedlo a kvapalina by mali byť "teplé". Potraviny musia byť rozdrvené. Čím menšie, tým lepšie. Je žiaduce - na strúhadlo alebo v mlynčeku na mäso, ale zuby tiež robiť dobrú prácu. Žuť jedlo by malo byť starostlivo a dôkladne, ako keby zdravie celého gastrointestinálneho traktu záviselo na tom (a tak to je).

Pri sledovaní týchto pomerne jednoduchých a mimoriadne dôležitých odporúčaní pre zdravie zaručujete rýchle zotavenie tráviaceho traktu.

O výžive pre rôzne choroby

Lekár napísal na karte nečitateľnú diagnózu, iný známy lekár rozlúštil tieto škrabky: pankreatitída / vred / hyperacidita. Čo robiť ďalej? Koniec koncov závisí od výživy, že ďalší vývoj alebo liečba ochorenia závisí.

S pálenie záhy

Pálenie záhy sa vyskytuje s refluxom.

Čo je reflux?

Reflux je proces, pri ktorom sa obsah žalúdka (hlavne žalúdočnej kyseliny) vracia späť do pažeráka.

Príčiny môžu slúžiť ako:

hiatálna kýla; obezita; alkohol, cigarety; vysoká kyslosť výrobkov; závažné chronické ochorenia, ako je astma a diabetes; tehotenstvo.

Pálenie záhy nie je provokované (že je možné jesť):

sladké ovocie; nízkotučné druhy mäsa; varená zelenina; obilniny a obilniny - chlieb, ovsená múka, ryža, otruby; jedáleň s minerálnou vodou.

Aktuality hodnote všetkých kyslých ovocie, čerstvá zelenina (najmä surovej cibule), kyslé mliečne výrobky, tučné mäso, tuky všeobecne, čaj, káva, alkohol. Je mimoriadne podozrivé pozrieť sa na sladkosti.

Vysoká kyslosť v žalúdku

Cieľ stravy s vysokou kyslosťou je veľmi jednoduchý - zníženie kyslosti. To pomôže: mliečne výrobky, smotana a rastlinný olej, sladké ovocie a džúsy, zelenina, čaj, minerálna voda.

Pre ľudí s týmto problémom bude potrebné odstrániť z diéty:

proso, kukurica, fazuľa, marinády; fermentované výrobky a fermentačné produkty; tukové bujóny z rýb, mäsa, húb; jedlá z rýb, mäsa a húb; všetko je kyslé; káva, sóda, čokoláda.

Keď žalúdok bolí, ak choroba nie je v akútnej fáze, môžete piť pravidelný čaj.

Nízka kyslosť

Pri nízkej kyslosti je stravovanie pre pacienta oveľa príjemnejšie. Povolený zoznam produktov zahŕňa:

kojenecké pokrmy a nápoje; vyprážané, dusené a pečené mäso a ryby; zelenina a maslo; nízkotučný vývar; varená alebo pečená zelenina; šťavy, kakao, káva, čaj s citrónom.

Je potrebné zbaviť sa len ťažkých sladkostí, mlieka, fazule a surovej zeleniny.

Pankreatitída a cholecystitída

Tieto ochorenia vyžadujú komplexnú diétu zameranú na starostlivosť o pečeň a pankreas. Ak chcete urobiť správne menu, musíte sa poradiť s lekárom.

výrobky z mlieka a mliečnych výrobkov; nesladená želé alebo kompót; chudé mäso alebo ryby, varené a nakrájané; kaša na mlieku.

Všetok zvyšok je zakázaný.

Malé odpustky: niekedy môžete do stravy pridávať zeleninu, žĺtky, pečené ovocie.

Prevencia žalúdočných problémov

Ak brucho čitateľa netrpí nejasnými bolesťami alebo pálenie záhy, neznamená to, že môžete niečo jesť a užívať si život. Radosť môže čoskoro skončiť.

Ak chcete udržať svoj žalúdok v dobrom stave, je dôležité, aby ste jedli užitočné alebo neškodné potraviny a nezabudnite vytvoriť kultúru výživy. Z užitočných potravín stojí za zmienku:

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny - zeleniny, ovocia, otruby, obilnín by mali neustále prechádzať do stravy. Rastlinné oleje môžu zlepšiť intestinálnu pohyblivosť. Výrobky z kyslého mlieka majú priaznivý účinok na črevnú flóru. Morské plody, bohaté na jód a stopové prvky. Najznámejším príkladom je morská kel. Potraviny bohaté na komplexné sacharidy. Chlieb, kaša. Rôzne diétne jedlá.

Škodlivé aj v miernom množstve môžu byť živočíšne tuky, karcinogénne farbivá, údené produkty, konzervačné látky, veľké dávky korenia a soľ.

Nebude nadbytočné sledovať ďalšie video

Črevo začne ochorieť dokonca aj z miernych dávok jednoduchých sacharidov (muffiny, sladkosti).

Kultúra týkajúca sa výživy a zdravia vo všeobecnosti zahŕňa:

odmietanie zlých návykov; starostlivé používanie liekov; včasná liečba chorôb; boj proti obezite (s nadváhou nie je nikdy škodlivé na chudnutie); odmietanie jesť "suché"; dobre zavedená strava; časté časté dávky; primeraná teplota absorbovanej potravy.

