Menu a strava pre hepatózu pečene

Diéty

Klasická strava v prítomnosti tukových pečeňových hepatóz je testovaná po stáročiach tréningu. Pri nadmernom ukladaní cholesterolu ľudia obmedzili príjem tukov, prešli na čiastkové jedlá a konzumovali ľahko stráviteľné jedlá.

Tieto princípy tvorili základ diétnej liečby hepatálnej dystrofie nealkoholickej genézy (steatohepatitis).

Morfologické zmeny v pečeni s tukovou hepatózou pripomínajú mikroštrukturálny obraz, ktorý sa vyskytuje u osoby, ktorá zneužíva alkohol.

Vyvážená strava založená na tabuľke číslo 5 vám umožňuje liečiť ľahkú fázu ochorenia bez konzervatívnych liekov. Ak vylúčite dodávku lipidov, ktoré sú zdrojom tukových degenerácií pečeňových buniek, telo začne používať usadeniny na vlastné potreby - tvorbu hormónov, obnovu bunkových membrán, biochemické reakcie.

Doplnenie energetických potrieb pomáha pri príjme bielkovín v dávke približne 120 gramov denne. Ak chcete normalizovať kompozíciu mikroelektrolytu, optimalizujte rovnováhu vitamínov, ktoré vyžadujú ovsené vločky, pšeničné obilie, pohánkovú kašu, tvaroh. Frakčné jedlo (5-6 krát denne) znižuje záťaž pečeňových buniek.

Hlavné princípy dietetickej výživy pri hepatálnej hepatóze

Podľa tabuľky číslo 5 obsahuje strava niekoľko dôležitých zásad, ktoré je potrebné dodržať:

  1. Fragmentácia (porciovanie) - potraviny sa delia na 5-6 dielov, aby sa znížilo funkčné zaťaženie pečeňových buniek, čím sa odstráni "hladná aktivita" hepatocytov;
  2. Na zriedenie toxínov v krvi potrebujete najmenej jeden a pol litra vody denne. Čerstvo pripravené džúsy, bylinné čaje, minerálna voda, ovocné nápoje sú povolené;
  3. Prebytočná soľ spôsobuje opuch, zvyšuje hustotu žlče. Keď hepatitída odporúča obmedzenie konzumácie stolovej soli - nie viac ako desať gramov denne;
  4. Liquor pre pečeň je jed. Pri liečbe sú vylúčené všetky odrody: vodka, víno, pivo;
  5. Na doplnenie deficitu bielkovín, normalizáciu metabolických procesov je denný príjem proteínov najmenej 100 gramov;
  6. Odstránenie prebytku kilogramov zníži zaťaženie hepatocytov, čo zlepší funkčnosť orgánu;
  7. Teplota vareného jedla je 20-60 stupňov. Studené a horúce potraviny dráždia sliznicu čreva, čo narúša tráviaci proces;
  8. Mastné kyseliny sú zdrojom dystrofie pečeňových buniek, preto je potrebné obmedziť rastlinné a živočíšne tuky v koncentráciách nepresahujúcich 80 gramov denne;
  9. Rastlinné vlákno zlepšuje tráviaci proces, pretože zabraňuje vylučovaniu toxických zlúčenín spolu s výkalmi. Šaláty so zelinou, mrkvou, prírodnými jablkami a hruškami - základom detoxikácie čreva.

Hlavnou črtou terapie steatohepatitis je príprava jedál pre pár alebo dusené. Ľahké zeleninové polievky sa vyrábajú so obmedzením soli. Do mliečnych riadov sa pridá mango, ryža, pohánka.

Jedlá zakázané na tukovú hepatózu

Akékoľvek prírodné zložky sú zakázané na degeneráciu tukov. Vylúčené korenie, konzervačné látky, marinády fajčené.

Čo nemôžete jesť s nealkoholickou steatohepatitídou:

  • Kofeinované nápoje;
  • Mäsové polievky;
  • Mastné ryby, mäso (hovädzie, bravčové, beluga, jeseterové);
  • majonézy;
  • Výrobky z múky;
  • Margarín, rastlinné tuky;
  • Klobásy, klobásy;
  • Konzervy;
  • Akútne dráždivé potraviny (cesnak, cibuľa);
  • Zosilňovače chuti, príchute;
  • koncentrátov;
  • alkohol;
  • cestoviny;
  • reďkev;
  • Červený a čierny kaviár;
  • Koláč a sladkosti;
  • Kečup, majonéza.

Aby ste porozumeli základom výživovej výživy, mali by ste sa oboznámiť so základnými funkciami pečene - detoxikáciou, trávením, vylučovaním žlče, ukladaním, syntetizáciou.

Tabuľka liečby s číslom 5 s hepatálnou dystrofiou by mala brať do úvahy funkčné znaky, vylúčiť zhoršenie sekundárnych ochorení. Odborníci na výživu vyvinuli optimálne menu, ktoré zohľadňuje morfologické a patogenetické základy dystrofických a zápalových ochorení.

Mastná hepatóza - čo je dovolené jesť

Na obnovenie hepatálnych buniek v nealkoholickej steatohepatitide sa používajú nasledujúce produkty:

  • Suchý chlieb;
  • Pohánky, ovsené vločky;
  • Hubené zemiaky (nie polotovary);
  • Vajcia pre pár;
  • Vinaigretty a šaláty oblečené v olivovom oleji;
  • Morské krevety;
  • Mliečne beztukové výrobky;
  • Pečené hrušky a jablká.

Tabuľka stravy založená na týchto zložkách sa pripravuje špeciálnym spôsobom. Na odporúčanie odborníka na výživu ponúkame čitateľom niekoľko jedál:

  1. V parníku sa pridá drvená cuketa, zelený hrášok, karfiol. Zmiešajte prísady, vylejte surové vajcia a zapnite v pare;
  2. Pridajte 300 ml vody, nakrájanú zeleninu (100 gramov) - kukuricu, bulharskú papriku, hrášok. Pri stálej premiešavaní sa varí pri nízkej teplote. Miska budú pripravené po tom, ako sa dostanú k ovocím;
  3. Po vyčistení rýb, odstránením všetkých nepotrebných orgánov, je potrebné mäso rezať na tenké plátky. Vložte parník a variť po pridaní citrónovej šťavy a soli. Na zlepšenie chutnosti môže byť odporúčané pridanie petržlenu a baklažánu;
  4. Malé kúsky nakrájajte do pečene, utrite ich s bazalkou. Rozdrviť mrkvu a položiť na dno širokej misky, pridajte mäso. Po marinovaní po dobu 1 hodiny pri teplote 180 stupňov. Použite so zemiakovou kašou.

Ako tretie jedlo je dovolené piť kefír, zelený čaj, psí vývar.

Správna liečba zahŕňa neustálu zmenu potravín na udržanie optimálnej rovnováhy vitamínov a stopových prvkov. Obmedzením je len vylúčenie výrobkov zakázaných v sekundárnych chorobách - cukrovka, hypertenzia, metabolické poruchy (dna).

Vlastnosti vytvárania menu pre tukovú dystrofiu

Diétna terapia lipidovej dystrofie neobsahuje výrazné obmedzenie tukov v menu. Podstata menu je zbaviť sa nadbytku živín, ktoré sú škodlivé pre hepatocyty. Každé ostré obmedzenie je stresom pre telo, čo vyvoláva komplikácie.

Ak je výživa hepatózy pečene na tukovú osobu, ktorá je založená na princípoch tabuľky č. 5a, je potrebná korekcia správania. Odmietnuť od zlých návykov, alkoholu, zbaviť nervových zážitkov, duševného stresu.

Menu je určené na obnovenie optimálnej rovnováhy medzi "zlým" a "dobrým" cholesterolom. Prevažná väčšina nenasýtených mastných kyselín v porovnaní s nasýtenými analógmi v tele zabraňuje akumulácii lipidov v bunkách, vylučuje tvorbu aterosklerotických plakov.

Menu pre pečeň je tiež zamerané na udržanie optimálnej koncentrácie glykogénu. Zlúčenina je zdrojom glukózy pre bunky tela. Garantom optimálnej funkcie hepatocytov je normalizácia funkcie biliárneho vylučovania. Liečba hepatoprotektormi pomáha vyrovnávať funkciu pečene.

Každý pacient musí nezávisle určiť, ktoré látky sa dodávajú nadmerne a čo sa má jesť častejšie. Povinné dodržiavanie rovnováhy tukov, bielkovín a sacharidov, ale vyhnúť sa rýchlemu občerstveniu a polotovarom.

Kvalitatívne ošetrenie miernej mastnej dystrofie je možné len po výpočte optimálnej energetickej a štrukturálnej rovnováhy. Ak chcete vytvoriť menu, musíte brať do úvahy každodennú potrebu kalórií - 1200-1500 kcal (v závislosti od hmotnosti).

  • Nie viac ako 10 gramov soli;
  • Viac ako 100 gramov proteínu;
  • Voda nie je väčšia ako 2 litre;
  • Sacharidy - asi 300 gramov;
  • Tuk je 70 gramov.

Zdravé telo bude len s riadnou organizáciou stravy. Je lepšie vopred pripraviť menu pre predbežnú prípravu produktov.

Zoznam spoločných receptov:

    • Kuracie mäso so syrom a ananásom je v pare. Vezmite 100 gramov syra, podobného množstva ananásu, 2 kuracie filety. Porazte mäso. Do kúskov umiestnite kúsky ananásových plátkov. Zbaliť ho fóliou. Zmes posypte malými kúskami syra. Vložte panvicu do rúry, pečte 20 minút.
  • Kastról s kuracím sirom. Vezmite 100 gramov kuracieho mäsa, pridajte 2 vajcia, niekoľko lyžíc nasekanej cukety, 2 lyžice smotany. Pečieme v mikrovlnnej rúre alebo rúre;
  • Ak predpokladáte porušenie sekrécie žlče, môžete jesť pečené jablká. Zloženie - jablká so vzdialeným jadrom, drvené arašidy a vlašské orechy. Komponenty sú drvené, zmiešané. Ak chcete vytvoriť vlastnosti potravín, môžete pridať med alebo posypeme škoricou. Varenie by malo trvať 10 minút.

Vytvoril mnoho ďalších užitočných receptov na liečbu tukových hepatóz. Ak sa tieto vlastnosti pozorujú, zabráni sa progresii patológie. Starostlivo vyberajte jedlo pre problémy s pečeňou!

Aký druh stravy sa odporúča pre hepatózu pečene?

Hepatóza pečene sa nezdá náhodne, spravidla je podporovaná nesprávnym spôsobom života a zlej výživy.

Ochorenie sa prejavuje metabolickými poruchami, v dôsledku ktorých sa pečeň degraduje, zarastie tukom a v pokročilých prípadoch začne cirhóza.

Hlavná liečba hepatózy je obnoviteľná výživa, ktoré sa budú diskutovať v tomto článku.

Prečo by ste mali dodržiavať diétu?

Správna výživa je prísľub zdravia, a nielen s hepatózou. Mnoho chorôb sa vyvíja kvôli zneužívaniu potravín so škodlivými prísadami, veľa cukru, alkoholu atď.

Samozrejme, môžete sa niekedy pokaziť, ale musíte mať na pamäti, že telo je krehký systém, ktorý potrebuje vitamíny a výživné prvky z rôznych skupín potravín.

Jedlo by malo byť rozmanité a vyvážené znižuje zaťaženie tráviaceho systému, pečene a čriev, minimalizuje riziko vzniku hepatózy, cholecystitídy, gastritídy, alergických reakcií a oveľa viac.

Metabolické procesy v pečeni sa dostanú do normálu, uvoľňujú sa tuky a toxíny a užitočné zložky sa naopak akumulujú, chránia orgány pred parazitmi a infekciami.

Keď sa zachová správna výživa, normálna telesná hmotnosť sa obnoví a fyzická aktivita účinnejšie ovplyvňuje problém obezity.

Čo je "Tabuľka č. 5"?

Diet №5 bol vyvinutý Manuilom Pevznerom, sovietskym dietektom, ktorý strávil celý svoj život žiarivým efektom správneho stravovania na tele pri rôznych chorobách.

Toto menu je špeciálne zamerané na boj proti mnohým typom hepatózy a cholecystitídy, a to vďaka jeho liečivým vlastnostiam a vylúčeniu potravín bohatých na cholesterol.

A napriek tomu, že bola tabuľka číslo 5 a bola vyvinutá v sovietskych časoch, stále nestráca význam a je široko používaný na liečbu rôznych ochorení pečene a tráviacich orgánov.

Používa sa diéta spolu s liečením, poskytnúť najrýchlejší zdravotný účinok, alebo bez liekov ako prevencia a prevencia chorôb.

Ľudia, ktorí prekonali operáciu na žlčníku s následným odstránením, takáto strava je predpísaná po celý život.

Je široko používaný na liečbu alergických ochorení, medzi ktoré patrí aj alergia Pollinóza a potravinová alergia, a pacienti s nadváhou, so všetkými pravidlami stravovania, strácajú až 5 kilogramov mesačne bez potreby hladovania.

Základné princípy

Nasledujúce diétne funkcie sú rozlíšené: pozitívny účinok pri hepatóze:

  1. stimulácia produkcie žlče, ktorá sa podieľa na procese trávenia potravy;
  2. normalizácia hepatálnych mechanizmov;
  3. v pečeni sa syntetizuje depotný glykogén, čo pozitívne ovplyvňuje produkciu glukózy;
  4. zlepšuje metabolizmus s urýchľovaním odberu tukov a cholesterolu.

Na zabezpečenie týchto procesov musia denne vstupovať do ľudského tela tieto látky:

  • 250 až 350 g uhľohydrátov, ale nie viac ako 60 g ľahko asimilovaných;
  • 80 g tuku;
  • od 100 do 150 g bielkovín (60-80 g živočíšneho pôvodu);
  • nie viac ako 6 g soli (vrátane výrobkov);
  • celková energetická hodnota by mala byť od 3000 do 3300 kcal.


Pri normálnom fungovaní čreva sa odporúča, aby obsahoval ovocie a zeleninu veľké množstvo vlákien. Podporuje odstránenie cholesterolu a toxických látok z tela.

Spotreba tukov živočíšneho pôvodu je veľmi dôležitá, pretože prispievajú k skorému obnoveniu pečene a jej fungovania.

A podľa Pevsnerovho výskumu sú bielkoviny nielen trávené zo živočíšneho mäsa, ale aj z tvarohu. V ponuke sa odporúča pridať až 500 g tohto výrobku, čo výrazne urýchli obnovu.