Potreba potravy nezmizne v osobe počas celého života. Z toho získavame energetické a chemické prvky nevyhnutné pre život pre normálne fungovanie organizmu. Ale niektorí zabúdajú, že žalúdok - to nie je "ohnisko", v ktorom môžete hodiť akékoľvek palivové drevo a bežať na ich podnikanie. Bude dobré sledovať vašu výživu, aby ste sa nestretli s mnohými zložitými chorobami. A ak tieto ešte stále zaútočia na gastrointestinálny trakt - je potrebné urobiť adekvátnu výživu a nasledovať ju až do zotavenia, pretože iba dobrá diéta môže liečiť žalúdok.

Stále si myslíte, že je ťažké vyliečiť žalúdok a črevá?

Podľa toho, že teraz čítate tieto riadky - víťazstvo v boji proti chorobám tráviaceho traktu nie je ešte na vašej strane...

A ty si už premýšľal o chirurgickom zákroku? Je to pochopiteľné, pretože žalúdok je veľmi dôležitým orgánom a jeho správne fungovanie je zárukou zdravia a blaha. Časté bolesti v bruchu, pálenie záhy, nadúvanie, pálenie žalúdka, nevoľnosť, porucha stolice... Všetky tieto príznaky nie sú známe z úst.

Ale možno je pravdepodobnejšie, že zaobchádzať nie s dôsledkom, ale s dôvodom? Tu je príbeh Galiny Saviny, o tom, ako sa zbavila všetkých týchto nepríjemných symptómov... Prečítajte si článok >>>

Keď žalúdok začne bolieť, to je často považované za dočasné nepohodlie - vzala pilulku anestetikum, znovu čakal a môže pokaziť svoje zdravie rýchle občerstvenie, silný alkohol a iné nie príliš užitočné produkty. Avšak, v tejto fáze, mali by ste uvažovať o správnosti jeho sily, nebolo nutné potom konzultovať s lekárom s ťažkými príznakmi a získať strašnú diagnózu odsúdení k mesiacoch a rokoch diéty.

Pri ťažkej bolesti v žalúdku odporúčajú gastroenterológia vyhýbať sa jedlám počas dňa, kým sa neuloží bolesť alebo pred lekárskymi konzultáciami. V tejto dobe môžete piť teplú vodu, slabý čaj bez cukru, ešte minerálnu vodu. Na konci dňa telo potrebuje plnohodnotnú šetriacu stravu, ktorá mu môže pomôcť vyrovnať sa s touto chorobou. Najlepší asistent pre pacienta je vedieť jeho diagnózu, takže len lekár bude špecifikovať, čo môžete jesť, keď žalúdok bolí a čo presne by ste mali odmietnuť.

Režim napájania

Najdôležitejšia časť stravy sa môže nazvať dodržiavaním potravinovej kultúry. K tomu potrebujete:

1. Priraďte pevný čas na jedlo.

2. Zvýšte výživu a znížte jednotlivé dávky. Pre prevenciu ochorení žalúdka musí byť tri jedlá denne v potrave chronických chorôb používaných chetyrehrazovoe, šesť mesiacov po zhoršení - päťkrát denne po 3 týždne - šesťnásobný výživy.

3. Odpojte pitie chladených kvapalín alebo potravín (mlieko, džús, nápoje, vodu, zmrzlinu) od stravovania pevných potravín s množstvom bielkovín a hrubých sacharidov počas 2-3 hodín. V prítomnosti zistených žalúdočných ochorení je lepšie opustiť ich úplne. Počas exacerbácií by ste nemali jesť potravu chladnejšiu ako 15 ° C.

4. Vyhnite sa teplým jedlám alebo nápojom. Maximálna prípustná teplota s ohľadom na chladenie v ústach - 65 ° C.

5. Dôkladne žuť jedlo, neprehĺtajte ho ostré. V strave pacientov sa používa nasekané jedlo, po exacerbácii - na mletí alebo dokonca cez sito.

S bolesťou v žalúdku môžete jesť:

kaša, varené v polokvapalnom stave a otrite sito - manna, ryža, pohánka, ovsená vňať. Varná kaša je lepšia na mlieku, bez pridania soli a oleja; vermicelli, makaróny; polievky - krupice, sliznice, na rastlinnom vývare; chlieb - biely, včera, sušený v rúre alebo bielych sušienok; mäkké varené vajíčko alebo miešaná omáčka; zelenina vo varenej a sypaná do stavu pyré - zemiaky, mrkva, repa, tekvica, cuketu, karfiol; varené mäso a ryby odrôd s nízkym obsahom tuku - nakrájané vo forme kotlíkov, štiepanej zemiakov a iných jedál; vývar z dogrose a nie silný čaj.

S bolesťou v žalúdku nie je možné jesť:

tučné mäso a ryby; ostrými, slanými pokrmmi, omáčkami a koreninami; vyprážané pečené jedlá; zelenina s množstvom hrubých vlákien - biela kapusta, reďkovka, reďkovka, cibuľa atď., najmä v surovej forme; vajíčka tvrdé varené alebo vyprážané tvorbou hrubej spálenej kôry; všetky živočíšne tuky a margaríny, okrem vysokokvalitného masla (vrátane ghee); údené produkty a konzervované potraviny pripravené s použitím fajčenia alebo vyprážania, ktoré sú okrem stravy; nevzhľadný čierny chlieb a chrumky; alkohol v akejkoľvek forme.

Ďalšie nutričné ​​odporúčania a zákazy závisia od symptómov sprevádzajúcich chorobu a diagnózy:

1. Vodnatá hnačka a bolesť v žalúdku a črevách, prebublávanie v žalúdku, vracanie - príznaky otravy jedlom alebo bakteriálna kontaminácia.

2. Bolesť v bruchu nad pupom, toshnit, mučenie pálenia záhy, pálenie, hnačka - gastritída s vysokou kyslosťou.

3. Ak je bolesť sprevádzaná konštantnej hmotnosti v žalúdku, grganie a hnilobný zápach z úst, zápcha alebo hnačka - znamenie gastritídy s nízkou kyslosťou.

4. Keď žalúdok bolesť po jedle alebo ráno na prázdny žalúdok, sleduje zvracanie, zápcha, krv v sekrétoch - potrebujete rýchlo vidieť lekára. V najlepšom prípade ide o príznaky hemoragickej alebo erozívnej gastritídy, ale s najväčšou pravdepodobnosťou - vredov žalúdka alebo dvanástnika.

5. Ak je chorý, trpí extrémnou bolesť pankreasu (bolesť v oblasti tesne naľavo od žalúdka, dáva do chrbta), hnačka s viditeľnými zvyškami nestrávené v stolici, je horkosť a belavo plaku v ústach - treba zavolať sanitku. Pankreatitída počas exacerbácie je smrteľná choroba, navyše rýchlo vedie ku komplikáciám.

Ako jesť s rôznymi chorobami?

Keď žalúdok bolí, je predpísaná jedna z troch diét:

Pre ľudí s poškodením žalúdka alebo duodena erozívna, mechanická a ulceratívna povaha, rovnako ako zápal na pozadí zvýšenej a normálnej kyslosti. Výživa pre pacientov s nízkou kyslosťou žalúdka. Na liečbu pankreatitídy, cholecystitídy, ochorení pečene a žlčníka.

Odporúčania pre každú stravu dopĺňajú všeobecné odporúčania, ukazujú, čo môže a má byť konzumované, aby vyliečilo alebo znížilo príznaky a aké potraviny zhoršia chorobu.

1. Diéta s vysokou žalúdočnou kyslosťou.

Používa sa pri liečbe vredov a bakteriálne otrave jedlom, gastritída všetky typy okrem anatsidnyh a hypoacid, rovnako ako jemný moc za akékoľvek mechanické alebo chemické poškodenie tráviaceho traktu. Jej účelom je zabezpečiť, aby neexistovali mechanické a chemické stimuly pre sliznicu. Odporúča sa jesť:

jedlá na báze mlieka, varené mlieko, mierne kyslé fermentované mliečne výrobky, tvaroh, syr - prírodné antacidy. Okrem prípadov bakteriálnej otravy a intolerancie laktózy (pre mlieko); Maslo, rafinovaný rastlinný olej (najlepšie olivový olej); nie ovocné a zeleninové šťavy, želé, silný čaj, minerálna voda bez plynu; sladké ovocie bez kôry; varená pečeň; kaviár jeseterov (v primeraných množstvách).

Prítomnosť takýchto príznakov ako:

1. horkosť v ústach, hnilobná vôňa;

2. časté gastrointestinálne poruchy, striedajúca sa zápcha s hnačkou;

3. rýchla únava, všeobecná letargia;

svedčia o intoxikácii organizmu parazitmi.

Liečba by sa mala začať teraz

, pretože hlísty, ktoré žijú v zažívacom trakte alebo dýchacom systéme...

Podľa lekárov... "

Vylúčené z potravín:

kaše a nádoby z kukurice, proso, jačmeňa a strukovín; žito a otruby v akomkoľvek stave; marinované, kyslé výrobky a nápoje, huby; huby, mäso, rybie vývary a jedlá založené na nich; nápoje s vysokou kyslosťou, kyslé ovocie, zelenina, ocot; sýtená voda, kvas, káva bez mlieka, čokoláda.

Vylúčte doporučené potraviny soľou a tukom - vajcia, kyslá smotana. Ak trpíte nadbytkom kyseliny - mimo obdobia exacerbácie môžete piť čaj mäty. Keby to malo za následok významnú stratu elektrolytov v dôsledku zvracanie a hnačka po otrave jedlom (bez kyslosti), pre pacienta je dočasne nevzťahuje obmedzenie na uhorky a mliečnych výrobkov.

2. Výživa s nízkou žalúdočnou kyslosťou.

Je určená na korekciu trávenia u pacientov s anaktídovou alebo hypoaktídnou gastritídou. Je navrhnutý tak, aby jemne stimuluje sekréciu žalúdočných žliaz v kombinácii s nedostatkom silné mechanické stimuly. Odporúča sa používať:

všetky mäkké kyslé mliečne pokuste; rastlinné oleje, maslo; mäso alebo ryby, vyprážané bez chleba, dusené, pečené; odtučnené mäso a rybie vývary a jedlá z nich; zrelé drobné ovocie bez drsnej kože alebo semien; pečená, pečená, varená zelenina; zeleninové, ovocné, bobuľové šťavy, káva, kakao, čaj s citrónom, sýtená minerálna voda (po konzultácii s lekárom).

fazuľa; celé nezriedené mlieko, mliečne polievky; tepelne neupravená zelenina (okrem rajčiakov); ťažké pre žalúdočné sladkosti - dátumy, figy, čokoláda.