Napriek skutočnosti, že strava je určená na boj proti tukom hepatóze a obezite, nemôžete úplne opustiť produkty s obsahom tuku. Sú tiež potrebné pre prácu tráviacich orgánov a zabraňujú infiltrácii pečene.

Musí sa spotrebovať tukov rastlinného pôvodu, pretože obsahujú nenasýtené mastné kyseliny.

Ak sa človek zaoberá športom alebo je vystavený silnému fyzickému stresu pri práci, počet sacharidov sa môže zvýšiť na 450 g, ale ich zdroj by mal byť ovocia alebo zeleniny.

Pravidlá výživy

Okrem splnenia potrebného množstva živín v strave je potrebné dodržiavať niektoré ďalšie pravidlá výživy:

  1. Mode. Je to jedna z najťažších, ale veľmi dôležitých zásad. Jedlo by malo byť časté: až 5-7 krát denne. Posledná recepcia by mala byť 3-4 hodiny pred spaním.

Súčasne sa aktivuje metabolizmus. Pocit hladu nemá čas vyvstávať, čo zabraňuje prejedaniu.

  • Alkohol. O používaní alkoholických nápojov, najmä tých s vysokým obsahom alkoholu, musíte zabudnúť. Nadmerne pôsobia na pečeň.
  • Tekutina. Veľké množstvo tekutého opitého pomáha odstrániť všetky nadbytočné látky a soli z tela.

    Je potrebné piť od 1,5 do 2,5 litra voda, minerálna voda bez plynu, čaj, čerstvo vylisované šťavy.

  • Teplota jedla. Je potrebné vyhnúť sa veľmi teplému alebo studenému jedlu a nápojom.

    Odporúčaný rámec je od 15 do 60 stupňov Celzia - táto teplota nedráždi žalúdok.

  • Vitamíny. V menu sa dopĺňa príjem vitamínov B: kyselina nikotínová, B12. Okrem toho môžete obsahovať vitamíny C, cholín, inozitol.
  • Mrazené jedlá sú úplne vylúčené, všetky jedlá majú byť varené na paru alebo zvárané. Môžete použiť rúru (pečieme).
  • Čo môžete jesť?

    Zákaz jesť vyprážané potraviny má priaznivý účinok na tráviaci trakt a znižuje zaťaženie pečene. Živiny sú trávené oveľa rýchlejšie, čo umožňuje uvoľniť pankreasu.

    Lipotropné látky, ktoré sú v potravinách s obsahom rastlinných tukov, aktivujú syntézu lecitínu, ktorý odstraňuje tuky z tela.

    Veľké množstvo vlákniny a pektínu neumožňuje prejedanie, vytvára pocit sýtosti, Vzhľadom na dlhý proces trávenia týchto látok.

    • mäso a hydina - nie mastné, bez kože, bez chrupavky (kuracie, morčacie,
      hovädzie mäso);
    • morské plody - treska, pollock, biskvit, akékoľvek netučné ryby, čierny kaviár, ustrice, krevety v obmedzených množstvách;
    • cestoviny a varené cestoviny;
    • obilniny a obilniny na vode alebo v pare - krupica, pohánka, ovsená vňať (môžete pridať mlieko v pomere 50 až 50);
    • kyslé mliečne výrobky - čerstvé syry, tvaroh a jogurt s nízkym obsahom tuku, pohár mlieka (za deň), kyslá smotana;
    • pekárenské výrobky - z pšenice alebo rzeny, sušienky, suché sušienky, výrobky z otruby, pečené sušienky;
    • zo zeleniny - karfiol, hrášok, listy čerstvého šalátu, mrkva atď., s výnimkou veľmi kyslé a zakázané (pozri časť "Čo nemožno jesť?");
    • ovocie - banány, sladké jablká, granátové jablko;
    • zo sladkého medu, cukru a jujube v obmedzených množstvách;
    • kurací vajcia sú prakticky vylúčené z potravy, ale povolené sú 1 vajcia denne (bielkovinové produkty nie sú obmedzené);
    • Pitie - káva je prísne obmedzená (silne zakázané), čerstvo stlačené šťavy, kompót z bokov, slabý alebo zelený čaj.

    Čo nemožno jesť?

    Žiadna strava sa nedá robiť bez zakázaného zoznamu produktov, aj keď je smutné, že to môže znieť. Ale nezabudnite, že sa snažíme prekonať chorobu a vrátiť sa k zdravému šťastnému životu, ale za to môžete a trpieť.

    Pre účinnú liečbu hepatózy je potrebné Vyhnite sa nasledujúcim produktom:

    • všetky vyprážané a údené;
    • sladké pochúťky - čokoláda a výrobky s kakaom, zmrzlina;
    • kyslé ovocie a zelenina - by mali byť vylúčené z diéty, šťovík, brusníc, kyslé jablká, pomaranče, rajčiaky (nepovinné na základe odporúčania výživu) atď.
    • cibuľa (cibuľa, zelená), cesnak;
    • celá rodina strukovín (povedzme zelený hrášok);
    • konzervované, nakladané, nakladané, nakladaná zelenina;
    • korenie a omáčky - horúci korenie, chren, horčica, majonéza a kečup;
    • bujóny na mäso, huby alebo ryby;
    • polotovary, salámy;
    • pečivo a pečivo, belyashi, koláče atď.;
    • huby - všetko;
    • alkoholické výrobky (aj nízkoalkoholové, napríklad pivo);
    • šumivá minerálna voda a iné nápoje s plynom.

    Úplný zoznam toho, čo môže a nemôže byť urobené s vašim telesným stavom, môže predpísať dietetik.

    Urobí približné menu za týždeň a každý deň, aby pacientovo telo dostalo všetky potrebné živiny a vitamíny pre rýchle zotavenie.

    Recepty riadu

    Ak chcete diétne upraviť ponuku na týždeň s akútnou alebo mastnou hepatózou, načrtneme niekoľko prijateľných receptov. Ako už bolo uvedené vyššie, vyprážané potraviny.

    Môžete variť zeleninové polievky (polievky, zemiaková kaša, ak je to žiaduce) z čerstvej alebo mrazenej zeleniny. Rôzne jedlá zo zeleniny sú užitočné spolu s chudým mäsom alebo kuracím mäsom.

    Namiesto kurčiat je lepšie použiť morčacie mäso - jeho mäso je užitočnejšie a ľahšie stráviteľné.

    Použitie rúry nie je nijako obmedzené, čo značne rozširuje variabilitu menu. Ak ešte neviete, je čas naučiť sa pečať mäso a hydinu, zeleninové pečivo, zemiaky, ryby s citrónom.

    Pre milovníkov mliečnych polievok na poznámku - potrebujete používať mlieko s nízkym obsahom tuku, neexistujú žiadne obmedzenia pre cestoviny. Povolené ľahké mäsové polievky na druhom vývaru - boršč, polievka, polievky s obilninami.

    Vzhľadom k tomu, pikantné korenie sú zakázané, môžete použiť zmes sušených bylín na ochutnanie riadu. Môžete nahradiť prílohu - šalát z čerstvej zeleniny, ak ste unavení z obvyklého kombinácie mäsa a obloha.

    Nemusíte ani premýšľať o nákupe hotových jedál - celá strava bude odpadná. Je lepšie použiť niekoľko našich receptov:

    • Obloha: ryža so zeleninou.

    Premytá ryža sa naleje do panvice s vysokými stranami. Pre jednu pohár ryže pridajte 3 šálky vody, pridajte trochu soli a pridajte čajovú lyžičku masla.

    Panvicu umiestnite na strednú teplotu. Keď je ryža napoly hotová, zelenina sa pridá čerstvá alebo mrazená: kukurica, mrkva, bulharský korenie, zelený hrášok atď. Nalejte korenie zo zelených na vkus.

    Keď sa voda vyparí - chutné a zdravé jedlo bude pripravené.

  • Pečené mäso alebo hydina.

    Je lepšie používať hovädzie mäso, ale môže prísť s nízkym obsahom tuku bravčové, kuracie alebo morčacie.

    Na začiatok mäso musí byť marinované asi 24 hodín v chladničke, predvarené oreganom a rozmarínom. Môžete pridať bazalku alebo iné talianske bylinky.

    Keď je mäso nasiaknuté aromatickými koreninami, musí byť solené, zabalené vo fólii spolu s vavrínom, hráškom alebo mrkvou.

    Pri teplote asi 200 stupňov by mala byť pečenie 1 kg mäsa - 1 hodina, ale nie kratšia ako 35-40 minút. Ak pridáte zemiaky (squash alebo mrkva) do tary, potom budete mať lahodnú prílohu, nasiaknutú vo vôňach mäsa a bylín.

    Ozdoba môže byť ochutená nízkotučným kyslou smotanou omáčkou s kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

    Aby ste zjednodušili každodennú rutinnú prípravu jedla, môžete kúpiť multifunkčný multivark alebo parník. Tieto gadgety sú nenahraditeľné, ak nemáte čas na varenie jedla - toľko, aby ste nakrájali zeleninu a mäso, hodili všetko do jednej misy a nechali stroj robiť zvyšok pre vás.

    Ak dodržiavate všetky predpisy lekára a nedávajte si oddych, lekárska strava veľmi rýchlo obnoví normálne fungovanie všetkých orgánov tráviaceho systému a pečene. Hlavnou vecou nie je vzdať sa.

    A ak nebudete dodržiavať diétu?

    Hepatóza je počiatočná fáza nežiaducich zmien v pečeni, ktoré neskôr podporuje rozvoj cirhózy.

    Ak existujú ochorenia v iných orgánoch tráviaceho traktu, také patológie ako:

    • cholecystitída;
    • diabetes;
    • kamene v žlčníku;
    • gastritídu;
    • nádorových nádorov.

    Nedávajte svoje telo do takého stavu. Strava je oveľa menej nepríjemná než ktorákoľvek z uvedených chorôb, čo môže byť smrteľné.

    Prečítajte si aj o tradičných a ľudových metódach liečenia hepatózy odkazom.

    Podobné videá

    Diéta číslo 5 a jeho odrody - pozri vo videu:

    Diéta s ochorením pečene

    Určite niektoré choroby môžu byť predtým, ako zavoláte lekára. Najčastejším znakom abnormalít v pečeni je vznik horkej chuti v ústach. Ak je diagnóza potvrdená špecialistami, diéta pacienta sa nevyhnutne zmení. Diéta pre pečeň znamená konzumovať minimálne 6 krát denne v malých dávkach. Sacharidy, minerály, vitamíny, ľahko stráviteľné proteíny sú hlavnými zložkami, ktoré sa používajú pri regenerácii tráviaceho systému a pri výkone dôležitých orgánov.

    Diéta s ochorením pečene

    Jedlo priamo ovplyvňuje prácu vnútorných orgánov a stav ľudského zdravia vo všeobecnosti. Závažné obmedzenia v strave zahŕňajú ochorenia, ako sú abnormality vo fungovaní žlčníka, hemangióm, cysta, ascites, fibróza pečene. Zvýšenie alebo dystrofia tohto orgánu, exacerbácie po operácii, sa týka prípadov, kedy princíp prípravy zmeny a sortiment výrobkov spadá do života. Diétna strava je predpísaná odborníkom v závislosti od stupňa vývoja ochorenia.

    Produkty odporúčané na konzumáciu s problémami pečene (strava na bolesť v pečeni):

    • nízkotučné mliečne výrobky;
    • mäso, ryby s minimálnym obsahom tuku;
    • kuracie alebo prepelice (iba vo forme omelety);
    • zelenina (bez hrubej vlákniny);
    • ovocie;
    • cestoviny;
    • obilniny.

    V prípade abnormalít pečene sú vylúčené nasledujúce produkty:

    • tučné mäso;
    • bohaté bujóny;
    • huby;
    • konzervované potraviny;
    • údené produkty;
    • niektoré druhy zeleniny (vlákniny obsahuje reďkovky, cesnak, šťavel, reďkovka);
    • káva, kakao;
    • sýtené nápoje;
    • alkohol;
    • cukrárenské výrobky (okrem pastiliek a marshmallow).

    S cirhózou pečene

    Niektoré choroby sa vyskytujú na pozadí akútnej chronickej hepatitídy alebo v dôsledku dlhodobého užívania alkoholu. Diéta v liečbe pečene po diagnostikovaní cirhózy znamená dodržanie niekoľkých pravidiel. Hlavné odporúčania a obmedzenia sa vzťahujú na metódy varenia. Môžete jesť iba dusené alebo varené jedlá s minimálnym množstvom soli.

    Základné pravidlá liečebnej výživy (strava so zvýšenou pečeňou, cirhózou, inými abnormalitami):

    • Studené a teplé jedlá nie je možné jesť (jedlo by malo byť teplé);
    • Pečené v rúre sú povolené jedlá, ale predvarené jedlá;
    • Potraviny používajte päťkrát denne každé tri hodiny (večera by mala byť najneskôr sedem večer);
    • pokrmy by mali mať nízky obsah tukov a kvapalnú konzistenciu;
    • Je zakázané používať bohaté vývary, mastné mäso, sladkosti, orechy, kávu.

    S tukovou hepatózou

    Strava s steatózou pečene je zameraná nielen na výživu správnej výživy, ale aj na úbytok hmotnosti. Hepatóza (druhý názov choroby) je obezita orgánu a prítomnosť nadmernej hmotnosti. Purínové látky, soľ, cholesterol sú vylúčené. Jedlá sú pripravené pre pár alebo varené. Rozsah povolených a zakázaných produktov sa nelíši od tradičných odporúčaní. Strava na obezitu pečene sa kombinuje s celkovou terapiou.

    Na čistenie pečene

    Dni vykládky predstavujú obdobie, počas ktorého sa odporúča znížiť fyzickú aktivitu, jesť minimálne množstvo potravy, piť viac tekutiny. Hlavná strava pozostáva z obilnín, ovocia, zeleniny. Množstvo soli v miskách sa zníži na minimum. Diéta na čistenie pečene pomáha predchádzať narušeniu jej práce, tvorbe metastáz, hepatóze, ascitu a iným ochoreniam.

    S rakovinou

    Závažné ochorenia pečene znamenajú dôležité diétne pravidlá. S rakovinou môže byť strata hmotnosti nebezpečná a môže viesť k komplikáciám. Jedlo by malo mať vysoký obsah kalórií, bohaté na vitamíny a zakázané potraviny by mali byť vylúčené. "Hepatická" strava zahŕňa päť jedál denne (onkologické ochorenia sú sprevádzané stratou chuti do jedla, čo by sa nemalo povoliť).