Obmedzte soľ, odporúčané tuky, obilniny na báze kukurice a jačmeňa, kvasu a hrozna. Po zmiznutí bolesti sa do stravy pridávajú marinády, aby sa zvýšila tvorba kyseliny.

3. Na liečbu pankreatitídy a cholecystitídy.

Používa sa špeciálna strava, ktorá je čo najmenšia na pečeň, pankreas a žlčové cesty. Jeho zvláštnosťou je výrazná prevaha proteínovej zložky nad tukom a uhľohydráty, maximálne vylúčenie jednoduchých sacharidov. Základom stravy sú nízkotučné varené nakrájané mäso alebo ryby, roztierané tekutú kašu na mlieko, inak sa skladá z pevných zákazov. Môžete jesť kyslé mliečne výrobky, plnotučné mlieko (po kontrole alergií), pečené jablká, nesladené kissels a kompóty.

Prísne zakázané jesť s bolesťou brucha:

proso, jačmenná kaša, všetky obilniny v drobenom stave, strukoviny, kukurica; akákoľvek zelenina a ovocie v surovej forme, huby; mäsové bujóny a jedlá z nich; marinády, kyslé výrobky, korenie; pečeň, obličky, mozog, srdce; káva, kakao, nápoje sýtené oxidom uhličitým; všetky sladkosti.

Obmedzte: uhorky, zelenina, sladké pečené ovocie, tuky, vaječné žĺtky (1 denne), pšeničná kaša.

Prvé 2-3 týždne po je nutná akútna bolesť, aby striktne dodržiavať pravidlá potravinového a varenie jedla, môžete postupne vykonať niektoré ústupky - ísť s rozstrapkané jedlom na drvený sušienky - na mierne sušené chleba, vstúpiť do jedálnička drsnejších potravín. Šesť mesiacov alebo rok (niekedy aj dlhšie vred), pohybujúce sa na menej prísnu diétu, vyhýbať sa jesť len potraviny, ktoré môžu spôsobiť bolesť.

1 Symptomatická

bolesť brucha - bolesť, ktorá môže nastať kontinuálne, alebo v podobe útokov. Typicky, bolesť žalúdka lokalizované v nadbrušku (nadbrušku) oblasti prednej brušnej steny. Ak sa tomu myslenú vodorovnú čiaru medzi najnižšími bodmi rebrové oblúky a dvojicu zvislých čiar pozdĺž vonkajšieho okraja rectus abdominis, bude v epigastriu plocha byť umiestnený nad vodorovnou čiarou, a medzi vertikálne. Je ohraničená zhora oblúkovým oblúkom.

V niektorých ochoreniach sa bolesť žalúdka cíti v ľavej alebo pravej časti subkostálnej oblasti. Tieto oblasti sa nachádzajú na stranách epigastrickej oblasti.

Bolesť žalúdka môže byť rozptýlené, objavujúce sa v oblasti chrbta alebo hornej časti hrudníka.

Intenzita a povaha bolesti sú rôzne. Niektoré choroby sú sprevádzané slabým, sotva odlišným bolestivým syndrómom, ktorý si ľudia ani nevšimnú. Ďalšie stavy sú charakterizované nepríjemnou, vyčerpávajúcou a nudnou bolesťou. Alebo pálenie a opaľovanie, ako pri gastritíde. Okrem toho, rezanie, sania a šitie, rovnako ako zápal dvanástnika. Žalúdočná kolika sa vyznačuje kŕčovým charakterom, ako aj infekčnými chorobami.

Môžu byť nepríjemné pocity ťažkosti v žalúdku, niekedy bolestivo prasknú pri opuchu. Existujú však aj prípady akútnej, netolerovateľnej a bolestivej bolesti. Pri perforovanom vredu zo syndrómu silnej bolesti môže človek pocítiť šok.

2 Prečo sú bolesti žalúdka

Príčiny výskytu bolesti v žalúdku sú veľa. Sú spojené s poruchami tráviaceho systému, so špecifickými ochoreniami alebo podvýživou. Ak chcete spôsobiť bolesť v žalúdku môže byť hladný alebo suchý, množstvo tučných alebo kyslých potravín.

Podľa povahy bolestivého syndrómu je možné posúdiť príčinu jej výskytu. Ak žalúdok ubližuje ihneď po jedle, môže to byť príznakom gastritídy alebo žalúdočných vredov. Spočiatku bolesť je zle rozoznateľná, ale postupne rastie a stáva sa neznesiteľnou. Po ukončení procesu trávenia bolesť ustúpi.

Keď žalúdok bolí 15 minút po jedle a neskôr je vracanie, s najväčšou pravdepodobnosťou má pacient pylorospazmus. Táto choroba je charakterizovaná kŕčmi pyloru, ktorý sa nachádza na výstupe zo žalúdka.