    Menu stravy Tabuľka číslo 5 pre Pevzner na týždeň

    Chlieb so syrom, polievka na báze ovsených vločiek, kompót

    Ryby z ryby (dusené), ryža (varené, bez soli), kompót

    Pohár mlieka s niekoľkými strúhankami

    Pohár jogurtu, šalát (s rastlinným olejom)

    Manna kaša, dve lyžice. l. jahodový džem, mliečny čaj

    Rýsová polievka, dusené mäso

    Strouhaná mrkva, naplnená teplou vodou

    Šalát z červenej repy, kapustové rožky (dusené)

    Manna kastról, čaj

    Nízkotučný tvaroh, kompót

    Tekvicová kaša, mrkvový šalát

    Kastról na báze kuracieho filé a zeleniny

    Cheesecakes, mliečny čaj

    Šalát s jogurtom, ovocím

    Krémová polievka, dusená ryba

    Hovädzí pečený, kapustový šalát

    Omeleta bielkovín so zeleninou, nesladený čaj

    Červená repa, dusené karbonátky

    Omeleta z bielkovín

    Ryby s parom, mrkvový šalát

    Mrkvový šalát, tvaroh (s granátovými jadrami), mliečny čaj

    Pohanková polievka, varené hovädzie mäso, kompót

    Mrkevové pyré s jablkami

    Mäso na pár, bobuľový džús alebo kompót

    Ovesné vločky, kompót

    Vinaigrette, dusené ryby

    Šťavnaté zemiaky, paradajky, mrkvový šalát

    Varené cestoviny, vývar na báze bylín a medu

    Jablkový šalát, kompót

    Video o strave so zhoršenou pečeňou

    O tom, ako čistiť telo, ktoré výrobky musia byť zavedené alebo vylúčené z potravy, hovorí video. Odborníci nielen uvádzajú odporúčania, ale aj uvádzajú niektoré recepty pre každý deň ako príklad. Diéta na obnovenie pečene pomáha normalizovať výkonnosť tela. Ak budete dodržiavať všetky pravidlá, potom za rok môžete zadávať svoje obľúbené jedlá v strave, ktoré boli zakázané.

    recenzia

    Marina, 40: V dôsledku nesprávnej výživy som začal mať bolesť v pečeni. Ultrazvuk vykazoval abnormality vo fungovaní orgánu, ale neboli zistené žiadne závažné ochorenia. Lekár odporučil dodržiavať diétu "Diétny stôl 5". Šesť mesiacov sa riadili pravidlami, v dôsledku ktorých sa zlepšenia prejavili. Teraz sa bolesť zastavila, ale na svoju stravu som vážnejšia.

    Alexey, 56 rokov: Lekári diagnostikovali cirhózu pečene. Myslel som, že sa nielen musím vzdať svojich obľúbených jedál, ale aj jesť jedlá bez chuti. Teraz nasledujem diétu predpísanú špecialistami. Táto dávka sa zmenila, ale nestala sa tak obmedzená, ako som očakávala. Štyri mesiace jesť správne, začal som si všimnúť, že nielen pečeň sa stala menej znepokojujúcou, ale celý proces trávenia sa vrátil do normálu.

    Alevtina, 60: Liečená cholelitiáza, ale došlo k komplikáciám. Ultrazvuk ukázal kameň v pečeni. Po operácii lekár odporučil zmeniť stravu a vylúčiť určité potraviny. Bol som príjemne prekvapený tým, že som sa nemusel vzdať svojich obľúbených jedál. Zmenil spôsob prípravy. Používam paru a varené možnosti, obliecam šaláty olejom. Príjemne prekvapený rozsah receptov, ktoré som predtým nevedel.

    Informácie uvedené v tomto článku sú len informačné. Materiály tohto článku nevyžadujú nezávislé zaobchádzanie. Len kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poskytovať rady o liečbe na základe individuálnych charakteristík jednotlivých pacientov.

    Vlastnosti stravy pre tukovú hepatózu

    Hepatóza tukov je ochorenie pečene, ktoré sa vyvíja na pozadí metabolických porúch, menovite porúch metabolizmu lipidov. Medzi príčiny tejto choroby by mali byť pridelené endokrinné patológie (diabetes mellitus), obezita, podvýživa, tehotenstvo, enzýmopatia a dlhodobé užívanie určitých liekov, napríklad hormonálne lieky.

    Degenerácia orgánu je spôsobená nahromadením tukových kvapôčok v hepatocytoch (pečeňových bunkách), kvôli ktorému sú zničené, postupne nahrádzané tkanivom jazvy, čím sa narušuje fungovanie orgánu. V priebehu času patologický proces nadobudne nezvratný priebeh a je sprevádzaný rozvojom cirhózy. Aby ste tomu zabránili, je potrebné pravidelne podstupovať lekárske vyšetrenia.

    Upozorňujeme, že výraz "hepatóza pečene v tukoch" bol spočiatku nesprávny, pretože názov choroby už naznačuje lokalizáciu patologického zamerania v tele. V opačnom prípade sa môže hovoriť o ochorení - obezita pečene alebo mastná degenerácia.

    Diéta na tukovú hepatózu

    Klinicky sa hepatóza neprejavuje špecifickými príznakmi, ktorými sa dá rozlíšiť od iných foriem poškodenia pečene. Pacient má obavy zo závažnosti žalúdka, kožných vyrážok, nepohodlia v hypochondriu a dyspeptických porúch (horúčka v ústach, nauzea, črevná dysfunkcia). Pri prejavenej stagnácii žlče vzniká žltačka, ktorá je sprevádzaná svrbením a sfarbením kože a slizníc.

    Liečba má niekoľko hlavných oblastí:

    • liečebná terapia;
    • diétna terapia;
    • zmena životného štýlu.

    V tomto článku sa budeme podrobnejšie venovať charakteristikám výživy. Tabuľka číslo 5 často predpisuje gastroenterológia pri porážke hepatobiliárneho traktu, menovite pečene, žlčových kanálikov a močového mechúra. Hlavné úlohy stravy sú:

    • normalizácia fungovania jedného z najdôležitejších orgánov;
    • regulácia metabolizmu (metabolizmus lipidov);
    • stimulácia produkcie žlče a prevencia jej stagnácie. To zjednodušuje strávenie potravín a ich prispôsobovanie;
    • korekcia glykémie, to znamená hladiny glukózy.

    Inými slovami, tabuľka číslo 5 je potrebná na zníženie zaťaženia pečene a zníženie príjmu tukov v tele.

    Základné princípy

    Aby sa zlepšil stav pacienta a pomohlo pečeni prekonať chorobu, je potrebné brať do úvahy niektoré pravidlá:

    1. príjem potravy by sa mal uskutočňovať v malých dávkach. Interval medzi jedlami nie je dlhší ako 2 hodiny. Adekvátne sa normalizuje apetít pacienta, predchádza sa prejedaniu a žlčica pravidelne vstupuje do čreva, čo zase neumožňuje pretiahnutie močového mechúra a kanálikov;
    2. Denný objem pitia je minimálne 2 litre. To je potrebné na čistenie tela toxínov a normalizáciu rovnováhy vody a elektrolytov. Okrem ne-sýtenej minerálnej vody môžete piť zelený čaj, kompóty, kissel, kefír s nízkym obsahom tuku alebo vývar z bokov.
    3. úplné odmietnutie alkoholu. Alkohol po požití sa rozpadá v pečeni na toxické látky. Zase zničia hepatocyty a predisponujú k hromadeniu tukov;
    4. obmedzenia sa vzťahujú na soľ. Jeho denný objem by nemal presiahnuť 8 g. Pri zneužívaní slaných potravín sa zvyšuje riziko vzniku edémov;
    5. výživná strava musí byť obohatená o bielkovinové produkty. Odporúča sa denne nie menej ako 100 g;
    6. používanie studených alebo teplých jedál je plné porušenia cholického odtoku, v súvislosti s ktorým je potrebné uprednostňovať teplé jedlá;
    7. maximálne množstvo lipidov v deň - 80 g v prípade, že pacient má súčasné obezita dietetika môže dočasne utiahnuť stravy a znížiť povolený počet 50 Plné odmietnutie tuku tiež nie je žiaduce;
    8. pacient by mal pripraviť jedlo pre pár. Okrem toho je dovolené varenie, dusenie a pečenie výrobkov. O vyprážaných potravinách musíte zabudnúť.