Dôležité upozornenie Gastritída? Vred? Aby sa žalúdočný vred nestal rakovinou, piť pohár...

Keď sa pankreatitída objaví silná bolesť ihneď po jedle. Môže sa lokalizovať v pravom hypochondriu alebo sa nachádza v širších prípadoch.

Bolesť po jedení údených, slaných a mastných jedál môže naznačovať prítomnosť zápalu v žlčníku. Ak má kameň, môže syndróm bolesti kŕčovitosti mučiť človeka niekoľko hodín po jedle.

Hladná bolesť, ku ktorej dochádza po 6 hodinách po jedle, zmizne, akonáhle človek jedí.

Existujú aj bolesti nočného žalúdka. Sú typické pre dvanástnikové vredy.

Lekár môže určiť príčiny vzniku bolesti a diagnostikovať túto chorobu. Ak sa v bruchu objavujú nepríjemné pocity, ktoré sa objavujú pravidelne, musíte bezodkladne navštíviť lekára. Je to oveľa jednoduchšie liečiť chorobu v počiatočnom štádiu. V mnohých prípadoch stačí dodržiavať odporúčanú diétu.

Ale aj keď je potrebná medikácia, diéta pomôže rýchlejšie sa zotaviť a zotaviť sa, aby sa zabránilo vzniku recidívy.

Výživa s bolesťou v žalúdku by mala byť jemná, ale plná a vyvážená. Čo môžete jesť so žalúdočnými ochoreniami?

3 Diéta pre choroby tráviaceho traktu

Táto diéta je určená gastroenterológ Michael Pevzner v štyridsiatych rokoch minulého storočia pre liečbu a rehabilitáciu pacientov trpiacich žalúdočnými vredmi, gastritída, pankreatitída a zápal dvanástnika. Táto strava môže zmierniť stav pacienta akúkoľvek bolesť brucha.

Mechanizmus diéty je založený na obmedzení potravín, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu vrátane mechanických. Preto sa jedlo pre stravu často utrie. Ak sa pacient nachádza v poslednej fáze liečby, môže byť konzumované jedlo.

Diéta pomáha eliminovať zápalový proces a vyrovnáva sa s bolesťou.

Podporuje rýchle a lepšie hojenie slizníc.

Dieticici považujú túto stravu za vyváženú z hľadiska obsahu bielkovín, tukov a uhľohydrátov. S chorým žalúdkom sú výrobky varené v procese varenia alebo v pare. Niektoré pokrmy sú pečené, kým sa neobjaví svetlá zlatá kôra. Spotreba soli je obmedzená. V noci sa odporúča mlieko alebo smotana. Je potrebné, aby jedlo nebola horúca a nie studená. Výživa je frakčná a častá - 5-6 krát denne.

Denná strava obsahuje 90-100 g bielkovín a 90 g tuku, z ktorých 25 gramov sú tuky rastlinného pôvodu. Okrem toho 300 až 400 g sacharidov a jeden a pol litra kvapaliny. Čo môžem jesť so žalúdočnými ochoreniami?

Korotov SV: "Môžem odporučiť len jeden liek na rýchlu liečbu Ulceru a gastritídy, ktoré teraz odporúča ministerstvo zdravotníctva..." Prečítajte si recenzie >>

Čo je dovolené jesť s bolesťou v žalúdku.

Sušený alebo ležiaci aspoň jeden deň bielym chlebom (alebo bochníkom). Sušienky alebo sušienky. Pečenie nie je povolené, s dobre-pečené cesto. Ako náplň do koláčov alebo piškótový torta môže byť kyslý a zrelé plody, nie zeleniny bohaté na vlákninu, marmeláda, jahody, zeleniny, varené mäso alebo ryby, navyše, vajcia, ryža a tvaroh. Rastlinné alebo mliečne polievky. Zelenina sa utrie na jemnom strúhadle. Pri mäsovej polievke sa mäso z pyré musí pripraviť oddelene, treťť a pridať do zeleninového vývaru. Pre polievku je lepšie brať mäso z králičieho mäsa, vtáčie filé alebo nízkotučné hovädzie mäso. Vynikajúce diétne králičie mäso alebo morčacie filé. Je vhodné kotlety na niekoľko sekaných chudých mäsa. Môžete jesť varené jazyky a pečene. Ryby sú pečené úplne alebo v kusoch. Odporúčané mlieko, smotana, čerstvý nekyslý tvaroh. Tvarohový syr by mal byť utrený. Smotana je povolená v malých množstvách. Z tvarohu je možné pripraviť rôzne jedlá. Z času na čas môžete jesť trochu strúhaného syra alebo ho pridať do riadu. Rôzne jedlá z vajec sú povolené, ak nie sú vyprážané alebo tvrdé varené. Manka, biele mletá ryža, pohánka a ovos sú prijateľné vo forme vriacej kvapaliny na vodu alebo mlieko. Namiesto ovsa je lepšie variť ovsené vločky. Obilniny je možné pridať do pekáčikov. Výborné prostriedky - ovsené vločky. Makaróny, špagety, rezance varené do stavu úplnej pohotovosti, mala dokonca aj trochu stráviteľné. Zelenina variť, stúpať a pečieme, pred použitím sa rozotrite. Zelený hrášok variť zriedka. Je povolené používať nekysnuté paradajky. Môžete jesť banány bez ošetrenia. Ďalšie ovocie je lepšie jesť v spracovanej forme. Puree ovocie a bobule, bobule a mliečne kissels, kompóty, peny. Môžete pridať cukor, zlato. Môžete jesť marshmallows, non-kyslé džem alebo džem. Mliečna omáčka (bez múky na vyprážanie) s kyslou smotanou alebo smotanou. Zelená je najlepšie zneužiť. Tvrdý čierny čaj, môžete so smotanou alebo mliekom. Odporúča sa pravidelne nahradiť čierny čaj bylinkovým čajom, napríklad s heřmánkovým liečivom, mätou alebo melisou. Povolená slabá káva a kakao, ak sa pridáva mlieko. Šťavy sa vyrábajú len zo sladkého a zrelého ovocia, ale sú najlepšie spotrebované nie viac ako raz denne. Môžete piť kompoty zo sušeného ovocia, cornelian, aby infúzie dogrose. Maslo a rafinované rastlinné oleje sa používajú na pridanie do riadu. Okrem toho povolené rôsolu ryby (variť oddelene) na zeleninovom vývare, šalát varená zelenina, mäso a ryby, pečeňová paštéta, doktorandov vysokých odrôd klobásy. Prípustné chudé sleď filé (mierne).