    Zakázané výrobky

    Prvým krokom je odstránenie pikantné korenie, majonéza, horčica, chren, nakladaná zelenina, údeniny, konzervácia, uhorky, polotovarov a vedľajších produktov.

    Okrem toho zoznam zakázaných produktov zahŕňa:

    1. mäsové mäsové výrobky, napríklad bravčové mäso;
    2. výrobky z čerstvej múky;
    3. krém;
    4. trans-tuky (margarín);
    5. tuk, smalt;
    6. produkty tukových rýb (losos);
    7. káva;
    8. ostrý syr;
    9. tuková polievka, bohatý vývar;
    10. čokoláda, kakao;
    11. koláče, koláče;
    12. salámy;
    13. cesnak, cibuľa;
    14. orechy;
    15. kyslé ovocie;
    16. príchute, potravinárske farbivá a príchute.

    Tabuľka č. 5 by mala brať do úvahy energetické potreby pacienta (jeho prácu, pohlavie, vek), ako aj zabrániť exacerbácii sprievodných ochorení. Táto strava sa vyvíja s prihliadnutím na zvláštnosti priebehu hepatózy a mechanizmu jej vývoja.

    Povolené produkty

    Diéta vám umožňuje konzumovať prírodné potraviny, ktoré sú ľahko stráviteľné a prospešné nielen pre pečeň, ale aj pre celý tráviaci trakt. Menu môže obsahovať:

    • sušienky (bez korenín);
    • ovsené vločky, pohánka, ryža;
    • vajíčka. Jeden proteín je povolený denne;
    • zemiaková kaša;
    • šaláty z čerstvej zeleniny, oblečené v rastlinnom oleji (olivový, kukuricový);
    • polievkové zemiaky, vrátane vegetariánskej, s mrkvou, krupicou alebo mliekom;
    • tvaroh, dýňová kastról;
    • nízkotučná kysaná smotana na doplnenie paliva;
    • maslo (obmedzené);
    • nízkotučné mäsové výrobky (teľacie, kurčatá, hovädzie mäso). Môže ísť o parné kotlety, mäsové guľôčky, šupky alebo sufle;
    • med, džem, jujube;
    • výrobky z nízkotučných rýb (treska, šípka alebo navaga);
    • zrelé ovocie vrátane sušených marhúľ, hrozienok;
    • nízkotučný tvaroh, kefír alebo mlieko;
    • zelenina (mrkva, uhorky, repa, zemiaky, cukety).

    Menu pre týždeň s tukovou hepatózou

    Diéta č. 5 pre pečeň je predpísaná minimálne tri mesiace. Podstatou výživovej stravy je obmedzenie látok, ktoré zaťažujú orgán a podporujú progresiu hepatózy.

    Pravidlá prípravy menu

    Diétna strava je nevyhnutná na obnovenie rovnováhy medzi rôznymi typmi cholesterolu. Kvôli zvýšeniu produktov s nenasýtenými mastnými kyselinami v pečeňových bunkách nedochádza k akumulácii lipidov a ich dystrofii. Okrem toho sa zabráni tvorbe aterosklerotických plátov na cievnych stenách, kvôli ktorému môžu zúžiť a narušiť prívod krvi do vnútorných orgánov.

    Tabuľka č. 5 je zameraná na normalizáciu hladiny glykémie. Inými slovami, diéta pomáha regulovať glukózu v krvi tým, že obmedzuje príjem "rýchlych" sacharidov.

    Menu by malo byť pripravené špecialistom, pretože je potrebné nielen zohľadniť priebeh hepatózy, ale aj venovať pozornosť chronickým ochoreniam pacienta, aby sa nevyvolával ich zhoršenie.

    Týždenné menu

    Pre druhú raňajku, občerstvenie a neskorú večeru sa odporúča jesť ľahké jedlá. Môže to byť sušienkový suchár, vývar z divokej ruže, nízkotučný kefír, mlieko, zelený čaj, pečené jablko alebo ovocie. Posledné jedlo je najneskôr do 19.00 hod. Prvý deň v týždni môžete pripraviť tieto jedlá:

    1. na raňajky sa doporučuje pilaf;
    2. večera - polievka s karbanátky a zeleninový šalát;
    3. tvarohový puding - na večeru.

    V utorok ráno môžete jesť zeleninovú guláš a pečené ryby. Na obed je povolená vegetariánska polievka a pohánka s kuracím mäsom. Pred odchodom do postele sa doporučuje dýňová kastról.

    V stredu začneme s ovsenými vločkami, na obed pripravíme ryby varené a polievku s rezancami. Na večeru pripravíme koláče z mrkvového syra.

    Raňajky vo štvrtok môžu byť podávané s mliečnou pohánkovou kašou. Na večeru - kaviár na polievky a squash s cestovinami a na večeru - tvarohový koláč.

    V piatok ráno pripravujeme parnú omeletu a zeleninový šalát. Na obed je povolená polievka, pilaf s kuracím mäsom a na večeru - tekvicový puding.

    V sobotu si môžete pripraviť lenivé vareniki na raňajky. V polovici dňa sa rozmaznávame s polievkami a kapustami, a večer - varenými zemiakmi so slede.

    V nedeľu začneme s ovsenými vločkami s hrozienkami. Na obed pripravíme ryžovú mliečnu polievku a paradajky a na večeru - syrové koláče s medom.

    Recepty jedál s hepatózou

    K dennému menu bolo rozmanité a chutné, môžete si nezávisle vymyslieť rôzne recepty s prihliadnutím na povolené produkty a obmedzenia stravovania. Nezabudnite na lekárske odporúčania pre formuláciu dennej stravy.

    Rastlinná polievka

    Pri varení zemiakov sa vyžadujú 300 g, cuketa 150 g, mrkva 100 g a rastlinný olej 40 ml. Začíname s prípravou zeleniny. Takže cuketa je potrebné umývať, nakrájať na kúsky a fumigovať v oleji, kým sa zmäkne. K tomu pridáme umyté, vyčistené a rezané mrkvy. My zemiaky, čisté, nakrájame na kocky a variť samostatne, potom sa kombinuje so zvyškom zeleniny.

    Teraz trochu soli a nevyberajte z ohňa na 5 minút. Po dohode s lekárom pred podaním, môžete pridať nízkotučné kyslou smotanou.

    Okrem toho je možné pridávať kuracie karbonátky do polievky. Na ich prípravu stačí mleť mlynček na mäso, vylúčiť ho a vytvoriť guľôčky.

    Zelné kotúče

    Recept obsahuje chudé mäso 100 gramov, kapustu 130 gramov a ryžu 150 g. Najprv je potrebné pripraviť maslo. Aby ste to urobili, musíte kurča otočiť cez mlynček na mäso a soľ. Pre jednoduché oddelenie listov by ste mali znížiť hlavu do vriacej vody na niekoľko minút, potom vrstvu po vrstve, aby "zbaviť" kapustu.

    Naplňame krúpy s vriacou vodou a necháme na štvrťhodinu. Na konci času zaspávame v mäse po vypustení vody. Pridajte maslo a zabaľte náplň do každého listu "obálkou". Kapusta sa valcuje v panvici, úplne pokrýva vodou a varí sa až do konca. Na plnenie používajte nízkotučné kysané smotany a trochu zelených.

    rajnice

    Predstavujeme niekoľko receptov na pečivo:

    • na prípravu je potrebné hovädzie mäso 80 g, mrkva 80 g, bielkovina a maslo. Najprv musíte pripraviť mäso. Ak to chcete urobiť, varte, ochlaďte a nakrájajte na mlynček na mäso. Vajcia sa rozmieša s maslom a mieša sa s mletým mäsom, potom sa skombinuje s varenými mrkvami. Potom ponechajte pár, kým nebude hotový;
    • recept obsahuje čerstvé 150 g kapusty, rastlinný olej, mango - 35 g, bielkoviny a mlieko 35 ml. Zmiešajte posledné tri zložky a počkajte, kým obilniny nebudú zväčšovať (asi štvrtinu hodiny). Teraz by mala byť kapusta jemne nakrájaná a kombinovaná s výslednou zmesou. Osušte formulár na pečenie masla a spolu s pripravenou hmotou pošlete do rúry;
    • Potrebujeme pár veľkých cuketou, 3 vajcia, kyslou smotanou, 60 gramov syra, 100 gramov kuracieho mletého mäsa. Najprv sme točiť mäso v mlynčeku na mäso a slinovať. Teraz môj, čistíme a nakrájame zeleninu s prstencami, šľaháme vajcia a roštme syr. Vo forme na pečenie položte vrstvené cukety, plátky paradajok a trochu zeleniny. Potom nasleduje mlynček a syr. Zeleninu znovu umiestnime na vrchol. Naplňte kyslou smotanou a vajíčkom. V rúre pokrm trvá 40 minút pri teplote 200 stupňov.

    Ľahké jedlá

    Toto jedlo bude oslovovať milovníkov mliečnych výrobkov. Nazýva sa to "tvarohový puding". Aby ste to dosiahli, potrebujete hlavnú prísadu 120 g, mlieko 60 ml, maslo, 10 g manga, bielkoviny a cukor 10 g.

    Príprava začína mletím tvarohu cez sito. Môžete tiež poraziť s mixérom. Potom sa zmieša s mliekom, krupicou a bielkovinou. Oplňte formulár na pečenie s olejom a s prijatou hmotnosťou pošlete v rúre. V prípade potreby môžete do misky pridať hrozienka alebo sušené marhule.

    Ďalšou lahodnou jedlo je omeleta so zeleninou. Recept obsahuje 40 g kapusty, cukety, mrkvy, ako aj 2 bielkoviny, malú petržlenovú vňať a 60 ml mlieka. Technologický proces začína prípravou zeleniny. Musia byť jemne nakrájané a vyprážané.

    Teraz pridajte mlieko na šľahané bielkoviny a premiešajte so zeleninou. Zaspávame bylinami a ozdobíme lyžičkou kyslej smotany. V rúre pečte po dobu 10 minút.

    Diétne potraviny - jedna z najdôležitejších súčastí liečebného gepatoza. Ten muž pokračoval zneužívať tučné jedlá nebudú môcť zbaviť choroby iba lieky. Musí radikálne zmeniť svoj život, a to prestať s alkoholom, nie zaobchádzať s hepatotoxickými liekmi, znižovať ťažkú ​​fyzickú námahu a kontrolovať svoj psycho-emocionálny stav, a to tak, že sa vyhne stresu.

    Diéta pre tukovú pečeňovú hepatózu

    Popis je aktuálny 09.11.2017

    • účinnosť: terapeutický účinok počas 3 až 6 mesiacov
    • termíny: 3-6 mesiacov
    • Náklady na produkty: 1500-1600 rub. za týždeň

    Všeobecné pravidlá

    Mastná hepatóza (Pečeňové steatózou steatogepatoz) je chronické ochorenie pečene, vyznačujúci sa tým, histopatologických zmien tkaniva pečene vo forme akumulácie tuku, s výhodou triglyceridy, v hepatocyty, prechodné v mnohých prípadoch zápalom pečene (steatohepatitis) a rozvoj fibrózy (steatofibroz). V súčasnosti sa izoluje tučná hepatóza alkoholického a nealkoholického pôvodu.

    Vedúcou úlohou vo vývoji tukovej hepatózy na pozadí konzumácie alkoholu je toxický produkt metabolizmu etanolu - acetaldehyd, ktorá znižuje aktivitu enzýmov vykonáva dopravu mastných kyselín do mitochondrií, čo má za následok zhoršenú metabolizmu tukov a následnej akumulácii triglyceridov v pečeňových bunkách. Hlavnými etiologickými faktormi nealkoholickej hepatózy sú kombinácie rôznych metabolických rizikových faktorov (brucha obezita, hyperglykémia, hypercholesterolémia, arteriálna hypertenzia, diabetes mellitus typu 2) vírusovej hepatitídy, užívanie určitých liekov (glukokortikosteroidy, metotrexát, tetracyklín, amiodarón, tamoxifen, estrogény a ďalšie), rýchle chudnutie / pôst.

    Vzhľadom na vysoké riziko vzniku fibrózy a cirhóza pečene, bez ohľadu na závažnosť ochorenia, všetci pacienti s tukovou hepatózou potrebujú liečbu a následnú liečbu. Neexistuje však štandardizovaný terapeutický prístup k liečbe takýchto pacientov, ani nie je jasné, ako liečiť hepatózu pečene.

    Výkon Liečba (obmedzený strava ľahko stráviteľných sacharidov a živočíšnych tukov) v kombinácii so zmenami životného štýlu (zvýšenej fyzickej aktivity, normalizácie telesnej hmotnosti, aby sa zabránilo škodlivým návyky alkoholu / fajčenie -upotrebleniya) proti hepatoprotektivním terapia - vymenovanie antioxidanty a hepatoprotektory (vitamín E, kyselina ursodeoxycholová, silibinín, betaín, a-lipoovej kyseliny) vám umožní dosiahnuť pozitívny výsledok. V nekomplikovaných prípadoch s normálnymi indikátormi biochemických testov a so známou etiológiou ochorenia sa zvyčajne pozoruje regresia tukových pečeňov po 4-6 mesiacoch.

    Terapeutická výživa hepatózy pečene u matiek s vyššou telesnou hmotnosťou /obezita, v prvom rade by sa mala zamerať na jeho normalizáciu. Na tento účel je predpísaná hypokalorická strava s individuálnym výberom energetickej hodnoty dávky jedla v závislosti od veku, telesnej hmotnosti, fyzickej aktivity, pohlavia. Na tento účel sa používajú špeciálne vzorce na výpočet kalórií potrebných na udržanie bazálneho metabolizmu, ktoré sa vynásobia faktorom fyzického zaťaženia, čo je kalorický obsah dennej dávky. Z tejto vypočítanej hodnoty sa odpočítava 500-700 kcal na zníženie telesnej hmotnosti.