Čo nesmie používať:

Chlieb z ražnej múky a čierneho chleba, rovnako ako čerstvé alebo pečené pečivo. Cukrárenské výrobky. Mäsové, rybie a hubové vývary. A tiež bohatá zelenina. Mastné druhy mäsa, hydiny, rýb. Všetky konzervované potraviny. Kyslé, údené a slané jedlá. Vajcia varené tvrdé, vyprážané vajcia. Proso, jačmeň, jačmeň a obilniny, rovnako ako strukoviny. Reďkovka, šťavel, kapusta, špenát, cibuľa, nakladaná a nakladaná zelenina. Kyslé a nezrelé bobule alebo ovocie, citrusové plody. Čokoláda, zmrzlina, mliečne kokteily a cukríky. Sladká voda s kvapalinou a kvass. Všetky živočíšne tuky (s výnimkou povolených), smalty.

Je dôležité, aby pacienti prísne dodržiavali odporúčanú výživu počas celej doby liečby a zotavenia, nejezte zakázané potraviny ani vo veľmi zriedkavých prípadoch.

4 Príklady denného menu

Prvé raňajky. Krém, kvapalná kaša kašička na vodu, čaj s mliekom a cukrom. Druhá raňajky. Apple pyré, sušienky. Obed. Kuracie pyré, dusené masové gule a karfiolové pyré, želé z maliny. Popoludňajší čaj. Kompót hrušiek (silne varené), sušienky. Večera. Nízky solené sleďové filé, zemiaková kaša a čaj mäty.

Menu nečistené:

Prvé raňajky. Voľná ​​ryžová kaša, mäkké vajce a čaj s mliekom. Druhá raňajky. Lazy vareniki a bylinný čaj. Obed. Zeleninová polievka, kotlety z králičieho mäsa, pečené v mliečnej omáčke, jablková pena. Popoludňajší čaj. Mlieko, krutóny. Večera. Ryby varené, špagety, zelený hrášok a čaj s mliekom.

5 Recepty riadu

Bravčové kotlety z králika v mliečnej omáčke v rúre.

Kalorický obsah misky je 325 kcal, bielkoviny - 20 g, tuky - 20 g, uhľohydráty - 20 g.

Budete potrebovať králičie mäso 100 g, jednu lyžicu mlieka, pšeničný chlieb (alebo bochník) 20 g, jednu čajovú lyžičku vody. Pre omáčku je potrebné zobrať dve polievkové lyžice mlieka, jednu čajovú lyžičku múky, 10 g masla a 5 g tvrdého syra.

Králičie mäso sa dvakrát prekrúti v mlynčeku na mäso. Suchý chlieb nasiaknutý v mlieku alebo vode a stlačený. Pridajte mlieko namočené do mäsa na mäso a opätovne zamiešajte mleté ​​mäso. Syr sa hnevá na strednom strúhadle.

Z vycpávacieho alebo oválneho kotleta sa formujú a rozkladajú na plechu na pečenie v krátkej vzdialenosti od seba. Teraz sa pripravuje omáčka. Múka sa ohrieva v panvici, čo neumožňuje zmeny farby. Po ochladení sa múka preoseje a rozomelie maslom. Do zmesi pridajte mlieko alebo vodu a dajte pomalý oheň. Opečte omáčku asi 7-10 minút a neustále premiešajte. Hotová omáčka omocnite kotlety, posypte ošúchaným syrom a vložte do teplej rúry. Kotlety budú pripravené za 20-30 minút.

Obsah kalórií v miske je 144 kcal, nie sú žiadne bielkoviny, žiadny tuk, sacharidy - 35 g.

Bude to trvať 0,5 kg jabĺk (len sladké odrody a zrelé), 150 g cukru, 30 g želatíny. Pre sirup potrebujete 150 g maliny (môžete mať iné bobule, ale nie kyslé), 100 g cukru a 100 g vody.