    Zároveň by však minimálna denná dávka nemala byť menšia ako 1500 kcal / pre mužov a 1200 kcal pre ženy. Pacienti majú byť upozornení na to, aby sa rýchlo schudnúť, keďže rýchla strata hmotnosti môže viesť k vzniku "akútnych" steatohepatitis s tvorbou fibrózy na pozadí zápalového procesu spôsobeného zvýšeným príjmom voľných mastných kyselín do pečene na pozadí relatívne nízkej periférnej lipolýzy.

    Meradlom pre bezpečnú / účinnú stratu hmotnosti je: 1500 g / týždeň pre dospelých a 500 g pre deti. Pacienti s ťažkou obezitou (s vyššou telesnou hmotnosťou o viac ako 20% normy) sú terapeutikou Diet №8 na Pevznerovi. Korelácia poklesu telesnej hmotnosti o 5-10% pri regrese tučnej hepatózy pečene bola spoľahlivo potvrdená. Diéta na tukovú hepatózu poskytuje:

    • Obmedzenie stravy tukov na 30% celkového príjmu kalórií.
    • Pomer nenasýtených / nasýtených mastných kyselín v potrave by mal byť väčší ako 1, čo je dosiahnuté vylúčenie zo stravy, loj, maslo tuk mäsa a zvýšenie výrobkov obsahujúcich polynenasýtené LCD (morské ryby, rastlinné rafinované oleje, orechy, more / rieka ryby, diabetická mäso vtáky, olivy);
    • zníženie spotreby výrobkov obsahujúcich veľké množstvo cholesterol (nie viac ako 300 mg / deň). Pre tento účel, sú vylúčené z diétnych produktov (pečeň, obličky), vaječný žĺtok, červený kaviár, tučné mäso, mliečne výrobky, údené.
    • Vynechanie takýchto spôsobov varenia jedla, ako aj vyprážanie, hlboké vyprážanie.
    • Obohatenie stravy s vitamínmi a prebiotikami (zelenina / ovocie, artičok, jeruzalemský artičok, pór).
    • Pre pacientov diabetes mellitus a s porušením tolerancie glukózy v strave sú jednoduché sacharidy vylúčené a zložité sú obmedzené, čo pomáha zlepšovať metabolizmus.

    Liečba tukových hepatóz alkoholickej etiológie si vyžaduje dodatočné vymenovanie základnej liečby vo vode rozpustnej PP vitamínov, B1, B6, C, B2, B12, podávané parenterálne v konvenčných terapeutických dávkach počas 2 týždňov.

    Výživa pacientov s normálnou telesnou hmotnosťou má byť založená na liečbe Tabuľka číslo 5 a jeho odrôd, ktoré zahŕňajú vyloženie metabolizmu tukov / cholesterolu a intestinálnej stimulácie. Diéta obsahuje 100 g bielkovín, 400 g sacharidov a obsah tuku je znížený na 75 - 80 g (hlavne žiaruvzdorný).

    Výnimkou sú výrobky, ktoré sú bohaté na puríny, cholesterol, dusíkaté extrakčné látky, éterické oleje, kyselina šťaveľová a vedľajšie produkty oxidácie tukov, ktoré vznikli pri vyprážaní / hlbokom vyprážaní.

    V strave sa obsah zvyšuje pektíny, lipotropné látky, vláknina, voľná tekutina. Metódy varenia produktov - varenie, pečenie, kalenie. Vylúčené tučné mäso / ryby, mäso, konzervované mäso, polievky, fazuľa a zelenina, obsahujú veľké množstvo esenciálnych olejov - všetky druhy reďkovky / reďkoviek, cesnaku a cibule surové, horúce korenie, marinády, korenie a omáčky, ocot, tukové mlieko / smotana, koláče, koláče, buchty.

    Okrem povolených produktov je potrebné zahrnúť aj potraviny, ktoré zlepšujú funkcie pečene v strave:

    • Artičok - znižuje hladinu cholesterolu / normalizuje odtok žlče.
    • Listové zeleň, zelenina a ovocie. Obzvlášť užitočné je dýňu a riadu na ňom, tekvicové šťavy. Je dobre trávená a vylučuje pečeň.
    • Zelenina (mrkva, repa, sladká paprika) je bohatá na beta-karotén, z ktorého sa syntetizuje vitamín A.
    • kapusta zlepšuje detoxifikačnú funkciu pečene.
    • ovocie (pesová ruža, čierne ríbezle, citrus) - obsahujú vo veľkom množstve antioxidantov, ktoré zastavujú proces oxidácie a poškodenia buniek.
    • Obilniny (ovsená vňať / pohánka) obsahujú vitamíny skupina B a PP, dôležité pre funkciu pečene.
    • Rastlinné oleje zo studeného lisovania, orechy. Obsahujú vo veľkom množstve antioxidant- vitamín E a mastnéomega-3kyseliny, ktoré chránia bunkové membrány pred smrťou.
    • Sušené ovocie, najmä sušené marhule, obsahujúce draslík a horčík.
    • Fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (prírodný jogurt, kefír, acidofilus, fermentované pečené mlieko). Normalizujú biocenózu čriev a tvaroh je bohatý na lipotropné látky.
    • Med - podporuje regeneráciu hepatocytov a aktivuje produkciu žlče.
    • Voľná ​​kvapalina v množstve najmenej 1,5-2 l / deň, z ktorých sa odvodzuje toxíny. Zlepšiť detoxifikačnú schopnosť pečene a procesy jej samočistenia, pridanie šťavy z citrusového ovocia do vody.

    Povolené produkty

    Diéta na hepatózu pečene umožňuje zaradenie do stravy:

    • Rastlinné vývary a polievky založené na nich s prídavkom obilnín, zeleniny, zeleniny.
    • Nízkotučné odrody červeného mäsa (hovädzieho / teľacieho) králik, kuracie mäso, morčacie. Mäso by malo byť predvarené a potom varené.
    • Včera / sušený pšeničný chlieb na 500 gramov denne. S dobrou znášanlivosťou - ražný chlieb, sušienky s nízkym obsahom tuku, sušené sušienky.
    • Nízkotučné druhy morských / riečnych rýb pečené so zeleninou.
    • Krupica vo forme pekáčov, cereálií.
    • Fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku: jogurt, kefír, bifidum-kefír, acidofil a nie tučný tvaroh.
    • Mlieko / kyslá smotana len ako prísada do hotových jedál.
    • Kuracie vajcia vo forme pary omelet / mäkké.
    • Čerstvá, pečená a dusená zelenina vo forme šalátov s prídavkom rastlinného oleja, pyré a domáceho kaviáru. Z korení - rastlinné zeleniny, kmínové semená, bobkový list.
    • Kyslé mlieko a zeleninové omáčky.
    • Neaktívne ovocie / bobule v čerstvej a spracovanej forme (želé, kompóty, peny).
    • Marmeláda, med, karamel, marshmallows, džemy, dúhovka. Cukor je čiastočne nahradený xylitolom.
    • Máslo / rastlinný olej sa pridáva len do hotových jedál a ich tepelné spracovanie je vylúčené.
    • Stolová voda bez plynu, infúzia kyčelín, slabý čaj, zeleninové šťavy, pšeničné otruby, káva s mliekom (nie silná).