Jablká by sa mali umyť, olúpať a olúpať, nakrájať na kusy a uvariť do varenia (pripravené jablká sa ľahko miesia v štiepanej zemiake). Jablká sa stierajú. V bujóne pridajte jablká, vodu, cukor a zmes pridajte do varu a stále sa miešajte. Samostatne namočte gél počas 40 minút. Do pyrusu pridajte želatínu a znova ju priveďte k varu a stále sa miešajte. Potom sa pyré ochladí a rozbije sa miešačom, kým sa nevytvorí hustá a rovnomerná pena. Do mrazničky vložte šľahanú penu.

Samostatne je pripravený sirup. Bobule sa premyjú a sušia. Potom sú stlačené do stavu zemiakovej kaše a naliate vodou. Ak sa používajú mrazené bobule, množstvo vody by sa malo znížiť. Zmes sa pomaly ohreje a varí, pričom sa neustále mieša asi minútu. Sirup sa ochladí na izbovú teplotu. Moussa slúžila studená a zalievala ju sirupom.

Diéta pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu

Popis je aktuálny 01.11.2017

  • účinnosť: terapeutický účinok po 21 dňoch
  • termíny: 1-2 mesiace
  • Náklady na produkty: 1400-1500 rub. za týždeň

Všeobecné pravidlá

Diéta pri ochorení gastrointestinálneho traktu je najdôležitejším faktorom komplexnej liečby a v niektorých prípadoch je hlavnou zložkou liečby žalúdka a čriev. Pretože gastrointestinálny trakt je reprezentovaný rôznymi orgánmi a rôznymi časťami čreva, existuje veľa ochorení systému GI, ktoré sa vyskytujú v akútnej / chronickej forme, prejavujúce sa rôznymi klinickými príznakmi.

Preto je aj terapeutická strava odlišná. Takže s gastroenterologickými ochoreniami (zápal žalúdka so zvýšenou / zníženou kyslosťou, peptický vred, gastroduodenit) sú predpísané terapeutické Tabuľky # 1, 2 a ich odrôd. Pri ochoreniach orgánov hepábiliárneho systému (pečene, žlčníka, žlčových ciest) a pankreasu sa rôzne varianty diétnych Tabuľka číslo 5.

Hlavné diéty pre ochorenia čriev sú terapeutické Tabuľky # 3 a 4, ktorý je reprezentovaný niekoľkými variantmi (A, B, C). Medzi črevnými chorobami sú izolované zápal čriev (akútne / chronické ochorenie tenkého čreva) a kolitída (hrubé črevo), ktoré prebiehajú nezávisle a súbežne (enterokolitída) s rôznymi funkčnými poruchami gastrointestinálneho traktu. Je to typ ochorenia, forma priebehu ochorenia a funkčné poruchy, ktoré určujú, akú stravu pre ochorenie čriev bude predpísané.

Tento druh lekárskych tabuliek umožňuje individualizovať liečebnou výživu korekciou (pridanie / odobratie niekoľkých potravinárskych výrobkov, zmena obsahu chemického zloženia a energetickej stravy, typ varenie, konzistencia hotových jedál, potraviny režim).

Obzvlášť dôležité pri zápale čriev a zažívacieho traktu do maximálnej klinickej výživy predpokladu shchazhenie sliznice, pretože v zapálenej črevo / varhany akýkoľvek nevhodné mechanické / fyzickej alebo chemický účinok na sliznice potravín zhoršuje proces. Hlavné princípy dietetickej výživy pre choré črevo sú:

  • poskytovanie pacientom úplný a vyvážený súbor potravinových makro / mikroživín v súlade s fyziologickými normami a znakmi priebehu ochorenia;
  • šetrenie gastrointestinálnej sliznice z účinkov rôznych typov negatívnych faktorov (mechanické, chemické, fyzikálne);
  • dodržiavanie diéty;
  • zníženie zápalového procesu, obnovenie funkcie a prirodzenej biocenózy čriev.

Veľmi dôležité pri výbere diéty sú prevládajúce funkčné poruchy čreva. Preto s prevahou hnilobných a kvasných procesov, v ktorých hnačka rôzne intenzity, nadúvanie, nadúvanie je menovaný Diet №4 Pevzner alebo jeho odroda v závislosti od štádia ochorenia a závažnosti klinických príznakov.

Napríklad pri bolestiach a kŕčoch v brušnej dutine, spôsobených zvýšeným obsahom plynov a napínaním čreva, je stimulácia peristaltiky predpísaná diétou Tabuľka 4A, ktorého charakteristickým znakom je obmedzenie používania jednoduchých sacharidov, ktoré prispievajú k zintenzívneniu fermentačných procesov. To znamená, že strava obsahuje zvýšené množstvo proteínu komponent (120 g) a s nízkym obsahom tuku (50 g) a sacharidov (150-140 g), celkový kalorický dennej stravy na úrovni 1600-1700 kcal / deň.

Riadky sa pripravujú varené alebo varené a dusené. Najneskôr do 2 týždňov sa pacient prenesie do lekárskeho zariadenia s vyšším výhrevným objemom Tabuľky 4B a potom 4B, sú menej šetrné a rozmanitejšie v množine povolených produktov.

na kolitída a problémy s pohybom čriev (zápcha) je predpísaná terapeutická Tabuľka číslo 3, čo umožňuje normalizovať narušené funkcie čreva. Fyziologicky kompletné krmivo obsahuje zvýšená množstvo vlákniny a makroprvkov, ktoré sú obsiahnuté vo veľkom množstve v zelenine, obilniny, čerstvé ovocie, sušené ovocie, mliečne výrobky. Terapeutická diéta zahŕňa použitie prvých kurzov za studena, sladkosti a sladké jedlá, sýtené nápoje.

Zároveň vylúčených z diétnych výrobkov, ktoré prispievajú k procesu fermentácie / hnitiu, stimuluje sekréciu tráviacich a dráždivý črevnú sliznicu (chren, horčica, horúce korenie). Pri zostavovaní stravy je dôležité zahrnúť produkty, ktoré zlepšujú črevnú motilitu a eliminujú zápcha. Ide o výrobky, ktoré majú jednoduché sacharidy (med, džem, cukrové sirupy), soľ a organické kyseliny (solené, nakladané a nakladanej zeleniny, solené ryby, mliečne nápoje, občerstvenie konzervované ovocné nápoje), diétne vlákniny (chlieb celozrnné, otruby, sušené, strukoviny, orechy, celé zrná, surovej zeleniny), sú náchylné k napučaniu (otrúb, vláknina, morské riasy), studenej kuchyne (polievka z červenej repy, hash, studený aspiku, želé, nápoje s plynom a zmrzlina).

na žalúdočný vred a zápcha hlavné Tabuľka číslo 1, ale s nárastom stravy varenej zeleniny (cukety, mrkva, repa), pripravené vo forme pyré, dobre varené sušené ovocie, rafinovaný rastlinný olej. S ochorením pečene so zápchou, terapeutickým Tabuľka číslo 5, ale diéta zvyšuje obsah vlákniny a horčíka (zrná chlieb / otruby, ovsené vločky, pohánka, perličkový jačmeň, zelenina / ovocné šťavy, ovocie, med, prírodná zelenina).

Pri zápche na pozadí exacerbácie chronických ochorení čreva najprv vymenujte šetriaci Tabuľka č. 4B, a ďalej №4V, v strave pacientov zahrnutých nie je neslušné pôsobiacich stimulanty peristaltiky (zeleninové džúsy, studené ovocné nápoje na lačný žalúdok, pečené jablká, roztlačené slivky, mrkva, repa, kapusta s rastlinným olejom).

Zvláštna pozornosť je potrebná pri črevnom krvácaní z vyšších / nižších deliacich čriev (rovný, sigmoidný hrubý črevo). Príčiny môžu byť divertikulóza čriev, ischemická choroba čriev, opuchnuté / polypy hrubého čreva, infekčná kolitída, hemoroidy/ análne trhliny, intestinálnej tuberkulózy, nešpecifická ulceratívna kolitída a ďalšie. Ukončenie krvácania a následná liečba choroby, vrátane vymedzenia dietetickej výživy v takýchto prípadoch je možné len po zistení zdroja krvácania a jasne stanovenej diagnózy.

Povolené produkty

Diéta na choroby gastrointestinálneho traktu umožňuje zaradenie do stravy:

  • Pšeničný chlieb (prémiový stupeň) sušený / včera, sušienky a suché sušienky.
  • Dobrá křehčený štruktúrne nestabilné obilnín (okrem proso, kukurica, jačmeň, krúpy), varené cestoviny, sekané makaróny, rezance, ktoré môžu byť varené s pridaním vody.
  • Nízkotučné odrody červeného mäsa a nízkotučných rýb v celom kuse av podobe parných kotletkov a suflé.
  • Polievky, mäso varené na sekundárnom / rybieho vývaru s prídavkom dobre kaše alebo varených obilnín a zeleniny (zemiaky, tekvica, mrkva, karfiol, hrášok, špargľa, repa), mäsové guľky.
  • Povolená zelenina je jemne nakrájaná na obloha alebo vo forme ragú a kotlíkov. Je povolené pridávať jemne nakrájané zeleninové zeleniny.
  • Krém / mlieko ako prídavná látka k miske.
  • Výrobky z fermentovaného mlieka (kefír, acidofil, jogurt) v akomkoľvek množstve. Mal by sa nachádzať denný tvaroh alebo varené na jeho základe. Syr je mierny. Vajcia (až 2 vajcia denne) mäkké varené, parné omleté ​​maslo možno jesť s chlebom alebo pridať do riadu.
  • Občerstvenie (lekárska klobása, nasiaknutý sleď, želé ryby, smotanový syr, kaviár jesetera, želatinový jazyk). Mlieko a kysané smotany s prídavkom kôpru / petržlenu sú povolené.
  • Surové zrelé ovocie po odlupovaní (jablká, hrušky v surovej, dusenej / pečenej forme, maliny, jahody vo forme želé, kissels, kompóty). Z cukrárskych výrobkov - marshmallow, pastilka, meringue, džem, ovocná marmeláda, džem.
  • Zriedené ovocné / zeleninové šťavy (okrem kapusty / hrozna), šípka, slabý čaj, kakao s prídavkom mlieka.
Predchádzajúci Článok

Účinnosť výskumu